新潟県GoToイートお食事券

割烹 萬代では「新潟県GoToイートお食事券」がご利用いただけます。
※割烹 萬代は2日前までの完全ご予約制となりますので、ご予約の上、ご利用ください。
「新潟県GoToイートお食事券」の販売店、お問い合わせはこちらから。

ご入店前の検温にご協力ください。

手のひらでの検温ができる機材を店前にご用意しております。
37.5度以上の発熱がある場合にはご入店をお断りさせていただく場合がございます。ご了承ください。

ネット予約についてのご案内

現在ソーシャルディスタンス確保のため、ネット予約を休止しております。
ご予約はお電話(025-245-3340)でお問い合わせください。

禁煙化のお知らせ

ANAクラウンプラザホテル新潟では、2020年4月1日(水)のご利用より、望まない受動喫煙を防止するための取り組み「改正健康増進法」の施行に伴い、レストラン・バー・宴会場を禁煙とさせていただきます。
加熱式タバコ・電子タバコのご利用もご遠慮ください。
館内に喫煙室をご用意しております。喫煙の際はお手数ですが喫煙室のご利用をお願い申し上げます。
愛煙家の皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ならびにご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。

割烹 萬代 JAPANESE RESTAURANT BANDAI

四季折々に表情を変える風情豊かな日本庭園を眺めながら、伝統ある割烹の味を。 新潟が誇る山海の美味を、くつろぎの和空間で心ゆくまでご堪能ください。

1F 割烹 萬代 【全室個室】
2日前までのご予約制
[ 営業時間 ]■通常の営業時間/11:30am〜9:30pm ※定休日/なし
■4月21日(水)〜5月31日(月)の営業時間/11:30am〜8:30pm(L.O 8:00pm) ※定休日/水曜日(祝日除く)
※ご予約・お問い合わせ電話 9:00am〜6:00pm
※現在ホームページよりのご予約は休止とさせていただいております。
全室禁煙/カード可/個室あり/お子様可
[ ご予約・お問合せ ] 025-245-3340(9:00am〜6:00pm)
  • 全席終日禁煙

    全席終日禁煙

  • カード可

    カード可

  • 個室あり

    個室あり

  • お子様可

    お子様可

ランチメニュー 〈平日限定〉昼会席

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[ 期間 ] 通年(平日限定)
[ 時間 ] ランチ【全個室・2日前までのご予約制】

   

料金

お一人様 ¥7,260(税込)  

※お席料¥605(税込)を含んだ価格となります(各種割引対象外)。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※他にも、ご予算に応じて会席料理をご用意いたしております。


メニュー内容

【昼会席 3月・4月御献立】
[先 付]桜鯛昆布締め うるい 煎り酒
[御 椀]本蛤潮仕立て 占地 湯葉 三つ葉 柚子
[御造り]本日の鮮魚二種盛り 妻一式
[焼 物]季節の焼魚 焼妻
[煮 物]若竹煮 桜麩 木の芽
[揚 物]海老と野菜の天婦羅
[御食事]炊込み御飯 味噌汁 香の物
[水菓子]季節の果実

【昼会席 5月・6月御献立】
[先 付]鳥貝と蕨の葉山葵和え
[御 椀]あいなめ葛打ち 椎茸 菖蒲独活 梅肉 木の芽
[御造り]本日の鮮魚二種盛り 妻一式
[焼 物]季節の焼魚 焼妻
[煮 物]鶏と蓬麩の信田巻
[揚 物]海老と野菜の天婦羅
[御食事]炊込み御飯 味噌汁 香の物
[水菓子]季節の果実

ランチメニュー 〈平日限定〉松花堂弁当

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[ 期間 ] 通年(平日限定)
※除外日8/11~8/14 12/31~1/3 お盆期間・年末年始の為販売を休止させていただきます。
[ 時間 ] ランチ【全個室・2日前までのご予約制】

   

料金

お一人様 ¥6,655(税込)     

※お席料¥605(税込)を含んだ価格となります(各種割引対象外)。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。

