料金

全席個室（2名～3名様でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします）

メニュー内容

※2名～3名様でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします。

割烹 萬代では全てのお席が個室となります。
御祝いのお席、親族のお集まり、ご宴会などお気軽にご相談ください。

・菊の間／10畳（4名～8名様）
・萩の間／12畳（4名～8名様）
・水仙の間／20畳（6名～16名様）
・牡丹の間／20畳（6名～16名様）

＊椅子席、座椅子席、ご希望に応じてご用意いたします。
＊お子様用椅子あり。
＊乳児用ベビーベッド（洋個室）、お布団（御座敷）貸出し可。（ご予約制）

料金

萬代会席　彩（いろどり）	￥11,000
萬代会席　華（はな）	￥13,500
萬代会席　煌（きらめき）	￥15,500
萬代和洋折衷コース　麗（れい）	￥13,000
萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）	￥16,500
お箸で食べるフレンチ会席　Aコース	￥13,000
お箸で食べるフレンチ会席　Bコース	￥16,500

※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※御席料を含んだ価格となります。
※ご利用は5名様より承ります。
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

メニュー内容

※2名～3名様でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします。

ご両家の新たな絆が結ばれる大切なセレモニーを、きめ細かくまごころを込めてお手伝いさせていただきます。
御祝いの席にふさわしい真心を込めたおもてなしをご用意しております。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。

ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。

【結納顔合わせ特典】
①乾杯酒　グラススパークリングワイン　サービス
　ご希望でノンアルコールドリンクもご提供いたします。
②美粧・着付代10％割引
③ご宿泊代を特別価格でご優待


【ディナータイム特典】
萬代会席　彩、華　限定
結納顔合わせ特典プラス
④ホテルメイドプチ焼き菓子ギフト人数分プレゼント

萬代会席　煌
結納顔合わせ特典プラス
④ホテルメイドプチ焼き菓子ギフト人数分プレゼント
⑤和牛ステーキ➡村上牛A5ランクステーキにグレードアップ　

【萬代会席　彩（いろどり）　5月・6月御献立】
［先　付］湯葉と生ハムのサラダ仕立て　プチトマト　モロヘイヤソース
［御　椀］沢煮椀（豚背脂　牛蒡　椎茸　人参　独活　青味　胡椒）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］鱸酒塩焼き　蓼酢　焼妻
［冷煮物］高野豆腐鰻射込み（南瓜　ヤングコーン　青味　生姜あん　木の芽）
［揚　物］枝豆海老真丈春皮揚げ　割りソース　青唐
［御食事］【ランチ】生姜としらすの炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

【萬代会席　彩（いろどり）　7月・8月御献立】
［先　付］鰻ざく　胡瓜　茗荷　若芽　生姜　合わせ酢
［御　椀］吸いとろ（北寄貝　赤貝　順菜　青海苔　オクラ　山葵）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］鮎塩焼き　蓼酢　焼妻
［煮　物］海老具足煮（糸瓜　高野豆腐　椎茸旨煮　ヤングコーンオランダ煮　青味）
［揚　物］マグロと夏野菜の茄子挟み揚げ　玉葱　トマト　大葉　茗荷　湯葉　胡椒塩
［御食事］【ランチ】蛸と生姜の炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代会席　華（はな）　5月・6月御献立】
［先　付］湯葉と生ハムのサラダ仕立て　プチトマト　モロヘイヤソース
［前　菜］季節の味覚　三種盛り合わせ
［御　椀］沢煮椀（豚背脂　牛蒡　椎茸　人参　独活　青味　胡椒）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］鱸酒塩焼き　蓼酢　焼妻
［煮　物］高野豆腐鰻射込み（南瓜　ヤングコーン　青味　生姜あん　木の芽）
［油　物］和牛網焼き　焼野菜　トリュフ醤油
［御食事］【ランチ】生姜としらすの炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

