割烹 萬代 JAPANESE RESTAURANT BANDAI
四季折々に表情を変える風情豊かな日本庭園を眺めながら、伝統ある割烹の味を。 新潟が誇る山海の美味を、くつろぎの和空間で心ゆくまでご堪能ください。
2日前までのご予約制
[ 営業時間 ] 11:30am〜9:00pm（ご予約・お問い合わせ電話は 9:00am〜6:00pm）
個室内喫煙可／カード可／個室あり／お子様可
[ ご予約・お問合せ ] 025-245-3340（9:00am〜6:00pm）
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個室内喫煙可
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カード可
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個室あり
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お子様可
季節のおすすめ 〈ご予約受付中〉七五三お祝い会席
料金
| お一人様 | ￥9,350(税別) ご予約制 ※2名様より |
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※お席料￥550(税別)を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
メニュー内容
お子様の成長を祝う大切な日を、ANAクラウンプラザホテル新潟でお過ごしください。
完全個室でゆったりと。お庭を眺めながらお寛ぎください。
※七五三スペシャルプランは2日前までのご予約制とさせていただきます。
〈前菜〉季節の味覚 五種
〈御椀〉蛤潮仕立て
〈御造〉本日の御造り三種
〈御凌ぎ〉真鯛赤飯蒸し
〈焼物〉和牛炙り焼
〈煮物〉越後のっぺい
〈揚物〉海老あられ揚げ
〈御食事〉紅白うどん
〈水菓子〉季節の果物
【特典1】
七五三メニュー（大人）のご注文で、七五三のお子様にキッズメニューをプレゼント！
3つのメニューからお好きなものをお選びいただけます。
お子様ランチ（和食）
海老天ぷら／鶏唐揚げ／トマト／ポテトフライ／茶碗蒸し／焼物／玉子焼／ちらし寿司／味噌汁／デザート
お子様ランチ（中華）
海老のフリッターマヨネーズソース／点心二種／豚ヒレカツのせカレーチャーハン／クリームコーンスープ／お祝いチャイニーズパフェ
キッズコース（洋食）
コーンスープ／海老フライ タルタルソース／ハンバーグステーキ／ナポリタン／パン／オレンジジュース／デザート
ホールケーキ（15cm）、通常¥3,000(税抜)を、¥1,500(税抜)にてご提供。
お好きなメッセージをお入れします。
ランチメニュー 昼会席
料金
| お一人様 | ￥6,600(税別) ¥7,128(税込) |
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※お席料￥550(税別)を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※他にも、ご予算に応じて会席料理をご用意いたしております。
［先 付］丸茄子揚げ浸し 蛸柔か煮
［御 椀］鱸潮汁
［御造り］本日の鮮魚二種盛り 妻一式
［焼 物］本日の焼魚 焼妻
［強 肴］新潟県産豚もろみ漬 夏野菜添え
［揚 物］海老と季節野菜の天婦羅 天つゆ
［御食事］新潟米炊込み御飯 味噌汁 香の物
［水菓子］季節の果実
【昼会席 9月御献立】
［先 付］秋鮭焼き漬 柿の元 舞茸 春菊
［御 椀］雲丹真丈 占地 隠元豆 おぼろ昆布 木の芽
［御造り］本日の鮮魚二種盛り 妻一式
［焼 物］本日の焼魚 焼妻
［炊合せ］豚有馬煮 丸十 青梗菜 百合根餡 叩き梅
［揚 物］海老と季節野菜の天婦羅 天つゆ
［御食事］新潟米炊込み御飯 味噌汁 香の物
［水菓子］季節の果実
ランチメニュー 松花堂弁当
料金
| お一人様 | ￥6,050(税別) ¥6,534(税込) |
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※お席料￥550(税別)を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
メニュー内容
【メニュー】
・お造り
・茶碗蒸し
・焼物
・煮物
・ステーキ
・天婦羅
・御飯、味噌汁、香の物
・デザート
個室のご案内 お部屋のご案内
料金
| 全席個室 お席料 お一人様 | ¥594 |
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メニュー内容
割烹 萬代では全てのお席が個室となります。
・菊の間／10畳（2名～6名様）
・萩の間／12畳（2名～8名様）
・水仙の間／20畳（6名～20名様、椅子席は12名様まで）
・牡丹の間／20畳（6名～20名様、椅子席は12名様まで）
