割烹 萬代 JAPANESE RESTAURANT BANDAI
四季折々に表情を変える風情豊かな日本庭園を眺めながら、伝統ある割烹の味を。 新潟が誇る山海の美味を、くつろぎの和空間で心ゆくまでご堪能ください。
2日前までのご予約制
[ 営業時間 ] 11:30am〜9:00pm（ご予約・お問い合わせ電話は 9:00am〜6:00pm）
個室内喫煙可／カード可／個室あり／お子様可
[ ご予約・お問合せ ] 025-245-3340（9:00am〜6:00pm）
-
個室内喫煙可
-
カード可
-
個室あり
-
お子様可
季節のおすすめ 〈ご予約受付中〉七五三お祝い会席
料金
| お一人様 | ￥10,285(税込) ご予約制 ※2名様より |
|---|
※お席料￥605(税込)を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
メニュー内容
お子様の成長を祝う大切な日を、ANAクラウンプラザホテル新潟でお過ごしください。
完全個室でゆったりと。お庭を眺めながらお寛ぎください。
※七五三スペシャルプランは2日前までのご予約制とさせていただきます。
〈前菜〉季節の味覚 五種
〈御椀〉蛤潮仕立て
〈御造〉本日の御造り三種
〈御凌ぎ〉真鯛赤飯蒸し
〈焼物〉和牛炙り焼
〈煮物〉越後のっぺい
〈揚物〉海老あられ揚げ
〈御食事〉紅白うどん
〈水菓子〉季節の果物
【特典1】
七五三メニュー（大人）のご注文で、七五三のお子様にキッズメニューをプレゼント！
3つのメニューからお好きなものをお選びいただけます。
お子様ランチ（和食）
海老天ぷら／鶏唐揚げ／トマト／ポテトフライ／茶碗蒸し／焼物／玉子焼／ちらし寿司／味噌汁／デザート
お子様ランチ（中華）
海老のフリッターマヨネーズソース／点心二種／豚ヒレカツのせカレーチャーハン／クリームコーンスープ／お祝いチャイニーズパフェ
キッズコース（洋食）
コーンスープ／海老フライ タルタルソース／ハンバーグステーキ／ナポリタン／パン／オレンジジュース／デザート
ホールケーキ（15cm）、通常¥3,300(税込)を、¥1,650(税込)にてご提供。
お好きなメッセージをお入れします。
ランチメニュー 昼会席
料金
| お一人様 | ￥7,260(税込) |
|---|
※お席料￥605(税込)を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※他にも、ご予算に応じて会席料理をご用意いたしております。
［先 付］車海老とむかごの白和え
［御 椀］蟹真丈 木耳 巻湯葉 水菜 柚子
［御造り］本日の鮮魚二種盛り 妻一式
［焼 物］本日の焼魚 焼妻
［蒸 物］真鯛かぶら蒸し
［揚 物］海老と季節野菜の天婦羅 天つゆ
［御食事］新潟米炊込み御飯 味噌汁 香の物
［水菓子］季節の果実
【昼会席 12月御献立】
［先 付］佐渡河豚と冬菜の辛子和え
［御 椀］きんき薄氷仕立て
［御造り］本日の鮮魚二種盛り 妻一式
［焼 物］本日の焼魚 焼妻
［煮 物］真鱈砧巻 帛乙女 梅人参 青味
［揚 物］海老と季節野菜の天婦羅 天つゆ
［御食事］新潟米炊込み御飯 味噌汁 香の物
［水菓子］季節の果実
ランチメニュー 松花堂弁当
料金
| お一人様 | ￥6,655(税込) |
|---|
※お席料￥605(税込)を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
メニュー内容
【メニュー】
・お造り
・茶碗蒸し
・焼物
・煮物
・ステーキ
・天婦羅
・御飯、味噌汁、香の物
・デザート
個室のご案内 お部屋のご案内
料金
| 全席個室 お席料 お一人様 | ¥605(税込) |
|---|
メニュー内容
割烹 萬代では全てのお席が個室となります。
・菊の間／10畳（2名～6名様）
・萩の間／12畳（2名～8名様）
・水仙の間／20畳（6名～20名様、椅子席は12名様まで）
・牡丹の間／20畳（6名～20名様、椅子席は12名様まで）
※全てのコースに上記お席料が含まれております。
※椅子席、座椅子席、ご希望に応じてご用意いたします。
※その他お気軽にご相談ください。
御祝い・ご結納 慶事会食プラン
料金
| 大人 お一人様 〈料理全8品〉 | ¥10,000(税込)コース |
|---|---|
| 大人 お一人様 〈料理全10品〉 | ¥12,000(税込)コース |
| 大人 お一人様 〈料理全10品〉 | ¥15,000(税込)コース |
※全コースお席料込み、乾杯酒付