【萬代会席　華（はな）　7月・8月御献立】
［先　付］鰻ざく　胡瓜　茗荷　生姜　若芽　合わせ酢
［前　菜］季節の味覚　三種盛り合わせ
［御　椀］吸いとろ（北寄貝　赤貝　順菜　青海苔　オクラ　山葵）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］縞鯵塩焼き　染め卸し
［冷煮物］海老具足煮（糸瓜　高野豆腐　椎茸旨煮　ヤングコーンオランダ煮　青味）
［油　物］国産牛の網焼き　添え野菜　ステーキソース
［御食事］【ランチ】蛸と生姜の炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代会席　煌（きらめき）　5月・6月御献立】
［先　付］湯葉と生ハムのサラダ仕立て　プチトマト　モロヘイヤソース
［前　菜］季節の味覚　五種盛り合わせ
［御　椀］沢煮椀（豚背脂　牛蒡　椎茸　人参　独活　青味　胡椒）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］イサキ木の芽焼き　焼妻
［煮　物］高野豆腐鰻射込み（南瓜　ヤングコーン　青味　生姜あん　木の芽）
［油　物］和牛網焼き　焼野菜　トリュフ醤油
［揚　物］枝豆二ギス真丈蓮根白扇揚げ　稚鮎天婦羅　素塩
［御食事］【ランチ】生姜としらすの炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

【萬代会席　煌（きらめき）　7月・8月御献立】
［先　付］鰻ざく　胡瓜　茗荷　若芽　生姜　合わせ酢
［前　菜］季節の味覚　五種盛り合わせ
［御　椀］吸いとろ（北寄貝　赤貝　順菜　青海苔　オクラ　山葵）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］甘鯛姿焼き　焼妻
［冷煮物］海老具足煮（糸瓜　高野豆腐　椎茸旨煮　ヤングコーンオランダ煮　青味）
［強　肴］鮑肝和え（若芽　白髪葱　パプリカ）
［油　物］和牛の網焼き　添え野菜　ステーキソース
［御食事］【ランチ】蛸と生姜の炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代和洋折衷コース　麗（れい）5月・6月】
［洋　前　菜］帆立貝のグリエと生ハムのサラダ仕立て　人参のヴィネグレットソース
［和　御　椀］沢煮椀（豚背脂　牛蒡　椎茸　人参　独活　青味　胡椒）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　肉料理］牛フィレ肉のポワレ　マッシュルームのクルート仕立て　マディラソース
［和　揚　物］枝豆海老真丈春皮揚げ　割りソース　青唐
［和　御食事］【ランチ】生姜としらすの炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］メロンのムース　マスカルポーネのアイスクリーム添え
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

【萬代和洋折衷コース　麗（れい）7月・8月】
［洋　前　菜］帆立貝とラタトゥイユのセルクル仕立て　バジルの香りを添えて
［和　御　椀］吸いとろ（寄貝　赤貝　順菜　青海苔　オクラ　山葵）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　肉料理］牛フィレ肉のグリエ　南瓜のグラタン添え　マディラソース
［和　揚　物］マグロと夏野菜の茄子挟み揚げ　葱　トマト　大葉　茗荷　湯葉　胡椒塩
［和　御食事］【ランチ】蛸と生姜の炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］レモンのタルト　ヨーグルトのシャーベットを添えて
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

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【萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）5月・6月】
［洋　前　菜］ズワイ蟹と茄子　タブレのセルクル仕立て　エピスの香りを添えて
［和　御　椀］沢煮椀（豚背脂　牛蒡　椎茸　人参　独活　青味　胡椒）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　魚料理］メバルのポワレ　ほうれん草のバター和え添え　貝類のマリニエールソース
［洋　肉料理］にいがた和牛フィレ肉のグリエ　じゃがいものピューレ添え　粒マスタード風味の赤ワインソース
［和　揚　物］枝豆海老真丈春皮揚げ　割りソース　青唐
［和　御食事］【ランチ】生姜としらすの炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］村上緑茶のオペラ　バニラアイスクリーム添え
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

【萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）7月・8月】
［洋　前　菜］鮎のコンフィ　ラビゴットソース
［和　御　椀］吸いとろ（北寄貝　赤貝　順菜　青海苔　オクラ　山葵）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　魚料理］甘鯛のポワレ　ラタトゥイユ添え　アンチョビ風味のブールブランソース
［洋　肉料理］にいがた和牛フィレ肉のグリエ　じゃがいものガレット添え　緑粒胡椒ソース
［和　揚　物］マグロと夏野菜の茄子挟み揚げ　玉葱　トマト　大葉　茗荷　湯葉　胡椒塩
［和　御食事］【ランチ】蛸と生姜の炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］佐渡産クリームチーズのクレーム・ダ・アンジュ　バニラアイスクリーム添え　桃のソース
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

