ディナーのご案内DINNER
洋食ビュッフェシーズンカフェ
ディナーメニュー 〈ディナータイム〉貸切営業のご案内
食べ放題＆飲み放題 90分間
[ 期間 ] 通年※7日前までのご予約
[ 時間 ] 5:00pm〜8:00pm
料金
| 40名様以上から | お一人様￥7,000（税込） |
|---|
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※画像はイメージです。
メニュー内容
貸切は40名様より承ります。
お電話にてお気軽にご相談ください。
大好評のローストビーフをはじめ、シーズンカフェ自慢のメニューが食べ放題！
食べ放題＆飲み放題の90分。
お好きなものをお好きなだけお楽しみください。
和会席＆鉄板焼和食ダイニング 蔵
ディナーメニュー 〈12月・1月・2月〉旬会席
[ 期間 ] 2023.12.1（金）〜2024.2.29（木）
[ 時間 ] ランチ／ディナー
料金
| 誉（ほまれ） | お一人様 ￥7,500 |
|---|---|
| 穣（ゆたか） | お一人様 ￥9,500 |
| 雅（みやび） | お一人様 ￥12,500 |
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真は穰のイメージです。
※ランチでご利用の際はご予約制となっております。
メニュー内容
料理長厳選の旬の会席。
季節を感じる会席料理をお楽しみください。
【誉／￥7,500】
［先 付］女池菜と河豚の松前和え 魚沼産エリンギ 胎内産人参 糸賀喜
［御造り］本日の鮮魚二種盛り 妻一式
［焼 物］日本海産寒鰤柚庵焼き 焼妻
［蒸 物］金目鯛蕪蒸し（白根産占地 銀杏 巻産三葉 銀あん 山葵）
［揚 物］蟹真丈香り揚げ 阿賀野産舞茸 しし唐
［御食事］村上産塩引き鮭の炊き込みご飯 味噌汁 香の物
［水菓子］旬の果実
【穰／￥9,500】
［先 付］女池菜と河豚の松前和え 魚沼産エリンギ 胎内産人参 糸賀喜
［お 椀］鮟鱇白味噌仕立て 川口産焼えのき茸 梅麩 青味 七味
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］日本海産寒鰤柚庵焼き 焼妻
［煮 物］金目鯛蕪蒸し（白根産占地 銀杏 巻産三葉 銀あん 山葵）
［強 肴］真鱈白子ぽん酢
［揚 物］蟹真丈香り揚げ 阿賀野産舞茸 しし唐
［御食事］村上産塩引き鮭の炊き込みご飯 味噌汁 香の物
［水菓子］旬の果実
【雅／￥12,500】
［先 付］女池菜と河豚の松前和え 魚沼産エリンギ 胎内産人参 糸賀喜
［前 菜］佐渡産鮭醤油麹漬け 公魚南蛮漬け 合鴨と三葉のみぞれ和え
［お 椀］鮟鱇白味噌仕立て 川口産焼えのき茸 梅麩 青味 七味
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼 物］日本海産寒鰤柚庵焼き 焼妻
［蒸 物］金目鯛蕪蒸し（白根産占地 銀杏 巻産三葉 銀あん 山葵）
［強 肴］真鱈白子ぽん酢
［替り皿］和牛ステーキ 焼野菜（大口産れんこん、赤塚産芋ジェンヌ、黒崎産チンゲン菜）
［御食事］村上産塩引き鮭の炊き込みご飯 味噌汁 香の物
［水菓子］旬の果実
バーリオンドール
ディナーメニュー 〈12月・1月・2月〉スカイナイトフレンチコース・ルージュ
[ 期間 ] 2023.12.1（金）〜2024.2.29（木）
※前日までのご予約制 ※除外日／2023.12.22（金）〜12.25（月）
[ 時間 ] ディナー
（最終入店7:30pm）
料金
| ワンドリンク付き | ￥8,000 ご予約制 ※2名様より |
|---|---|
| 飲み放題付き | ￥10,000 ご予約制 ※2名様より |
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はイメージです。
メニュー内容
シェフ厳選のフレンチ+デザートが乾杯ドリンクが付いたコースプラン。
お料理はお一人様ずつお出しいたしますので、取り分けなどなくゆっくりお召し上がりいただけます。
飲み放題にはビールやワイン、ホテルバーテンダーが作るカクテルなどドリンクは全40種。
・アミューズブーシュ
・カリフラワーのムース イセエビのメダイヨンを添え マンゴーと柑橘のスープを注いで
・熟成ラムチョップのパセリパン粉焼き レモンライム
・山海の幸をを使ったブイヤベース
・お口直しのグラニテ
・特選牛カイノミのパート包み焼き 柚子胡椒風味
・ショコラの軽いムース ベリーのソースとフランボワーズソルベ
・焼きたてのパン
【ドリンクメニュー】2時間制（L.O15分前）