メニュー内容

【メニュー】
・お造り
・茶碗蒸し
・焼物
・煮物
・ステーキ
・天婦羅
・御飯、味噌汁、香の物
・デザート

個室のご案内 お部屋のご案内

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料金

全席個室 お席料 お一人様 ¥605(税込)

メニュー内容

割烹 萬代では全てのお席が個室となります。

・菊の間/10畳(2名~4名様)
・萩の間/12畳(2名~4名様)
・水仙の間/20畳(6名~8名様)
・牡丹の間/20畳(6名~8名様)

新型コロナウイルス感染予防対策のため、当面の間、ご利用人数を8名様までとさせていただきます。
お客様にはご不便、ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご協力を賜りますようお願い申し上げます。

※9名様以上のご予約に関しまして、個室内にてソーシャルディスタンスの確保ができる場合、お集まりの皆さま全てのお名前ご住所確認が可能な場合はご対応させていただきます。
※全てのコースに上記お席料が含まれております。
※椅子席、座椅子席、ご希望に応じてご用意いたします。
※その他お気軽にご相談ください。

御祝い・ご結納 慶事会食プラン

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[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] ランチ/ディナー【全個室・2日前までのご予約制】

   

料金

大人 お一人様  〈料理全8品〉 ¥10,000(税込)コース
大人 お一人様  〈料理全9品〉 ¥12,000(税込)コース
大人 お一人様  〈料理全10品〉 ¥15,000(税込)コース

※全コースお席料込み、乾杯酒付
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、御席料、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。

メニュー内容

【全個室・2日前までのご予約制】

メニュー内容は季節により変わりますのでお問い合わせください。

ご結納やご長寿、お食い初めなど、御祝いの席にふさわしい真心を込めたおもてなしをご用意しております。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。

ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。



わらべ御膳
小人 お一人様 〈料理全6品〉¥3,300(税込)


祝い鯛
¥3,850(税込)


お食い初め膳
小人 お一人様〈料理全5品〉¥1,650(税込)


祝い鯛、伊勢海老付きお食い初めセット
小人 お一人様 ¥7,260(税込)
慶事会食プランご利用で¥7,260(税込)→40%off ¥4,356(税込)
※2日前までのご予約制となります。


アニバーサリーケーキ
※除外日:12.23(木)〜12.25(土)
いちごのデコレーションホールケーキ(ホワイト又は、チョコ) 15cm
 ※3日前までのご予約制
¥3,780(税込)
いちごのデコレーションホールケーキ(ホワイト又は、チョコ) 18cm
 ※3日前までのご予約制
¥4,860(税込)

御祝い・ご結納 お食い初め(百日祝い)

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[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] ランチ/ディナー【全個室・2日前までのご予約制】

   

料金

お食い初め膳 小人 お一人様〈料理全5品〉¥1,650(税込)
祝い鯛、伊勢海老付きお食い初めセット 小人 お一人様 ¥7,260(税込) 
※大人の方の慶事会食プランご利用で¥7,260(税込)→40%off ¥4,356(税込)
祝い鯛 ¥3,850(税込)

※大人のお食事とご一緒のご利用をお願いいたします。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、御席料、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。

メニュー内容

【全個室・2日前までのご予約制】

「お食い初め」は「百日祝い」とも呼ばれる、生後百日のお祝いです。

一生食べることに困らない、豊かな人生を送れますようにとの願いを込め、
また、百日までの健やかな成長に感謝を捧げる日でもあります。

割烹 萬代では二種類の「お食い初め膳」をご用意。
全室個室でゆったりと、ご家族、ご親族でお過ごしください。

※「お食い初め膳」は大人の方のお料理とご一緒にご注文ください。
※記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。



お食い初め膳
小人 お一人様〈料理全5品〉¥1,650(税込)


祝い鯛、伊勢海老付きお食い初めセット
小人 お一人様 ¥7,260(税込)
大人の方の慶事会食プランご利用で¥7,260(税込)→40%off ¥4,356(税込)


祝い鯛
¥3,850(税込)

柳都新潟 新潟古町芸妓

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柳都新潟のおもてなし

   

料金

  詳しくはお問い合わせください。

※写真はイメージです。(写真提供:新潟観光コンベンション協会)
※ご予算に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。