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、御席料、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。
メニュー内容
【全個室・2日前までのご予約制】
メニュー内容は季節により変わりますのでお問い合わせください。
ご結納やご長寿、お食い初めなど、御祝いの席にふさわしい真心を込めたおもてなしをご用意しております。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。
ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。
小人 お一人様 〈料理全6品〉¥3,300(税込)
¥3,850(税込)
〈料理全5品〉¥1,650(税込)
グランドメニュー 萬代会席
料金
| 萬代会席 彩（いろどり） | ¥9,680(税込) |
|---|---|
| 萬代会席 華（はな） | ¥12,100(税込) |
| 萬代会席 煌（きらめき） | ¥14,520(税込) |
※お席料￥605(税込)を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
※他にも、ご予算に応じて会席料理をご用意いたしております。
［先 付］車海老とむかごの白和え
［御 椀］蟹真丈 木耳 巻湯葉 水菜 柚子
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］鰤越後味噌漬 焼妻
［炊合せ］豚有馬煮 丸十 青梗菜 百合根餡 叩き梅
［揚 物］穴子磯辺揚げ
［御食事］昼：新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
【萬代会席「彩（いろどり）」12月御献立】
［先 付］佐渡河豚と冬菜の辛子和え
［御 椀］きんき薄氷仕立て
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］金目鯛麹漬 焼妻
［煮 物］真鱈砧巻 帛乙女 梅人参 青味
［揚 物］車海老蓑揚
［御食事］昼：新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
［先 付］車海老とむかごの白和え
［前 菜］季節の味覚 三種
［御 椀］蟹真丈 木耳 巻湯葉 水菜 柚子
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］鰤越後味噌漬 焼妻
［蒸 物］甘鯛かぶら蒸し
［酢の物］柿と生ハムの胡麻酢掛け
［揚 物］穴子磯辺揚げ
［御食事］昼：新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
【萬代会席「華（はな）」12月御献立】
［先 付］佐渡河豚と冬菜の辛子和え
［前 菜］季節の味覚 三種
［御 椀］きんき薄氷仕立て
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］金目鯛麹漬 焼妻
［煮 物］真鱈砧巻 帛乙女 梅人参 青味
［酢の物］公魚南蛮漬
［揚 物］車海老蓑揚
［御食事］昼：新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
［先付け］車海老とむかごの白和え
［前 菜］季節の味覚 五種
［御 椀］蟹真丈 木耳 巻湯葉 水菜 柚子
［御造り］本日の鮮魚四種盛り 妻一式
［焼 物］のどぐろ笹川流れの藻塩焼 焼妻
［蒸 物］甘鯛かぶら蒸し
［強 肴］特撰村上牛炙り
［酢の物］柿と生ハムの胡麻酢掛け
［御食事］昼：新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
【萬代会席「煌（きらめき）」12月御献立】
［先付け］佐渡河豚と冬菜の辛子和え
［前 菜］季節の味覚 五種
［御 椀］きんき薄氷仕立て
［御造り］本日の鮮魚四種盛り 妻一式
［焼 物］のど黒笹川流れ藻塩焼 焼妻
［煮 物］真鱈砧巻 帛乙女 梅人参 青味
［強 肴］村上牛炙り焼
［酢の物］公魚南蛮漬
［御食事］昼：新潟米炊き込みご飯 香の物 味噌汁／夜：十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実
グランドメニュー 和室でフレンチ・萬代洋食コース
料金
| 萬代洋食コース 洸（Kou) | ¥10,285(税込) |
|---|---|
| 萬代洋食コース 絢爛（Kenran） | ¥15,125(税込) |
※お席料￥605(税込)を含んだ価格となります（各種割引対象外）。
