新潟県GoToイートお食事券
割烹 萬代では「新潟県GoToイートお食事券」がご利用いただけます。
※割烹 萬代は2日前までの完全ご予約制となりますので、ご予約の上、ご利用ください。
「新潟県GoToイートお食事券」の販売店、お問い合わせはこちらから。
ご入店前の検温にご協力ください。
手のひらでの検温ができる機材を店前にご用意しております。
37.5度以上の発熱がある場合にはご入店をお断りさせていただく場合がございます。ご了承ください。
ネット予約についてのご案内
現在ソーシャルディスタンス確保のため、ネット予約を休止しております。
ご予約はお電話（025-245-3340）でお問い合わせください。
禁煙化のお知らせ
ANAクラウンプラザホテル新潟では、2020年4月1日（水）のご利用より、望まない受動喫煙を防止するための取り組み「改正健康増進法」の施行に伴い、レストラン・バー・宴会場を禁煙とさせていただきます。
加熱式タバコ・電子タバコのご利用もご遠慮ください。
館内に喫煙室をご用意しております。喫煙の際はお手数ですが喫煙室のご利用をお願い申し上げます。
愛煙家の皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ならびにご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。
割烹 萬代 JAPANESE RESTAURANT BANDAI
四季折々に表情を変える風情豊かな日本庭園を眺めながら、伝統ある割烹の味を。 新潟が誇る山海の美味を、くつろぎの和空間で心ゆくまでご堪能ください。
2日前までのご予約制
[ 営業時間 ]■通常の営業時間／11:30am〜9:30pm ※定休日／なし
■6月1日（火）〜7月31日（土）の営業時間／11:30am〜8:30pm（L.O 8:00pm） ※定休日／水曜日（祝日除く）
※ご予約・お問い合わせ電話 9:00am〜6:00pm
※現在ホームページよりのご予約は休止とさせていただいております。
全室禁煙／カード可／個室あり／お子様可
[ ご予約・お問合せ ] 025-245-3340（9:00am〜6:00pm）
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全席終日禁煙
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カード可
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個室あり
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お子様可
ランチメニュー 〈平日限定〉昼会席
料金
| お一人様 | ￥7,400（税込） |
|---|
※お席料￥650（税込）を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※他にも、ご予算に応じて会席料理をご用意いたしております。
メニュー内容
【昼会席 6月御献立】
［先 付］鳥貝と蕨の葉山葵和え
［御 椀］あいなめ葛打ち 椎茸 菖蒲独活 梅肉 木の芽
［御造り］本日の鮮魚二種盛り 妻一式
［焼 物］季節の焼魚 焼妻
［煮 物］穴子と蓬麩の信田巻
［揚 物］海老と野菜の天婦羅
［御食事］炊込み御飯 味噌汁 香の物
［水菓子］季節の果実
【昼会席 7月御献立】
［先 付］鰻と夏野菜の土佐酢和え
［御 椀］鱸沢煮仕立て
［御造り］本日の鮮魚二種盛り 妻一式
［焼 物］本日の焼魚 焼妻 蓼酢
［煮 物］佐渡産蛸柔らか煮
［揚 物］海老と野菜の天婦羅
［御食事］季節の小袖寿司 味噌汁
［水菓子］季節の果実
ランチメニュー 〈平日限定〉松花堂弁当
[ 期間 ] 通年（平日限定）
※除外日8/7～8/15 12/31~1/3 お盆期間・年末年始の為販売を休止させていただきます。
[ 時間 ] ランチ【全個室・2日前までのご予約制】
料金
| お一人様 | ￥6,700（税込） |
|---|
※お席料￥650（税込）を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
メニュー内容
【メニュー】
・お造り
・茶碗蒸し
・焼物
・煮物
・ステーキ
・天婦羅
・御飯、味噌汁、香の物
・デザート
個室のご案内 お部屋のご案内
料金
| 全席個室 お席料 お一人様 | ¥650(税込) |
|---|
メニュー内容
割烹 萬代では全てのお席が個室となります。
・菊の間／10畳（2名～4名様）
・萩の間／12畳（2名～4名様）
・水仙の間／20畳（6名～8名様）
・牡丹の間／20畳（6名～8名様）
新型コロナウイルス感染予防対策のため、当面の間、ご利用人数を8名様までとさせていただきます。
お客様にはご不便、ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
※９名様以上のご予約に関しまして、個室内にてソーシャルディスタンスの確保ができる場合、お集まりの皆さま全てのお名前ご住所確認が可能な場合はご対応させていただきます。
※全てのコースに上記お席料が含まれております。
※椅子席、座椅子席、ご希望に応じてご用意いたします。
※その他お気軽にご相談ください。
御祝い・ご結納 結納・顔合わせ
料金
| 萬代会席 彩（いろどり） | ¥9,800（税込） |
|---|---|
| 萬代会席 華（はな） | ¥12,500（税込） |
| 萬代会席 煌（きらめき） | ¥14,600（税込） |
| 萬代和洋折衷コース 麗（れい） | ¥10,500（税込） |
| 萬代和洋折衷コース 優美（ゆうび） | ¥15,500(税込) |