メニュー内容

割烹萬代では、柳都新潟、古町芸妓の「芸」と「粋」をお楽しみいただけます。
新潟古町芸妓の唄や踊りを、旬の美味とともに心ゆくまでご堪能ください。

詳しくは、ご予約時にホテルスタッフにお尋ねください。

新潟三業協同組合
柳都振興

グランドメニュー 萬代会席

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[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] ランチ/ディナー【全個室・2日前までのご予約制】

   

料金

萬代会席 彩(いろどり) ¥9,680(税込)
萬代会席 華(はな) ¥12,100(税込)
萬代会席 煌(きらめき) ¥14,520(税込)

※お席料¥605(税込)を含んだ価格となります(各種割引対象外)。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※他にも、ご予算に応じて会席料理をご用意いたしております。

【萬代会席「彩(いろどり)」3月・4月御献立】
[先 付]桜鯛昆布締め うるい 煎り酒
[御 椀]本蛤潮仕立て 占地 湯葉 三つ葉 柚子
[御造り]本日の鮮魚三種盛り 妻一式
[焼 物]桜鱒木の芽焼 焼妻
[煮 物]若竹煮 桜麩 木の芽
[揚 物]ずわい蟹二見揚 帆立 山菜
[御食事]昼:炊込み御飯 味噌汁/夜:十日町妻有蕎麦
[水菓子]季節の果実

【萬代会席「彩(いろどり)」5月・6月御献立】
[先 付]鳥貝と蕨の葉山葵和え
[御 椀]あいなめ葛打ち 椎茸 菖蒲独活 梅肉 木の芽
[御造り]本日の鮮魚三種盛り 妻一式
[焼 物]しまあじ塩焼 焼妻
[煮 物]鶏と蓬麩の信田巻
[揚 物]柳鰈博多揚 海老 アスパラガス
[御食事]昼:炊込み御飯 味噌汁/夜:十日町妻有蕎麦
[水菓子]季節の果実


【萬代会席「華(はな)」3月・4月御献立】
[先 付]桜鯛昆布締め うるい 煎り酒
[前 菜]季節の味覚 三種盛り合わせ
[御 椀]本蛤潮仕立て 占地 湯葉 三つ葉 柚子
[御造り]本日の鮮魚三種盛り 妻一式
[焼 物]桜鱒木の芽焼 焼妻
[強 肴]村上牛炙り
[揚 物]ずわい蟹二見揚 帆立 山菜
[御食事]昼:炊込み御飯 味噌汁/夜:十日町妻有蕎麦
[水菓子]季節の果実

【萬代会席「華(はな)」5月・6月御献立】
[先 付]鳥貝と蕨の葉山葵和え
[前 菜]季節の味覚 三種盛り合わせ
[御 椀]あいなめ葛打ち 椎茸 菖蒲独活 梅肉 木の芽
[御造り]本日の鮮魚三種盛り 妻一式
[焼 物]しまあじ塩焼 焼妻
[強 肴]村上牛炙り村上牛炙り
[揚 物]柳鰈博多揚 海老 アスパラガス
[御食事]昼:炊込み御飯 味噌汁/夜:十日町妻有蕎麦
[水菓子]季節の果実


【萬代会席「煌(きらめき)」3月・4月御献立】
[先 付]桜鯛昆布締め うるい 煎り酒
[前 菜]季節の味覚 五種盛り合わせ
[御 椀]本蛤潮仕立て 占地 湯葉 三つ葉 柚子
[御造り]本日の鮮魚三種盛り 妻一式
[焼 物]のど黒塩焼 焼妻
[強 肴]村上牛炙り
[煮 物]若竹煮 桜麩 木の芽
[揚 物]ずわい蟹二見揚 帆立 山菜
[御食事]昼:炊込み御飯 味噌汁/夜:十日町妻有蕎麦
[水菓子]季節の果物

