割烹 萬代 JAPANESE RESTAURANT BANDAI

四季折々に表情を変える風情豊かな日本庭園を眺めながら、伝統ある割烹の味を。 新潟が誇る山海の美味を、くつろぎの和空間で心ゆくまでご堪能ください。

1F 割烹 萬代 【全室個室】
2日前までのご予約制
[ 営業時間 ] 11:30am〜9:00pm(ご予約・お問い合わせ電話は 9:00am〜7:00pm)
個室内喫煙可/カード可/個室あり/お子様可
[ ご予約・お問合せ ] 025-245-3340(9:00am〜7:00pm)

ランチメニュー 昼会席

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[ 期間 ] 通年【全個室・2日前までのご予約制】
[ 時間 ] 11:30am〜2:30pm

   

料金

お一人様 ¥5,601(税別)  ¥6,050(税込)

※お一人様お席料¥594を別途頂戴いたしております。
※他にも、ご予算に応じて会席料理をご用意いたしております。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。

【昼会席 6月御献立】
[先 付]蟹と紅ずいきの白酢掛け
[御 椀]あいなめ酒蒸し 椎茸 独活 青味 梅肉
[御造り]本日の鮮魚二種盛り 妻一式
[焼 物]いさき塩焼 焼妻
[蒸 物]鰻養老蒸し
[揚 物]海老と季節野菜の天婦羅 天つゆ
[御食事]新潟米炊込み御飯 味噌汁 香の物
[水菓子]季節の果実

【昼会席 7月御献立】
[先 付]とうもろこし豆腐
[御 椀]合鴨沢煮仕立て
[御造り]本日の鮮魚二種盛り 妻一式
[焼 物]旬の焼魚 焼妻
[炊合せ]焼穴子 冬瓜 南瓜 トマト オクラ
[揚 物]海老と季節野菜の天婦羅 天つゆ
[御食事]新潟米炊込み御飯 味噌汁 香の物
[水菓子]季節の果実

ランチメニュー 松花堂弁当

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[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] 11:30am〜2:30pm【全個室・2日前までのご予約制】

   

料金

お一人様 ¥5,500(税別)     ¥5,940(税込)

※お一人様お席料¥594(税込)を別途頂戴いたしております。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。

メニュー内容

【メニュー】
・お造り
・茶碗蒸し
・焼物
・煮物
・ステーキ
・天婦羅
・御飯、味噌汁、香の物
・デザート

個室のご案内 お部屋のご案内

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料金

全席個室 お席料 お一人様 ¥594

メニュー内容

割烹 萬代では全てのお席が個室となります。

・菊の間/10畳(2名~6名様)
・萩の間/12畳(2名~8名様)
・水仙の間/20畳(6名~20名様、椅子席は12名様まで)
・牡丹の間/20畳(6名~20名様、椅子席は12名様まで)

※お席料が含まれたコースもございます。
※椅子席、座椅子席、ご希望に応じてご用意いたします。
※その他お気軽にご相談ください。

御祝い・ご結納 慶事会食プラン

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[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] 11:30am〜9:00pm【全個室・2日前までのご予約制】

   

料金

大人 お一人様  〈料理全9品〉 ¥9,259(税別)     ¥10,000(税込)コース
大人 お一人様  〈料理全10品〉 ¥11,111(税別)     ¥12,000(税込)コース
大人 お一人様  〈料理全10品〉 ¥13,888(税別)     ¥15,000(税込)コース

※全コースお席料込み、乾杯酒付
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。

メニュー内容

【全個室・2日前までのご予約制】

メニュー内容は季節により変わりますのでお問い合わせください。

ご結納やご長寿、お食い初めなど、御祝いの席にふさわしい真心を込めたおもてなしをご用意しております。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。

ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。

わらべ御膳
小人 お一人様 〈料理全6品〉¥3,000
祝い鯛
¥3,500
お食い初め膳
〈料理全5品〉¥1,500
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。 ※表記メニューは割引対象外となっております。

レディースプラン 〈平日限定ランチ〉レディース膳・紫陽花(5月・6月)

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[ 期間 ] 〈平日のみ〉2019.5.7(火)〜6.28(金)【全個室・2日前までのご予約制】
[ 時間 ] 11:30am〜2:30pm

   

料金

お一人様 ¥4,630(税別)  ¥5,000(税込)