※お席料が含まれたコースもございます。
※椅子席、座椅子席、ご希望に応じてご用意いたします。
※その他お気軽にご相談ください。
御祝い・ご結納 慶事会食プラン
料金
| 大人 お一人様 〈料理全9品〉 | ￥9,259(税別) ¥10,000(税込)コース |
|---|---|
| 大人 お一人様 〈料理全10品〉 | ￥11,111(税別) ¥12,000(税込)コース |
| 大人 お一人様 〈料理全10品〉 | ￥13,888(税別) ¥15,000(税込)コース |
※全コースお席料込み、乾杯酒付
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、御席料、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。
メニュー内容
【全個室・2日前までのご予約制】
メニュー内容は季節により変わりますのでお問い合わせください。
ご結納やご長寿、お食い初めなど、御祝いの席にふさわしい真心を込めたおもてなしをご用意しております。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。
ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。
小人 お一人様 〈料理全6品〉¥3,000
¥3,500
〈料理全5品〉¥1,500
レディースプラン 〈平日限定ランチ〉レディース膳・向日葵（7月・8月）
料金
| お一人様 | ￥4,630(税別) ¥5,000(税込) |
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※女性のお客様、2名様以上でのご利用となります。
※表記価格には、サービス料・お席料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※割引対象外商品となります。
・夏野菜と湯葉の炊き合わせ
・もず＜酢
・とうもろこし入り海老真丈
・本日の焼魚
・本日のお造り一種
・茶碗蒸し
・鱧寿司
・鶏レモンそうめん
・季節の果実と甘味の盛り合わせ
レディースプラン 〈平日限定ランチ〉レディース膳・紅葉（9月・10月）
料金
| お一人様 | ￥4,950(税別) |
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※女性のお客様、2名様以上でのご利用となります。
※表記価格は税別、サービス料込み、お席料込みの価格となります。ご利用時の消費税率を適用させていただきます。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※割引対象外商品となります。
〈御椀〉萩真丈
〈御造〉本日の御造り一点盛
〈焼物〉秋鮭柚庵焼
〈御凌ぎ〉焼鯖寿司
〈煮物〉もち豚角煮 蕪 紅葉人参
〈揚物〉海老玄米揚
〈蒸物〉松茸茶碗蒸し
〈御食事〉きのこそば
〈甘味〉季節の果実と甘味の盛り合わせ
グランドメニュー 萬代会席
料金
| 萬代会席 彩（いろどり） | ￥8,800(税別) ¥9,504(税込) |
|---|---|
| 萬代会席 華（はな） | ￥11,000(税別) ¥11,880(税込) |
| 萬代会席 煌（きらめき） | ￥13,200(税別) ¥14,256(税込) |
※お席料￥550(税別)を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※他にも、ご予算に応じて会席料理をご用意いたしております。
［先 付］丸茄子揚げ浸し 蛸柔か煮
［御 椀］鱸潮汁
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］鮎塩焼き 焼妻
［強 肴］新潟県産豚もろみ漬 かぐら南蛮味噌
［揚 物］鱚雲丹挟み揚げ
［御食事］昼：新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
【萬代会席 「彩」コース 9月御献立】
［先 付］秋鮭焼き漬 柿の元 舞茸 春菊
［御 椀］雲丹真丈 占地 隠元豆 おぼろ昆布 木の芽
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］秋鯖明太焼 焼妻
［炊合せ］豚有馬煮 丸十 青梗菜 百合根餡 叩き梅
［揚 物］海老蓮根包み トリュフ塩
［御食事］昼：新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
［先 付］丸茄子揚げ浸し 蛸柔か煮
［前 菜］季節の味覚 三種
［御 椀］鱸潮汁
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］鮎塩焼き 焼妻
［強 肴］村上牛もろみ漬 かぐら南蛮味噌
［酢の物］鱧ざく
［揚 物］鱚雲丹挟み揚げ
［御食事］昼：新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