| 萬代洋食コース 洸（Kou) | ¥10,500（税込） |
| 萬代洋食コース 絢爛（Kenran） | ¥15,500（税込） |
※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、御席料、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。
メニュー内容
【全個室・2日前までのご予約制】
ご両家の新たな絆が結ばれる大切なセレモニーを、きめ細かくまごころを込めてお手伝いさせていただきます。
御祝いの席にふさわしい真心を込めたおもてなしをご用意しております。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。
ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。
各種お祝いプランにもご利用いただけます慶事会食プランもお勧めいたします。
［先 付］鳥貝と蕨の葉山葵和え
［御 椀］あいなめ葛打ち 椎茸 菖蒲独活 梅肉 木の芽
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］しまあじ塩焼 焼妻
［煮 物］穴子と蓬麩の信田巻
［揚 物］柳鰈博多揚 海老 アスパラガス
［御食事］昼：炊込み御飯 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
【萬代会席「華（はな）」6月御献立】
［先 付］鳥貝と蕨の葉山葵和え
［前 菜］季節の味覚 三種盛り合わせ
［御 椀］あいなめ葛打ち 椎茸 菖蒲独活 梅肉 木の芽
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］しまあじ塩焼 焼妻
［強 肴］村上牛炙り村上牛炙り
［揚 物］柳鰈博多揚 海老 アスパラガス
［御食事］昼：炊込み御飯 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
【萬代会席「煌（きらめき）」6月御献立】
［先 付］鳥貝と蕨の葉山葵和え
［前 菜］季節の味覚 五種盛り合わせ
［御 椀］あいなめ葛打ち 椎茸 菖蒲独活 梅肉 木の芽
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］のど黒塩焼 焼妻
［強 肴］村上牛炙り
［煮 物］穴子と蓬麩の信田巻
［揚 物］柳鰈博多揚 海老 アスパラガス
［御食事］昼：炊込み御飯 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果物
［洋 前 菜］アオリイカのカルパッチョ フルーツトマト添え
［和 御 椀］鮎並葛打ち 椎茸 菖蒲独活 隠元豆 梅肉 針葱
［和 御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［洋 肉料理］国産牛のポワレ 実山椒風味 新牛蒡のコンフィ添え マディラソース
［和 揚 物］柳鰈博多揚 海老 アスパラガス
［和 御食事］穴子と蟹の小袖寿司
［洋デザート］フロマージュブランのムース グリオットチェリーのジュレのドーム飾り ソルベと一緒に
［お飲物］コーヒー
【萬代和洋折衷コース 優美（ゆうび）6月】
［洋 前 菜］伊勢海老のメダイヨン仕立て マンゴーのタルタル添え ヨーグルトのヴィネグレットソース
［和 御 椀］鮎並葛打ち 椎茸 菖蒲独活 隠元豆 梅肉 針葱
［和 御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［洋 魚料理］メバルのクレピネット包みのローストアンチョビソース
［和 揚 物］柳鰈博多揚 海老 アスパラガス
［洋 肉料理］にいがた和牛のポワレ じゃが芋のムースリーヌ 茗荷のシャルキュティエ－ルソース
［和 御食事］穴子と蟹の小袖寿司
［洋デザート］アーモンドのブランマンジェ 枇杷のコンポート添え
［お飲物］コーヒー
・ポンデケージョ プロシュートと一緒に
・アオリ烏賊のカルパッチョ フルーツトマト添え ルッコラソース
・雲丹のグラタン フローレンス風
・真鯛と魚のムースのパイ包み焼き シブレット風味のブールブランソース
・梅のグラニテ
・国産牛のポワレ 実山椒風味 新ごぼうのコンフィ添え マディラソース
・トンカ豆のクレームブリュレ
・フロマージュブランのムースとグリオットチェリーのジュレのドーム飾り ソルベと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶
【洋食コース・絢爛（けんらん）6月メニュー】
・そら豆のオーブン焼き パルメザンチーズのガレット添え
・イセ海老のメダイヨン仕立て マンゴーのタルタル添え ヨーグルトのヴィネグレットソース
・温製フォアグラ パンペルデュのせ はちみつ風味のソース
・メバルのクレピネット包みのロースト アンチョビ風味のソース
・夏みかんのグラニテ
・にいがた和牛のポワレ じゃが芋のムースリーヌ添え 茗荷のシャルキュティエールソース
・アーモンドのブランマンジェ 枇杷のコンポートと一緒に
・ホワイトチョコレートのミルフィーユ 越後姫のソルベと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶
御祝い・ご結納 慶事会食プラン
料金
| 大人 お一人様 〈料理全8品〉 | ¥10,000（税込）コース |
|---|---|
| 大人 お一人様 〈料理全9品〉 | ¥12,000（税込）コース |
| 大人 お一人様 〈料理全10品〉 | ¥15,000（税込）コース |
※全コースお席料込み、乾杯酒付