※女性のお客様、2名様以上でのご利用となります。
※表記価格には、サービス料・お席料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※割引対象外商品となります。

【乾杯酒】スパークリングワイン または ノンアルコールスパークリングワイン
【先 付】アスパラと海老のクリーム掛け イクラ 花穂
【箱 盛】サーモン黄身寿司/湯葉チーズ和え/胡麻豆腐紫蘇揚げ/ミニトマトレモン煮/生ハム寿司/お浸し/佐渡産銀鮭 笹川流れ藻塩焼き 焼妻/蓬麩オランダ煮/合鴨ロース/ステーキ 焼野菜
【御 椀】季節のお吸い物
【御食事】コシヒカリうどん 胡麻豆乳仕立て
【甘 味】季節の甘味盛り合わせ

レディースプラン 〈平日限定ランチ〉レディース膳・向日葵(7月・8月)

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[ 期間 ] 〈平日のみ〉2019.7.1(月)〜8.31(土)【全個室・2日前までのご予約制】
[ 時間 ] 11:30am〜2:30pm

   

料金

お一人様 ¥4,630(税別)  ¥5,000(税込)

※女性のお客様、2名様以上でのご利用となります。
※表記価格には、サービス料・お席料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※割引対象外商品となります。

・トマトチーズ白あえ
・夏野菜と湯葉の炊き合わせ
・もず<酢
・とうもろこし入り海老真丈
・本日の焼魚
・本日のお造り一種
・茶碗蒸し
・鱈寿司
・鶏レモンそうめん
・季節の果実と甘味の盛り合わせ

柳都新潟 新潟古町芸妓

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柳都新潟のおもてなし

   

料金

  詳しくはお問い合わせください。

※写真はイメージです。(写真提供:新潟観光コンベンション協会)
※ご予算に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。

メニュー内容

割烹萬代では、柳都新潟、古町芸妓の「芸」と「粋」をお楽しみいただけます。
新潟古町芸妓の唄や踊りを、旬の美味とともに心ゆくまでご堪能ください。

詳しくは、ご予約時にホテルスタッフにお尋ねください。

新潟三業協同組合
柳都振興

グランドメニュー 萬代会席

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[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] 11:30am〜9:00pm【全個室・2日前までのご予約制】

   

料金

お一人様 ¥8,148(税別)  ¥8,800(税込)
お一人様 ¥10,185(税別)  ¥11,000(税込)
お一人様 ¥12,222(税別)  ¥13,200(税込)

※お一人様お席料¥594を別途頂戴いたしております。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※他にも、ご予算に応じて会席料理をご用意いたしております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。

【萬代会席 ¥8,800コース 6月御献立】
[先 付]蟹と紅ずいきの白酢掛け
[御 椀]あいなめ酒蒸し 椎茸 独活 青味 梅肉
[御造り]本日の鮮魚三種盛り 妻一式
[焼 物]いさき塩焼 焼妻
[蒸 物]鰻養老蒸し
[揚 物]車海老翡翠揚 新茶塩
[御食事]昼:新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁/夜:十日町妻有蕎麦
[水菓子]季節の果実

【萬代会席 ¥8,800コース 7月御献立】
[先 付]とうもろこし豆腐
[御 椀]合鴨沢煮仕立て
[御造り]本日の鮮魚三種盛り 妻一式
[焼 物]縞鯵藻塩焼 焼妻
[炊合せ]焼穴子 冬瓜 南瓜 トマト オクラ
[揚 物]湯葉入り海老真丈
[御食事]昼:新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁/夜:十日町妻有蕎麦
[水菓子]季節の果実


【萬代会席 ¥11,000コース 6月御献立】
[先付け]蟹と紅ずいきの白酢掛け
[前 菜]季節の味覚 三種
[御 椀]あいなめ酒蒸し 椎茸 独活 青味 梅肉
[御造り]本日の鮮魚三種盛り 妻一式
[焼 物]のど黒塩焼き 焼妻
[蒸 物]鰻養老蒸し
[揚 物]車海老翡翠揚 新茶塩
[御食事]昼:新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁/夜:十日町妻有蕎麦
[水菓子]季節の果実