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【お箸で食べるフレンチ会席　Aコース　5月・6月】
・パルメザンチーズのサブレ レモンクリームを添えて
・帆立貝のグリエと生ハムのサラダ仕立て　人参のヴィネグレットソース
・浅利のクリームスープ　パイ包み焼き
・真鯛のポワレ　アスパラガス添え　香草風味のソース
・さくらんぼのグラニテ
・牛フィレ肉のポワレ　マッシュルームのクルート仕立て　マディラソース
・和紅茶のクレームブリュレ
・メロンのムース　マスカルポーネのアイスクリーム添え
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

【お箸で食べるフレンチ会席　Aコース　7月・8月】
・プロシュートとクリームチーズの最中
・帆立貝とラタトゥイユのセルクル仕立て　バジルの香りを添えて
・とうもろこしの冷製スープ
・スズキのポワレ　きゅうりのスパゲッティ添え　茗荷風味のソース
・ライチのグラニテ
・牛フィレ肉のグリエ　南瓜のグラタン添え　マディラソース
・トロピカルフルーツのクレームブリュレ
・レモンのタルト　ヨーグルトのシャーベットを添えて
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

---

【お箸で食べるフレンチ会席　Bコース　5月・6月】
・とうもろこしのフラン　鴨の生ハムを添えて
・ズワイ蟹と茄子　タブレのセルクル仕立て　エピスの香りを添えて
・オックステールのコンソメ
・メバルのポワレ　ほうれん草のバター和え添え　貝類のマリニエールソース
・ライチのグラニテ
・にいがた和牛フィレ肉のグリエ　じゃがいものピューレ添え　粒マスタード風味の赤ワインソース
・アーモンドのブランマンジェ ブルーベリーソース
・村上緑茶のオペラ　バニラアイスクリーム添え
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

【お箸で食べるフレンチ会席　Bコース　7月・8月】
・赤ピーマンのババロア　トマトのクーリ添え
・鮎のコンフィ　ラビゴットソース
・コンソメジュレ　パリソワール風
・甘鯛のポワレ　ラタトゥイユ添え　アンチョビ風味のブールブランソース
・パッションフルーツのグラニテ
・にいがた和牛フィレ肉のグリエ　じゃがいものガレット添え　緑粒胡椒ソース
・マンゴープリン ライムのアクセント
・佐渡産クリームチーズのクレーム・ダ・アンジュ　バニラアイスクリーム添え　桃のソース
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

料金

鯛の塩釜焼き	￥6,000

※完全ご予約制のメニューとなります。
※5日前までにご予約ください。

縁起物の「鯛」塩で包み焼き、木槌で割っていただく迫力満点の「塩釜焼き」。
鯛を長持ちさせるために塩で包んだことから始まったという「塩釜焼き」はお祝いのお席にぴったりです。
長く続くご縁に「めで鯛」をかけて、記念日やお祝いの、特別なひとときにいかがでしょうか。

料金

お箸で食べるフレンチ会席　Aコース	￥13,000
お箸で食べるフレンチ会席　Bコース	￥16,500

※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※御席料を含んだ価格となります。
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

メニュー内容

※「割烹 萬代」では、3名様以下でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします。

【お箸で食べるフレンチ会席　Aコース　5月・6月】
・パルメザンチーズのサブレ レモンクリームを添えて
・帆立貝のグリエと生ハムのサラダ仕立て　人参のヴィネグレットソース
・浅利のクリームスープ　パイ包み焼き
・真鯛のポワレ　アスパラガス添え　香草風味のソース
・さくらんぼのグラニテ
・牛フィレ肉のポワレ　マッシュルームのクルート仕立て　マディラソース
・和紅茶のクレームブリュレ
・メロンのムース　マスカルポーネのアイスクリーム添え
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