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、御席料、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。
メニュー内容
【全個室・2日前までのご予約制】
メニュー内容は季節により変わりますのでお問い合わせください。
ご結納やご長寿、お食い初めなど、御祝いの席にふさわしい真心を込めたおもてなしをご用意しております。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。
ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。
祝い鯛、伊勢海老付きお食い初めセット
小人 お一人様 ¥7,500（税込）
慶事会食プランご利用で￥7,500（税込）→40%off ￥4,500（税込）
※2日前までのご予約制となります。
祝い鯛
¥3,850(税込)
お食い初め膳
小人 お一人様〈料理全5品〉¥1,650(税込)
わらべ御膳
小人 お一人様 〈料理全6品〉¥3,200(税込)
御祝い・ご結納 お食い初め（百日祝い）
[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] ランチ／ディナー【全個室・2日前までのご予約制】
料金
| お食い初め膳 | 小人 お一人様〈料理全5品〉¥1,650(税込) |
|---|---|
| 祝い鯛、伊勢海老付きお食い初めセット | 小人 お一人様 ¥7,500(税込) ※大人の方の慶事会食プランご利用で￥7,500(税込)→40%off ￥4,500(税込) |
| 祝い鯛 | ¥3,850(税込) |
※大人のお食事とご一緒のご利用をお願いいたします。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、御席料、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。
メニュー内容
【全個室・2日前までのご予約制】
「お食い初め」は「百日祝い」とも呼ばれる、生後百日のお祝いです。
一生食べることに困らない、豊かな人生を送れますようにとの願いを込め、
また、百日までの健やかな成長に感謝を捧げる日でもあります。
割烹 萬代では二種類の「お食い初め膳」をご用意。
全室個室でゆったりと、ご家族、ご親族でお過ごしください。
※「お食い初め膳」は大人の方のお料理とご一緒にご注文ください。
※記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
お食い初め膳
小人 お一人様〈料理全5品〉¥1,650(税込)
祝い鯛、伊勢海老付きお食い初めセット
小人 お一人様 ¥7,500(税込)
大人の方の慶事会食プランご利用で￥7,500(税込)→40%off ￥4,500(税込)
祝い鯛
¥3,850(税込)
グランドメニュー 萬代会席
料金
| 萬代会席 彩（いろどり） | ¥9,800（税込） |
|---|---|
| 萬代会席 華（はな） | ¥12,500（税込） |
| 萬代会席 煌（きらめき） | ¥14,600（税込） |
※お席料￥650(税込) を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※他にも、ご予算に応じて会席料理をご用意いたしております。
［先 付］鳥貝と蕨の葉山葵和え
［御 椀］あいなめ葛打ち 椎茸 菖蒲独活 梅肉 木の芽
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］しまあじ塩焼 焼妻
［煮 物］穴子と蓬麩の信田巻
［揚 物］柳鰈博多揚 海老 アスパラガス
［御食事］昼：炊込み御飯 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
【萬代会席「彩（いろどり）」7月御献立】
［先 付］鰻と夏野菜の土佐酢和え
［御 椀］鱸沢煮仕立て
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］鮎塩焼 焼妻 蓼酢
［煮 物］佐渡産蛸柔らか煮
［揚 物］海老もろこし揚
［御食事］季節の小袖寿司と味噌汁 または 十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
［先 付］鳥貝と蕨の葉山葵和え
［前 菜］季節の味覚 三種盛り合わせ
［御 椀］あいなめ葛打ち 椎茸 菖蒲独活 梅肉 木の芽
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］しまあじ塩焼 焼妻
［強 肴］村上牛炙り
［揚 物］柳鰈博多揚 海老 アスパラガス
［御食事］昼：炊込み御飯 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
【萬代会席「華（はな）」7月御献立】
［先 付］鰻と夏野菜の土佐酢和え
［前 菜］季節の味覚 三種盛り合わせ
［御 椀］鱸沢煮仕立て
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］鮎塩焼 焼妻 蓼酢
［強 肴］村上牛炙り 神楽南蛮味噌ソース
［揚 物］海老もろこし揚
［御食事］季節の小袖寿司と味噌汁 または 十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
［先 付］鳥貝と蕨の葉山葵和え
［前 菜］季節の味覚 五種盛り合わせ
［御 椀］あいなめ葛打ち 椎茸 菖蒲独活 梅肉 木の芽