【萬代会席「煌(きらめき)」5月・6月御献立】
[先 付]鳥貝と蕨の葉山葵和え
[前 菜]季節の味覚 五種盛り合わせ
[御 椀]あいなめ葛打ち 椎茸 菖蒲独活 梅肉 木の芽
[御造り]本日の鮮魚三種盛り 妻一式
[焼 物]のど黒塩焼 焼妻
[強 肴]村上牛炙り
[煮 物]鶏と蓬麩の信田巻
[揚 物]柳鰈博多揚 海老 アスパラガス
[御食事]昼:炊込み御飯 味噌汁/夜:十日町妻有蕎麦
[水菓子]季節の果物

グランドメニュー 和室でフレンチ・萬代洋食コース

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[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] ランチ/ディナー【全個室・2日前までのご予約制】

   

料金

萬代洋食コース 洸(Kou)  ¥10,285(税込)
萬代洋食コース 絢爛(Kenran) ¥15,125(税込)

※お席料¥605(税込)を含んだ価格となります(各種割引対象外)。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。

【洋食コース・洸(こう)¥10,285  3月・4月メニュー】
・桜海老のベニエ
・蛸と新じゃがのセルクル スプラウトのサラダ添え
・春キャベツのポタージュ 帆立貝を浮かべて
・真鯛のパン粉焼き アルベール風
・グレープフルーツのグラニテ
・村上牛の赤ワイン煮 オモニエール仕立て 米粉のペンネ添え
・越後姫のサバイヨングラタン
・フロマージュブランのムース 桜風味 フランボワーズのシャーベットと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

【洋食コース・洸(こう)¥10,285  5月・6月メニュー】
・ポンデケージョ プロシュートと一緒に
・アオリ烏賊のカルパッチョ フルーツトマト添え ルッコラソース
・雲丹のグラタン フローレンス風
・真鯛と魚のムースのパイ包み焼き シブレット風味のブールブランソース
・梅のグラニテ
・国産牛のポワレ 実山椒風味 新ごぼうのコンフィ添え マディラソース
・トンカ豆のクレームブリュレ
・フロマージュブランのムースとグリオットチェリーのジュレのドーム飾り ソルベと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

※写真はイメージです。





【洋食コース・絢爛(けんらん)¥15,125 3月・4月メニュー】
・津南産雪下人参のムースとコンソメジュレ
・ズワイ蟹と根セロリのレムラード 林檎のアクセント
・フォアグラのフラン グリンピースのピューレソース
・メバルと春の貝のブレゼ 旬野菜を添えて
・桜のグラニテ
・にいがた和牛のグリエ アスパラガス添え モリーユ茸のソース
・パンナコッタオレンジソース エディブルフラワー飾り
・越後姫のミルフィーユ ピスタチオのアイスクリームと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

【洋食コース・絢爛(けんらん)¥15,125 5月・6月メニュー】
・そら豆のオーブン焼き パルメザンチーズのガレット添え
・イセ海老のメダイヨン仕立て マンゴーのタルタル添え ヨーグルトのヴィネグレットソース
・温製フォアグラ パンペルデュのせ はちみつ風味のソース
・メバルのクレピネット包みのロースト アンチョビ風味のソース
・夏みかんのグラニテ
・にいがた和牛のポワレ じゃが芋のムースリーヌ添え 茗荷のシャルキュティエールソース
・アーモンドのブランマンジェ 枇杷のコンポートと一緒に
・ホワイトチョコレートのミルフィーユ 越後姫のソルベと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

※写真はイメージです。

グランドメニュー NEW 萬代和洋折衷コース

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[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] ランチ/ディナー【全個室・2日前までのご予約制】

   

料金

萬代和洋折衷コース 麗(れい) ¥10,285(税込)
萬代和洋折衷コース 優美(ゆうび) ¥15,125(税込)

※お席料¥605(税込)を含んだ価格となります(各種割引対象外)。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。

【萬代和洋折衷コース 麗(れい)5月・6月】
[洋 前 菜]アオリイカのカルパッチョ フルーツトマト添え
[和 御 椀]鮎並葛打ち 椎茸 菖蒲独活 隠元豆 梅肉 針葱
[和 御造り]本日の鮮魚三種盛り 妻一式
[洋 肉料理]国産牛のポワレ 実山椒風味 新牛蒡のコンフィ添え マディラソース
[和 揚 物]柳鰈博多揚 海老 アスパラガス
[和 御食事]穴子と蟹の小袖寿司
[洋デザート]フロマージュブランのムース グリオットチェリーのジュレのドーム飾り ソルベと一緒に
[お飲物]コーヒー