【お箸で食べるフレンチ会席　Aコース　7月・8月】
・プロシュートとクリームチーズの最中
・帆立貝とラタトゥイユのセルクル仕立て　バジルの香りを添えて
・とうもろこしの冷製スープ
・スズキのポワレ　きゅうりのスパゲッティ添え　茗荷風味のソース
・ライチのグラニテ
・牛フィレ肉のグリエ　南瓜のグラタン添え　マディラソース
・トロピカルフルーツのクレームブリュレ
・レモンのタルト　ヨーグルトのシャーベットを添えて
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

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【お箸で食べるフレンチ会席　Bコース　5月・6月】
・とうもろこしのフラン　鴨の生ハムを添えて
・ズワイ蟹と茄子　タブレのセルクル仕立て　エピスの香りを添えて
・オックステールのコンソメ
・メバルのポワレ　ほうれん草のバター和え添え　貝類のマリニエールソース
・ライチのグラニテ
・にいがた和牛フィレ肉のグリエ　じゃがいものピューレ添え　粒マスタード風味の赤ワインソース
・アーモンドのブランマンジェ ブルーベリーソース
・村上緑茶のオペラ　バニラアイスクリーム添え
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

【お箸で食べるフレンチ会席　Bコース　7月・8月】
・赤ピーマンのババロア　トマトのクーリ添え
・鮎のコンフィ　ラビゴットソース
・コンソメジュレ　パリソワール風
・甘鯛のポワレ　ラタトゥイユ添え　アンチョビ風味のブールブランソース
・パッションフルーツのグラニテ
・にいがた和牛フィレ肉のグリエ　じゃがいものガレット添え　緑粒胡椒ソース
・マンゴープリン ライムのアクセント
・佐渡産クリームチーズのクレーム・ダ・アンジュ　バニラアイスクリーム添え　桃のソース
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

料金

萬代会席　彩（いろどり）	￥11,000
萬代会席　華（はな）	￥13,500
萬代会席　煌（きらめき）	￥15,500

※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※御席料を含んだ価格となります。
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

メニュー内容

※「割烹 萬代」では、3名様以下でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします。

【萬代会席　彩（いろどり）　5月・6月御献立】
［先　付］湯葉と生ハムのサラダ仕立て　プチトマト　モロヘイヤソース
［御　椀］沢煮椀（豚背脂　牛蒡　椎茸　人参　独活　青味　胡椒）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］鱸酒塩焼き　蓼酢　焼妻
［煮物］高野豆腐鰻射込み（南瓜　ヤングコーン　青味　生姜あん　木の芽）
［揚　物］枝豆海老真丈春皮揚げ　割りソース　青唐
［御食事］【ランチ】生姜としらすの炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

【萬代会席　彩（いろどり）　7月・8月御献立】
［先　付］鰻ざく　胡瓜　茗荷　若芽　生姜　合わせ酢
［御　椀］吸いとろ（北寄貝　赤貝　順菜　青海苔　オクラ　山葵）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］鮎塩焼き　蓼酢　焼妻
［煮　物］海老具足煮（糸瓜　高野豆腐　椎茸旨煮　ヤングコーンオランダ煮　青味）
［揚　物］マグロと夏野菜の茄子挟み揚げ　玉葱　トマト　大葉　茗荷　湯葉　胡椒塩
［御食事］【ランチ】蛸と生姜の炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代会席　華（はな）　5月・6月御献立】
［先　付］湯葉と生ハムのサラダ仕立て　プチトマト　モロヘイヤソース
［前　菜］季節の味覚　三種盛り合わせ
［御　椀］沢煮椀（豚背脂　牛蒡　椎茸　人参　独活　青味　胡椒）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］鱸酒塩焼き　蓼酢　焼妻
［煮　物］高野豆腐鰻射込み（南瓜　ヤングコーン　青味　生姜あん　木の芽）
［油　物］和牛網焼き　焼野菜　トリュフ醤油
［御食事］【ランチ】生姜としらすの炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

