禁煙化のお知らせ
ANAクラウンプラザホテル新潟では、2020年4月1日（水）のご利用より、望まない受動喫煙を防止するための取り組み「改正健康増進法」の施行に伴い、レストラン・バー・宴会場を禁煙とさせていただきます。
加熱式タバコ・電子タバコのご利用もご遠慮ください。
館内に喫煙室をご用意しております。喫煙の際はお手数ですが喫煙室のご利用をお願い申し上げます。
愛煙家の皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ならびにご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。
割烹 萬代 JAPANESE RESTAURANT BANDAI
四季折々に表情を変える風情豊かな日本庭園を眺めながら、伝統ある割烹の味を。 新潟が誇る山海の美味を、くつろぎの和空間で心ゆくまでご堪能ください。
2日前までのご予約制
[ 営業時間 ]■8月の営業時間／11:30am〜9:00pm（L.O 8:30pm）※定休日なし
※ご予約・お問い合わせ電話 9:00am〜6:00pm
※現在ホームページよりのご予約は休止とさせていただいております。
全室禁煙／カード可／個室あり／お子様可
[ ご予約・お問合せ ] 025-245-3340（9:00am〜6:00pm）
-
全席終日禁煙
-
カード可
-
個室あり
-
お子様可
ランチメニュー 〈平日限定〉昼会席
[ 期間 ] 通年（平日限定）
※除外日：8/11～8/14はお盆期間の為、昼会席を休止とさせていただきます。
[ 時間 ] ランチ【全個室・2日前までのご予約制】
料金
| お一人様 | ￥7,260(税込) |
|---|
※お席料￥605（税込）を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※他にも、ご予算に応じて会席料理をご用意いたしております。
［先 付］新潟産丸茄子煮浸し 合鴨ロース
［御 椀］鱸葛打ち 冬瓜 占地 梅そうめん 山葵
［御造り］本日の鮮魚二種盛り 妻一式
［焼 物］季節の焼魚 焼妻
［煮 物］蛸柔らか煮 南瓜 高野豆腐 トマト 青味
［揚 物］海老天婦羅 野菜 天汁
［御食事］季節の御寿司 味噌汁
［水菓子］抹茶アイスクリーム
【昼会席 9月・10月御献立】
［先 付］北寄貝胡桃和え
［御 椀］むかご真丈 車海老 松茸 青味 柚子
［御造り］本日の鮮魚二種盛り 妻一式
［焼 物］季節の焼魚 焼妻
［蒸 物］穴子蓮蒸し
［揚 物］海老と野菜の天婦羅
［御食事］松茸入り茸御飯 味噌汁
［水菓子］抹茶アイスクリーム
ランチメニュー 〈平日限定〉松花堂弁当
[ 期間 ] 通年（平日限定）
※除外日8/11～8/14 お盆期間の為販売を休止させていただきます。
[ 時間 ] ランチ【全個室・2日前までのご予約制】
料金
| お一人様 | ￥6,655(税込) |
|---|
※お席料￥605(税込)を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
メニュー内容
【メニュー】
・お造り
・茶碗蒸し
・焼物
・煮物
・ステーキ
・天婦羅
・御飯、味噌汁、香の物
・デザート
個室のご案内 お部屋のご案内
料金
| 全席個室 お席料 お一人様 | ¥605(税込) |
|---|
メニュー内容
割烹 萬代では全てのお席が個室となります。
・菊の間／10畳（2名～4名様）
・萩の間／12畳（2名～4名様）
・水仙の間／20畳（6名～8名様）
・牡丹の間／20畳（6名～8名様）
新型コロナウイルス感染予防対策のため、当面の間、ご利用人数を8名様までとさせていただきます。
お客様にはご不便、ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
※９名様以上のご予約に関しまして、個室内にてソーシャルディスタンスの確保ができる場合、お集まりの皆さま全てのお名前ご住所確認が可能な場合はご対応させていただきます。
※全てのコースに上記お席料が含まれております。
※椅子席、座椅子席、ご希望に応じてご用意いたします。
※その他お気軽にご相談ください。
御祝い・ご結納 慶事会食プラン
[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] ランチ／ディナー【全個室・2日前までのご予約制】
料金
| 大人 お一人様 〈料理全8品〉 | ¥10,000(税込)コース |
|---|---|
| 大人 お一人様 〈料理全9品〉 | ¥12,000(税込)コース |
| 大人 お一人様 〈料理全10品〉 | ¥15,000(税込)コース |
※全コースお席料込み、乾杯酒付
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、御席料、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。
メニュー内容
【全個室・2日前までのご予約制】
メニュー内容は季節により変わりますのでお問い合わせください。
ご結納やご長寿、お食い初めなど、御祝いの席にふさわしい真心を込めたおもてなしをご用意しております。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。
ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。
わらべ御膳
小人 お一人様 〈料理全6品〉¥3,300(税込)
祝い鯛
¥3,850(税込)
お食い初め膳
小人 お一人様〈料理全5品〉¥1,650(税込)
祝い鯛付きお食い初めセット
小人 お一人様 ¥7,260(税込)
慶事会食プランご利用で￥7,260(税込)→40%off ￥4,356(税込)
※「祝い鯛付きお食い初めセット」のご利用は2020年8月1日からとなります。
※2日前までのご予約制となります。
※表記メニューは割引対象外となっております。
御祝い・ご結納 お食い初め（百日祝い）
[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] ランチ／ディナー【全個室・2日前までのご予約制】
料金
| お食い初め膳 | 小人 お一人様〈料理全5品〉¥1,650(税込) |
|---|---|
| 祝い鯛付きお食い初めセット | 小人 お一人様 ¥7,260(税込) ※大人の方の慶事会食プランご利用で￥7,260(税込)→40%off ￥4,356(税込) |
| 祝い鯛 | ¥3,850(税込) |
※大人のお食事とご一緒のご利用をお願いいたします。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、御席料、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。
メニュー内容
【全個室・2日前までのご予約制】
「お食い初め」は「百日祝い」とも呼ばれる、生後百日のお祝いです。
一生食べることに困らない、豊かな人生を送れますようにとの願いを込め、
また、百日までの健やかな成長に感謝を捧げる日でもあります。
割烹 萬代では二種類の「お食い初め膳」をご用意。
全室個室でゆったりと、ご家族、ご親族でお過ごしください。
※「お食い初め膳」は大人の方のお料理とご一緒にご注文ください。
※記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
お食い初め膳
小人 お一人様〈料理全5品〉¥1,650(税込)
祝い鯛付きお食い初めセット
小人 お一人様 ¥7,260(税込)
大人の方の慶事会食プランご利用で￥7,260(税込)→40%off ￥4,356(税込)
祝い鯛
¥3,850(税込)
グランドメニュー 萬代会席
[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] ランチ／ディナー【全個室・2日前までのご予約制】
料金
| 萬代会席 彩（いろどり） | ¥9,680(税込) |
|---|---|
| 萬代会席 華（はな） | ¥12,100(税込) |
| 萬代会席 煌（きらめき） | ¥14,520(税込) |
※お席料￥605(税込)を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※他にも、ご予算に応じて会席料理をご用意いたしております。
［先 付］新潟産丸茄子煮浸し 合鴨ロース
［御 椀］鱸葛打ち 冬瓜 占地 梅そうめん 山葵
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］鮎塩焼き 蓼酢 焼妻
［煮 物］蛸柔らか煮 南瓜 高野豆腐 トマト 青味
［揚 物］車海老玉蜀黍揚 アスパラガス
［御食事］昼：季節のお寿司 味噌汁／夜：酢橘うどん
［水菓子］季節の果実
【萬代会席「彩（いろどり）」9月・10月御献立】
［先 付］北寄貝胡桃和え
［御 椀］むかご真丈 車海老 松茸 青味 柚子
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］かます若狭焼 焼妻
［蒸 物］穴子蓮蒸し
［揚 物］海老と小柱の俵揚
［御食事］昼：松茸入り茸御飯 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
［先 付］新潟産丸茄子煮浸し 合鴨ロース
［前 菜］季節の味覚 三種盛り合わせ
［御 椀］鱸葛打ち 冬瓜 占地 梅そうめん 山葵
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］鮎塩焼き 蓼酢 焼妻
［強 肴］村上牛炙り 夏野菜卸したれ
［揚 物］車海老玉蜀黍揚 アスパラガス
［御食事］昼：季節のお寿司 味噌汁／夜：酢橘うどん
［水菓子］季節の果実
【萬代会席「華（はな）」9月・10月御献立】
［先 付］北寄貝胡桃和え
［前 菜］季節の味覚 三種盛り合わせ
［御 椀］むかご真丈 車海老 松茸 青味 柚子
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］かます若狭焼 焼妻
［強 肴］村上牛炙り トリュフ醤油
［揚 物］海老と小柱の俵揚
［御食事］昼：松茸入り茸御飯 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
［先 付］新潟産丸茄子煮浸し 合鴨ロース
［前 菜］季節の味覚 五種盛り合わせ
［御 椀］鱸葛打ち 冬瓜 占地 梅そうめん 山葵
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］のど黒笹川流れの藻塩焼 蓼酢 焼妻