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・ビール ・ノンアルコールビール
・焼酎（麦、芋）
・ウィスキー
・スタンダードカクテル各種
・ノンアルコールカクテル5種
・ソフトドリンク7種
・季節のおすすめドリンク 他、約40種類
ディナーメニュー 〈12月・1月・2月〉【飲み放題】スカイナイトディナープラン・シエロ
飲み放題120分間
[ 期間 ] 2023.12.1（金）〜2024.2.29（木）
※前日までのご予約制 ※除外日／2023.12.22（金）〜12.25（月）
[ 時間 ] ディナー
（最終入店7:30pm）
料金
| お一人様 | ￥7,500 2名様より |
|---|
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
メニュー内容
シェフ厳選のコース+デザートに120分間の飲み放題が付きプラン。
カップルやグループにホテルでのワンランク上のディナーにオススメ。
ビールやワイン、ホテルバーテンダーが作るカクテルなどドリンクは全40種。
・カリフラワーのムース 紅ズワイガニジュレかけ
・サーモンマリネのハーブサラダ
・ホタテとアボカドを詰めたチキンのバロティーヌ
・たっぷりキノコを使ったアクアパッツァ
・牛ホホ肉のビーフシチューポット
・本日のリゾット
・本日のデザート
【ドリンクメニュー】2時間制（L.O15分前）
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・ビール ・ノンアルコールビール
・焼酎（麦、芋）
・ウィスキー
・スタンダードカクテル各種
・ノンアルコールカクテル5種
・ソフトドリンク7種
・季節のおすすめドリンク 他、約40種類
中華中国料理 天壇
ディナーメニュー 冬のディナーオーダーバイキング〈12月・1月・2月〉
【2名様より】食べ放題120分間（90分後ラストオーダー）
[ 期間 ] 2023.12.1（金）〜2024.2.29（木）
※除外日／2023.12.22（金）〜12.25（月）・2023.12.29（金）〜2024.1.8（祝）
[ 時間 ] ディナー
（最終入店7:00pm）
料金
| 大人 | ￥6,450 |
|---|---|
| シニア（65歳以上） | ￥5,450 |
| 小学生 | ￥3,900 |
| 未就学児（3〜6歳） | ￥1,000 |
| 2歳以下 | 無料 |
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※ご利用は2名様より承ります。
※90分後にラストオーダーをお伺いいたします。
※1回のオーダー時に最大5品までご注文頂けます。
※残食のあるうちはお料理の追加はいたしかねますので、ご了承ください。
※写真はイメージです。仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
メニュー内容
120分間食べ放題！（90分後にラストオーダー）
オーダー制！できたてアツアツをお好きなだけお楽しみいただけます。
・北京ダック
・寒鰤と大根の白湯蒸し
・牛肉の四川式煮込み
・合鴨のハチミツソースがけ
・上海蟹味噌スープ
【前菜】蒸し鶏の葱香味冷菜／蒸し鶏の胡麻味噌風味／くらげの冷菜／広東式窯焼チャーシュー／海鮮サラダ／ピータン
【海鮮】海鮮二種の紅麹炒め／帆立貝と新鮮野菜の炒め／紋甲イカと新鮮野菜の炒め／鮮魚の甘酢ソースあんかけ
【海鮮】天然海老のマヨネーズソース和え／海老の衣揚げ特製ソース添え／海老のチリソース煮込み／海老と新鮮野菜の炒め
【蟹】蟹爪の揚げ物／上海蟹と卵白のクリーム炒め／蟹入り卵焼き
【鶏】鶏肉とカシュナッツの炒め／若鶏の辛み炒め／若鶏の唐揚げ
【牛】牛肉と新鮮野菜のオイスターソース炒め／牛肉とピーマンの細切り炒め／牛ヒレ肉の黒胡椒炒め
【豚】県産豚の特製酢豚／皮つき豚ばら肉の柔らか蒸し
【野菜】グリーン野菜の干し貝柱あんかけ／茄子と挽肉の味噌煮込み／新鮮野菜のガーリック炒め
【豆腐】五目入り揚げ出し豆腐の煮込み／蟹肉と豆腐の煮込み／麻婆豆腐
【スープ】野菜スープ／蟹肉入りコーンスープ／五目入り酸味と辛みスープ
【点心】海老入り蒸し餃子／干し貝柱のせ焼売／小龍包／蟹入り春巻／海鮮入り湯葉巻きオイスターあんかけ／黒豚の焼き餃子
【食事】五目入りチャーハン／蟹とレタスのチャーハン／福建式あんかけチャーハン／シンガポール風焼きビーフン／五目入り汁そば／海の幸入り汁そば／黒胡麻担々麺 ／五目あんかけ焼きそば／海の幸入りあんかけ焼きそば
【デザート】フルーツ入り杏仁豆腐／柔らか杏仁豆腐／タピオカ入りココナッツミルク／マンゴープリン／愛玉ゼリーの桂花風味／胡麻揚げ団子