【萬代会席　華（はな）　7月・8月御献立】
［先　付］鰻ざく　胡瓜　茗荷　生姜　若芽　合わせ酢
［前　菜］季節の味覚　三種盛り合わせ
［御　椀］吸いとろ（北寄貝　赤貝　順菜　青海苔　オクラ　山葵）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］縞鯵塩焼き　染め卸し
［冷煮物］海老具足煮（糸瓜　高野豆腐　椎茸旨煮　ヤングコーンオランダ煮　青味）
［油　物］国産牛の網焼き　添え野菜　ステーキソース
［御食事］【ランチ】蛸と生姜の炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代会席　煌（きらめき）　5月・6月御献立】
［先　付］湯葉と生ハムのサラダ仕立て　プチトマト　モロヘイヤソース
［前　菜］季節の味覚　五種盛り合わせ
［御　椀］沢煮椀（豚背脂　牛蒡　椎茸　人参　独活　青味　胡椒）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］イサキ木の芽焼き　焼妻
［煮　物］高野豆腐鰻射込み（南瓜　ヤングコーン　青味　生姜あん　木の芽）
［油　物］和牛網焼き　焼野菜　トリュフ醤油
［揚　物］枝豆二ギス真丈蓮根白扇揚げ　稚鮎天婦羅　素塩
［御食事］【ランチ】生姜としらすの炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

【萬代会席　煌（きらめき）　7月・8月御献立】
［先　付］鰻ざく　胡瓜　茗荷　若芽　生姜　合わせ酢
［前　菜］季節の味覚　五種盛り合わせ
［御　椀］吸いとろ（北寄貝　赤貝　順菜　青海苔　オクラ　山葵）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］甘鯛姿焼き　焼妻
［冷煮物］海老具足煮（糸瓜　高野豆腐　椎茸旨煮　ヤングコーンオランダ煮　青味）
［強　肴］鮑肝和え（若芽　白髪葱　パプリカ）
［油　物］和牛の網焼き　添え野菜　ステーキソース
［御食事］【ランチ】蛸と生姜の炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

料金

萬代和洋折衷コース　麗（れい）	￥13,000
萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）	￥16,500

※御席料 を含んだ価格となります。
※表記価格には税金、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。

メニュー内容

※「割烹 萬代」では、2名～3名様でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします。

【萬代和洋折衷コース　麗（れい）5月・6月】
［洋　前　菜］帆立貝のグリエと生ハムのサラダ仕立て　人参のヴィネグレットソース
［和　御　椀］沢煮椀（豚背脂　牛蒡　椎茸　人参　独活　青味　胡椒）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　肉料理］牛フィレ肉のポワレ　マッシュルームのクルート仕立て　マディラソース
［和　揚　物］枝豆海老真丈春皮揚げ　割りソース　青唐
［和　御食事］【ランチ】生姜としらすの炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］メロンのムース　マスカルポーネのアイスクリーム添え
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

【萬代和洋折衷コース　麗（れい）7月・8月】
［洋　前　菜］帆立貝とラタトゥイユのセルクル仕立て　バジルの香りを添えて
［和　御　椀］吸いとろ（寄貝　赤貝　順菜　青海苔　オクラ　山葵）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　肉料理］牛フィレ肉のグリエ　南瓜のグラタン添え　マディラソース
［和　揚　物］マグロと夏野菜の茄子挟み揚げ　葱　トマト　大葉　茗荷　湯葉　胡椒塩
［和　御食事］【ランチ】蛸と生姜の炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］レモンのタルト　ヨーグルトのシャーベットを添えて
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

---

【萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）5月・6月】
［洋　前　菜］ズワイ蟹と茄子　タブレのセルクル仕立て　エピスの香りを添えて
［和　御　椀］沢煮椀（豚背脂　牛蒡　椎茸　人参　独活　青味　胡椒）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　魚料理］メバルのポワレ　ほうれん草のバター和え添え　貝類のマリニエールソース
［洋　肉料理］にいがた和牛フィレ肉のグリエ　じゃがいものピューレ添え　粒マスタード風味の赤ワインソース
［和　揚　物］枝豆海老真丈春皮揚げ　割りソース　青唐
［和　御食事］【ランチ】生姜としらすの炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］村上緑茶のオペラ　バニラアイスクリーム添え
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

【萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）7月・8月】
［洋　前　菜］鮎のコンフィ　ラビゴットソース
［和　御　椀］吸いとろ（北寄貝　赤貝　順菜　青海苔　オクラ　山葵）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　魚料理］甘鯛のポワレ　ラタトゥイユ添え　アンチョビ風味のブールブランソース
［洋　肉料理］にいがた和牛フィレ肉のグリエ　じゃがいものガレット添え　緑粒胡椒ソース
［和　揚　物］マグロと夏野菜の茄子挟み揚げ　玉葱　トマト　大葉　茗荷　湯葉　胡椒塩
［和　御食事］【ランチ】蛸と生姜の炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］佐渡産クリームチーズのクレーム・ダ・アンジュ　バニラアイスクリーム添え　桃のソース
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

料金

お一人様　〈料理全8品〉	￥11,000コース
お一人様　〈料理全9品〉	￥13,500コース
お一人様　〈料理全10品〉	￥15,500コース
お子様膳　〈料理全6品〉	￥3,500コース

※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※御席料を含んだ価格となります。
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はイメージです。
※献杯酒（梅酒）付です。

メニュー内容

※2名～3名様でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします。

想い出を偲ぶ大切なひとときにふさわしい、真心を込めたお料理とおもてなしをご用意しております。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。
全コースお席料込み、献杯酒付のプランとなります。

陰膳（故人にお供えするお食事）￥3,300〜のご用意も可能です。お申し付けください。
お土産などのご手配、写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。

料金

※写真はイメージです。（写真提供：新潟観光コンベンション協会）

メニュー内容

割烹萬代では、柳都新潟、古町芸妓の「芸」と「粋」をお楽しみいただけます。
新潟古町芸妓の唄や踊りを、旬の美味とともに心ゆくまでご堪能ください。

詳しくは、ご予約時にホテルスタッフにお尋ねください。

新潟三業協同組合
柳都振興

料金

お一人様	￥2,400

※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

お子様にはキッズメニューを¥2,400でご用意します。
和食・洋食・中華からお好きなものをお選びいただけます。
※2日前までのご予約制

【洋食】ハンバーグ／フライドポテト／ナポリタン／海老フライ／温野菜／コーンスープ／パン／デザート
【和食】ちらし寿司（イクラ、えび、椎茸、玉子、海苔）／焼魚／海老天ぷら／フライドポテト／さつまいも／肉団子／鶏の唐揚げ／お味噌汁／デザート
【中華】豚ヒレカツのせカレー炒飯／海老のフリッターマヨネーズソース／点心2種／コーンスープ／デザート

※メニューは一例です。仕入れ状況により内容が変わる場合があります。

料金

お食い初め膳	小人　お一人様〈料理全5品〉￥1,700
祝い鯛、伊勢海老付きお食い初めセット	小人　お一人様 ￥8,000
祝い鯛	￥4,000

※大人のお食事とご一緒のご利用をお願いいたします。
※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※御席料を含んだ価格となります。
※ご利用は2名様より承ります。
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

メニュー内容

※2名～3名様でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします。

「お食い初め」は「百日祝い」とも呼ばれる、生後百日のお祝いです。

一生食べることに困らない、豊かな人生を送れますようにとの願いを込め、
また、百日までの健やかな成長に感謝を捧げる日でもあります。

割烹 萬代では二種類の「お食い初め膳」をご用意。
全室個室でゆったりと、ご家族、ご親族でお過ごしください。

※「歯固めの石」は含まれません。ご来店の際、ご持参ください。
※「お食い初め膳」は単品ではご注文いただけません。大人の方のお料理とご一緒にご注文ください。
※記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。

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お食い初め膳
小人　お一人様〈料理全5品〉¥1,700

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祝い鯛、伊勢海老付きお食い初めセット
小人　お一人様 ¥8,000
※写真はイメージです。「歯固めの石」は含まれませんので、ご持参ください。

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祝い鯛
¥4,000

料金

鯛の塩釜焼き	￥6,000

※完全ご予約制のメニューとなります。
※5日前までにご予約ください。

縁起物の「鯛」塩で包み焼き、木槌で割っていただく迫力満点の「塩釜焼き」。
鯛を長持ちさせるために塩で包んだことから始まったという「塩釜焼き」はお祝いのお席にぴったりです。
長く続くご縁に「めで鯛」をかけて、記念日やお祝いの、特別なひとときにいかがでしょうか。