【萬代会席 「華」コース 9月御献立】
［先 付］秋鮭焼き漬 柿の元 舞茸 春菊
［前 菜］季節の味覚 三種
［御 椀］雲丹真丈 占地 隠元豆 おぼろ昆布 木の芽
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］秋鯖明太焼 焼妻
［炊合せ］豚有馬煮 丸十 青梗菜 百合根餡 叩き梅
［酢の物］秋刀魚湯葉巻
［揚 物］海老蓮根包み トリュフ塩
［御食事］昼：新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
［先付け］丸茄子揚げ浸し 蛸柔か煮
［前 菜］季節の味覚 五種
［御 椀］鱸潮汁
［御造り］本日の鮮魚四種盛り 妻一式
［焼 物］のど黒塩焼き 焼妻
［揚 物］鱚雲丹挟み揚げ
［強 肴］村上牛もろみ漬 かぐら南蛮味噌
［酢の物］鱧ざく
［御食事］昼：新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
【萬代会席 「煌」コース 9月御献立】
［先付け］秋鮭焼き漬 柿の元 舞茸 春菊
［前 菜］季節の味覚 五種
［御 椀］雲丹真丈 占地 隠元豆 おぼろ昆布 木の芽
［御造り］本日の鮮魚四種盛り 妻一式
［焼 物］のど黒笹川流れ藻塩焼 焼妻
［強 肴］特選和牛炙り焼
［炊合せ］帆立貝有馬煮 丸十 青梗菜
［酢の物］秋刀魚湯葉巻
［揚 物］海老蓮根包み トリュフ塩
［御食事］昼：新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
グランドメニュー 和室でフレンチ・萬代洋食コース
料金
| 萬代洋食コース 洸（Kou) | ￥9,350(税別) ¥10,098(税込) |
|---|---|
| 萬代洋食コース 絢爛（Kenran） | ￥13,750(税別) ¥14,850(税込) |
※お席料￥550(税別)を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
・南浜メロンのポートワインのゼリーかけ 生ハムを添えて
・佐渡産サザエと季節野菜のクリームチーズ和え ガトー仕立て ガスパチョソース
・カガヤキ農園ゴールドラッシュの冷製スープ ロワイヤル風 フォアグラのコンフィを浮かべて
・黒鯛とムール貝のマリニエール風 ペポさんのアマランサスとベビーリーフと一緒に
・ライチのグラニテ
・骨付仔羊のローストと肩肉のブレゼのパート包み トリュフ風味のじゃがいものピューレ添え ハシバミ風味のソースで
・安田ヨーグルトと白根産桃のヴェリーヌ
・無花果のカラメリゼのミルフィーユ仕立て バニラアイスクリームを添えて バルサミコ風味のソース
・小菓子
・コーヒー または 紅茶
※写真はイメージです。
萬代洋食コース 絢爛（Kenran） 8月・9月メニュー】
・鴨のフォアグラのクレームブリュレ 根菜のチップを添えて
・海の幸のパテとラタトゥイユのセルクル詰め 豊栄産トマトのクーリとバジルのアクセント
・白根産桃と安田ヨーグルトのガスパチョ
・イセエビのナージュ風サフランとパスティスの香り 新発田産アスパラガスと季節の野菜と一緒に
・ハイビスカスのグラニテ
・越後豊浦牛のロースト 内野産南瓜のムースリーヌ添え シェリービネガーと黒胡椒のソース
・南浜メロンのソーテルヌのゼリーかけ ココナッツのクリームソース
・シャインマスカットとフロマージュブランのシャルロット フランボワーズのシャーベットを添えて
・小菓子
・コーヒー または 紅茶
※写真はイメージです。
グランドメニュー ご法要会食プラン
料金
| お一人様 〈料理全9品〉 | ￥9,259(税別) ¥10,000(税込)コース |
|---|---|
| お一人様 〈料理全10品〉 | ￥11,111(税別) ¥12,000(税込)コース |
| お一人様 〈料理全10品〉 | ￥13,888(税別) ¥15,000(税込)コース |
| お子様膳 〈料理全6品〉 | ￥2,777(税別) ¥3,000(税込)コース |
※全コースお席料込み、献杯酒付
※写真はイメージです。
※ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、御席料、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。
メニュー内容
写真はイメージです。
メニュー内容は季節により変わりますのでお問い合わせください。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。
全コースお席料込み、献杯酒付のプランとなります。
陰膳（故人にお供えするお食事）のご用意も可能です。お申し付けください。
¥3,000より
お土産などのご手配、写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。