［強 肴］村上牛炙り 夏野菜卸したれ
［煮 物］蛸柔らか煮 南瓜 高野豆腐 トマト 青味
［揚 物］車海老玉蜀黍揚 アスパラガス
［御食事］昼：季節のお寿司 味噌汁／夜：酢橘うどん
［水菓子］季節の果実
【萬代会席「煌（きらめき）」7月・8月御献立】
［先 付］北寄貝胡桃和え
［前 菜］季節の味覚 五種盛り合わせ
［御 椀］むかご真丈 車海老 松茸 青味 柚子
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］のど黒塩焼 焼妻
［強 肴］村上牛炙り トリュフ醤油
［蒸 物］穴子蓮蒸し
［揚 物］海老と小柱の俵揚
［御食事］昼：松茸入り茸御飯 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
グランドメニュー 和室でフレンチ・萬代洋食コース
[ 時間 ] ランチ／ディナー【全個室・2日前までのご予約制】
料金
| 萬代洋食コース 洸（Kou) | ¥10,285(税込) |
|---|---|
| 萬代洋食コース 絢爛（Kenran） | ¥15,125(税込) |
※お席料￥605（税込）を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
・佐渡産サザエのクロケット ブルゴーニュ風
・新発田産アスパラガスのミモザ風 生ハムと一緒に
・じゃがいもの冷製スープ 鮎のリエットを浮かべて
・真ゴチのエスカロップ菜園仕立て マリニエールソース
・梅のグラニテ
・越後豊浦牛のパネ 南瓜のエクラゼを添えて エピス風味のソース
・白根産桃のサバイヨングラタン
・レモンのタルト ブルーベリーのシャーベットと共に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶
【洋食コース・洸（こう）¥10,285 9月・10月メニュー】
・アトランティックサーモンのタルタル メルバトーストと一緒に
・焼茄子のムース 天使の海老と香味野菜のサラダ添え
・栗のクリームスープ
・平目のムニエル 蕪のピューレ添え 木の実のブールノワゼットソース
・ぶどうのグラニテ
・国産牛と牛蒡のルーロー仕立て ポルト酒風味のソース
・林檎のコンポートサバイヨングラタン
・南瓜のモンブラン キャラメルのアイスクリームを添えて
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶
※写真はイメージです。
【洋食コース・絢爛（けんらん）¥15,125 7月・8月メニュー】
・焼きとうもろこしのヴェリーヌ仕立て
・蝦夷鮑のマリネと西瓜、きゅうりのサラダ レモンの泡を添えて
・手長海老と茄子のパート包み焼き 甲殻類のソース
・平目とカラフルトマトのグラタン仕立て 真っ白いトマト風味のクリームソース
・パッションフルーツのグラニテ
・にいがた和牛のグリエ 夏野菜添え ピストゥー風味のソース
・ココナッツのスープ メロンとタピオカを浮かべて
・グリオットチェリーとピスタチオのムース キルシュのアイスクリームと共に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶
【洋食コース・絢爛（けんらん）¥15,125 9月・10月メニュー】
・ズワイ蟹と蓮根のクロケット
・炙り帆立貝のカルパッチョ仕立て スプラウトを添えて サフランのヴィネグレットソース
・じゃが芋のクレープ 天使の海老と秋の味覚と一緒に
・キジハタと八色椎茸のロースト ほうれん草のピューレソース
・和梨のグラニテ
・にいがた和牛のグリエ 南瓜のエピス風味 マディラ酒風味のソース
・栗のクレームブリュレ
・無花果とカシスのムース ラムレーズンのアイスクリームを添えて
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶
※写真はイメージです。
グランドメニュー ご法要会食プラン
[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] ランチ／ディナー【全個室・2日前までのご予約制】
料金
| お一人様 〈料理全8品〉 | ¥10,000(税込)コース |
|---|---|
| お一人様 〈料理全9品〉 | ¥12,000(税込)コース |
| お一人様 〈料理全10品〉 | ¥15,000(税込)コース |
| お子様膳 〈料理全6品〉 | ¥3,300(税込)コース |
※全コースお席料込み、献杯酒付
※写真はイメージです。
※ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、御席料、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。
メニュー内容
写真はイメージです。
メニュー内容は季節により変わりますのでお問い合わせください。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。
全コースお席料込み、献杯酒付のプランとなります。
陰膳（故人にお供えするお食事）のご用意も可能です。お申し付けください。
¥3,300(税込)より
お土産などのご手配、写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。