※写真はイメージです。季節により内容は変わります。
【萬代和洋折衷コース 優美(ゆうび)5月・6月】
[洋 前 菜]伊勢海老のメダイヨン仕立て マンゴーのタルタル添え ヨーグルトのヴィネグレットソース
[和 御 椀]鮎並葛打ち 椎茸 菖蒲独活 隠元豆 梅肉 針葱
[和 御造り]本日の鮮魚三種盛り 妻一式
[洋 魚料理]メバルのクレピネット包みのローストアンチョビソース
[和 揚 物]柳鰈博多揚 海老 アスパラガス
[洋 肉料理]にいがた和牛のポワレ じゃが芋のムースリーヌ 茗荷のシャルキュティエ-ルソース
[和 御食事]穴子と蟹の小袖寿司
[洋デザート]アーモンドのブランマンジェ 枇杷のコンポート添え
[お飲物]コーヒー

※写真はイメージです。季節により内容は変わります。

グランドメニュー 萬代和洋折衷コース

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[ 期間 ] 通年
※5月よりメニュー変更あり
[ 時間 ] ランチ/ディナー【全個室・2日前までのご予約制】

   

料金

萬代和洋折衷コース 麗(れい) ¥12,605(税込)
萬代和洋折衷コース 優美(ゆうび) ¥14,605(税込)

※お席料¥605(税込)を含んだ価格となります(各種割引対象外)。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。

【萬代和洋折衷コース 麗(れい)4月】
[洋 前 菜]シェフ特製オードヴル盛り合わせ グルマン
[和 御 椀]鯛潮汁 若布 白髪葱 糸人参 木の芽 寿湯葉
[和 御造り]本日の鮮魚四種盛り 妻一式
[洋 魚料理]鮃のじゃが芋包み焼き シブレット風味
[和 揚 物]車海老あられ揚げ 野菜天麩羅 塩
[洋 肉料理]牛フィレ肉のポワレ 赤ワインエシャロットソース
[和 御食事]茶そば
[洋デザート]マンゴーのトロピカル仕立て アーモンドチュイルと共に
       コーヒー

※写真はイメージです。季節により内容は変わります。
【萬代和洋折衷コース 優美(ゆうび)4月】
[洋 前 菜]シェフ特製オードヴル盛り合わせ グルマン
[和 御 椀]蛤吸い 若布 白髪葱 糸人参 木の芽 寿湯葉
[和 御造り]本日の鮮魚四種盛り 妻一式
[洋 魚料理]オマール海老のロースト 彩り野菜のジャルディエニールと共に
[和 揚 物]車海老あられ揚げ 野菜天麩羅 塩
[洋 肉料理]国産牛フィレ肉のステーキ ヴィンテージマディラワインソース
[和 御食事]茶そば
[洋デザート]白根産洋梨のコンポートとムース フランボワーズソース
       コーヒー

※写真はイメージです。季節により内容は変わります。

グランドメニュー ご法要会食プラン

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[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] ランチ/ディナー【全個室・2日前までのご予約制】

   

料金

お一人様 〈料理全8品〉 ¥10,000(税込)コース
お一人様 〈料理全9品〉 ¥12,000(税込)コース
お一人様 〈料理全10品〉 ¥15,000(税込)コース
お子様膳 〈料理全6品〉 ¥3,300(税込)コース

※全コースお席料込み、献杯酒付
※写真はイメージです。
※ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、御席料、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。

メニュー内容

写真はイメージです。
メニュー内容は季節により変わりますのでお問い合わせください。

想い出を偲ぶ大切なひとときにふさわしい、真心を込めたお料理とおもてなしをご用意しております。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。
全コースお席料込み、献杯酒付のプランとなります。

陰膳(故人にお供えするお食事)のご用意も可能です。お申し付けください。
¥3,300(税込)より

お土産などのご手配、写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。