※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。
・佐渡おけさ柿とプロシュート マスカルポーネチーズ バルサミコのアクセントを添えて
・南瓜のムースリーヌのカプチーノ仕立て 生ウニとコンソメのジュレと一緒に
・フォアグラのポワレ シナモン香るフレンチトースト添え ザクロのソース
・真鯛のトリュフ風味のクルート仕立て 大江山産ほうれん草添え ハシバミ香るソースで
・花梨のグラニテ
・越後豊浦牛のロースト むかごと県産茸のボンファム風 かぼす胡椒風味
・落花生のブランマンジェ アングレーズソース
・りんごのシブーストのタルト さつまいものアイスクリーム添え
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶
【洋食コース・洸（こう）¥10,285 12月・1月メニュー】
・つぶ貝のベニエ ブルゴーニュ風ソースを添えて
・マダガスルージュと紅芯大根のラビオリ見立て シェリービネガー風味
・鴨のコンソメとフォアグラのパイ包み焼き
・真鯛のポワレ やわ肌ねぎのフォンデュとフリット添え ブイヤベースソース
・デコポンのグラニテ
・村上牛の赤ワイン煮のクレピネット包み じゃが芋のピューレと季節野菜と一緒に
・小須戸産エディブルフラワーとアーモンドのブランマンジェ マンゴーとパッションフルーツのエキゾチックソース
・白根産ル・レクチェとフランボワーズのクラフティ キャラメルのアイスクリームと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶
※写真はイメージです。
【洋食コース・絢爛（けんらん）¥15,125 10月・11月メニュー】
・サーモンのリエット イクラ飾り メルバトーストと一緒に
・内野産かぶのブランマンジェ 南蛮エビのマリネとペポさんのアマランサスを添えて ブルターニュ風
・松茸と帆立貝柱のフィユテ仕立て スダチの香り
・銀杏をまとった甘鯛のポワレ 紅葉をかたどった人参を添えて 菊花のブールブランソース
・柚子のグラニテ
・にいがた和牛のグリエ さつまいものニョッキ添え セージとレモン風味
・栗のクレームブリュレ
・巻産ごぼうのフォンダンショコラ バニラアイスクリームと一緒に フランボワーズソース
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶
【洋食コース・絢爛（けんらん）¥15,125 12月・1月メニュー】
・佐渡タコのコンフィ 石山産春菊のジェノベーゼソース
・ズワイガニとセロリラブ リンゴのセルクル仕立て キャビア添え 大江山産ほうれん草のソース
・オマールエビと帆立貝のフラン 百合根のブルーテ添え
・寒平目と五泉産帛乙女のブランダード仕立てのパイ包み焼き 女池菜を添えて タイム風味のブーブランソース
・ジンジャーミルクのグラニテ
・にいがた和牛フィレ肉のグリエ 三条産カリフラワーのブルーチーズ風味と一緒に ルビーポルトとバルサミコのソース
・越後姫のグラタン キルシュ風味
・マスカルポーネのムース 栗のモンブラン仕立て カシスのアイスクリームと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶
※写真はイメージです。
グランドメニュー ご法要会食プラン
料金
| お一人様 〈料理全8品〉 | ¥10,000(税込)コース |
|---|---|
| お一人様 〈料理全10品〉 | ¥12,000(税込)コース |
| お一人様 〈料理全10品〉 | ¥15,000(税込)コース |
| お子様膳 〈料理全6品〉 | ¥3,300(税込)コース |
※全コースお席料込み、献杯酒付
※写真はイメージです。
※ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※表記価格には、御席料、サービス料が含まれております。
※表記プランは割引対象外となっております。
メニュー内容
写真はイメージです。
メニュー内容は季節により変わりますのでお問い合わせください。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。
全コースお席料込み、献杯酒付のプランとなります。
陰膳（故人にお供えするお食事）のご用意も可能です。お申し付けください。
¥3,300(税込)より
お土産などのご手配、写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。