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］のど黒塩焼 焼妻
［強 肴］村上牛炙り
［煮 物］穴子と蓬麩の信田巻
［揚 物］柳鰈博多揚 海老 アスパラガス
［御食事］昼：炊込み御飯 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果物
【萬代会席「煌（きらめき）」7月御献立】
［先 付］鰻と夏野菜の土佐酢和え
［前 菜］季節の味覚 五種盛り合わせ
［御 椀］鱸沢煮仕立て
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］のど黒塩焼 焼妻
［強 肴］村上牛炙り 神楽南蛮味噌ソース
［煮 物］佐渡産蛸柔らか煮
［揚 物］海老もろこし揚
［御食事］季節の小袖寿司と味噌汁 または 十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果物
グランドメニュー 和室でフレンチ・萬代洋食コース
料金
| 萬代洋食コース 洸（Kou） | ¥10,500（税込） |
|---|---|
| 萬代洋食コース 絢爛（Kenran） | ¥15,500（税込） |
※お席料￥650（税込）を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
・ポンデケージョ プロシュートと一緒に
・アオリ烏賊のカルパッチョ フルーツトマト添え ルッコラソース
・雲丹のグラタン フローレンス風
・真鯛と魚のムースのパイ包み焼き シブレット風味のブールブランソース
・梅のグラニテ
・国産牛のポワレ 実山椒風味 新ごぼうのコンフィ添え マディラソース
・トンカ豆のクレームブリュレ
・フロマージュブランのムースとグリオットチェリーのジュレのドーム飾り ソルベと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶
※写真はイメージです。
・そら豆のオーブン焼き パルメザンチーズのガレット添え
・イセ海老のメダイヨン仕立て マンゴーのタルタル添え ヨーグルトのヴィネグレットソース
・温製フォアグラ パンペルデュのせ はちみつ風味のソース
・メバルのクレピネット包みのロースト アンチョビ風味のソース
・夏みかんのグラニテ
・にいがた和牛のポワレ じゃが芋のムースリーヌ添え 茗荷のシャルキュティエールソース
・アーモンドのブランマンジェ 枇杷のコンポートと一緒に
・ホワイトチョコレートのミルフィーユ 越後姫のソルベと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶
※写真はイメージです。
グランドメニュー 萬代和洋折衷コース
料金
| 萬代和洋折衷コース 麗（れい） | ¥10,500（税込） |
|---|---|
| 萬代和洋折衷コース 優美（ゆうび） | ¥15,50（税込） |
※お席料￥650（税込）を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
［洋 前 菜］アオリイカのカルパッチョ フルーツトマト添え
［和 御 椀］鮎並葛打ち 椎茸 菖蒲独活 隠元豆 梅肉 針葱
［和 御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［洋 肉料理］国産牛のポワレ 実山椒風味 新牛蒡のコンフィ添え マディラソース
［和 揚 物］柳鰈博多揚 海老 アスパラガス
［和 御食事］穴子と蟹の小袖寿司
［洋デザート］フロマージュブランのムース グリオットチェリーのジュレのドーム飾り ソルベと一緒に
［お飲物］コーヒー
※写真はイメージです。季節により内容は変わります。
［洋 前 菜］伊勢海老のメダイヨン仕立て マンゴーのタルタル添え ヨーグルトのヴィネグレットソース
［和 御 椀］鮎並葛打ち 椎茸 菖蒲独活 隠元豆 梅肉 針葱
［和 御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［洋 魚料理］メバルのクレピネット包みのローストアンチョビソース
［和 揚 物］柳鰈博多揚 海老 アスパラガス
［洋 肉料理］にいがた和牛のポワレ じゃが芋のムースリーヌ 茗荷のシャルキュティエ－ルソース
［和 御食事］穴子と蟹の小袖寿司
［洋デザート］アーモンドのブランマンジェ 枇杷のコンポート添え
［お飲物］コーヒー
※写真はイメージです。季節により内容は変わります。
グランドメニュー ご法要会食プラン
料金
| お一人様 〈料理全8品〉 | ¥10,000（税込）コース |
|---|---|
| お一人様 〈料理全9品〉 | ¥12,000（税込）コース |
| お一人様 〈料理全10品〉 | ¥15,000（税込）コース |
| お子様膳 〈料理全6品〉 | ¥3,200（税込）コース |
※全コースお席料込み、献杯酒付
※写真はイメージです。
※ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、御席料、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。
メニュー内容
写真はイメージです。
メニュー内容は季節により変わりますのでお問い合わせください。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。
全コースお席料込み、献杯酒付のプランとなります。
陰膳（故人にお供えするお食事）のご用意も可能です。お申し付けください。
¥3,300(税込)より
お土産などのご手配、写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。