【萬代会席 ¥11,000コース 7月御献立】
[先付け]とうもろこし豆腐
[前 菜]季節の味覚 三種
[御 椀]合鴨沢煮仕立て
[御造り]本日の鮮魚四種盛り 妻一式
[焼 物]縞鯵藻塩焼 焼妻
[炊合せ]焼穴子 冬瓜 南瓜 トマト オクラ
[酢の物]錦糸瓜 蟹 順菜酢
[揚 物]湯葉入り海老真丈
[御食事]昼:新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁/夜:十日町妻有蕎麦
[水菓子]季節の果実


【萬代会席 ¥13,200コース 6月御献立】
[先付け]蟹と紅ずいきの白酢掛け
[前 菜]季節の味覚 五種
[御 椀]あいなめ酒蒸し 椎茸 独活 青味 梅肉
[御造り]本日の鮮魚四種盛り 妻一式
[焼 物]のど黒塩焼き 焼妻
[蒸 物]鰻養老蒸し
[強 肴]特選和牛炙り焼き
[御食事]昼:新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁/夜:十日町妻有蕎麦
[水菓子]季節の果実

【萬代会席 ¥13,200コース 7月御献立】
[先付け]とうもろこし豆腐
[前 菜]季節の味覚 五種
[御 椀]合鴨沢煮仕立て
[御造り]本日の鮮魚四種盛り 妻一式
[焼 物]のど黒藻塩焼 焼妻
[炊合せ]焼穴子 冬瓜 南瓜 トマト オクラ
[強 肴]特選和牛炙り焼き
[酢の物]錦糸瓜 蟹 順菜酢
[御食事]昼:新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁/夜:十日町妻有蕎麦
[水菓子]季節の果実

グランドメニュー 和室でフレンチ・萬代洋食コース

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[ 時間 ] 11:30am~9:00pm 【全個室・2日前までのご予約制】

   

料金

お一人様 ¥8,800(税別)  ¥9,504(税込)
お一人様 ¥13,200(税別)  ¥14,256(税込)

※お一人様お席料¥594を別途頂戴いたしております。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。

【¥8,800コース(税込¥9,504) 6月・7月メニュー】
・佐渡沖で採れたサザエのパイ包み焼き ブルゴーニュ風
・鮎のウォータースモーク 蓼香るきゅうりのビネグレット
・フォワグラのポワレ 桃のカラメリゼを添えて
・スズキのバプール モロヘイヤのクーリで
・梅のグラニテ
・短角牛の香草焼き 山葵風味のソース
・フルーツトマトのガスパチョ アップルマンゴーを浮かべて
・塩キャラメルのムース バニラ風味のヨーグルトのシャーベットとフランボワーズのマカロンを添えて
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

※写真はイメージです。





【¥13,200コース(税込¥14,256) 6月・7月メニュー】
・アオリイカと旬菜のベニエ
・カガヤキ農園ゴールドラッシュのブランマンジェ 天使の海老を添えて
・蝦夷鮑と新発田産アスパラガスのグリエ 茗荷風味のベアルネーズ
・佐渡沖で採れた平目のムニエル 大江山産ほうれん草とトマトのバター和え
・ブルーベリーのグラニテ
・にいがた和牛のロースト アーモンドとバルサミコのソース
・白桃のコンポート メルバ風
・マンゴーのシブースト エキゾチックフルーツのシャーベットとココナッツのチュイルを添えて
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

※写真はイメージです。

グランドメニュー ご法要会食プラン

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[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] 11:30am〜9:00pm【全個室・2日前までのご予約制】

   

料金

お一人様 〈料理全9品〉 ¥9,259(税別)  ¥10,000(税込)コース
お一人様 〈料理全10品〉 ¥11,111(税別)  ¥12,000(税込)コース
お一人様 〈料理全10品〉 ¥13,888(税別)  ¥15,000(税込)コース
お子様膳 〈料理全6品〉 ¥2,777(税別)  ¥3,000(税込)コース

※全コースお席料込み、献杯酒付
※写真はイメージです。
※ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。

メニュー内容

写真はイメージです。
メニュー内容は季節により変わりますのでお問い合わせください。

想い出を偲ぶ大切なひとときにふさわしい、真心を込めたお料理とおもてなしをご用意しております。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。
全コースお席料込み、献杯酒付のプランとなります。

陰膳(故人にお供えするお食事)のご用意も可能です。お申し付けください。
¥3,000より

お土産などのご手配、写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。