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五感で味わう絶品メニュー

五感で味わう絶品メニュー触覚、聴覚、視覚、嗅覚、そして味覚。
弾ける音を、最高の香りを、妙なる食感を。
和洋中の料理長が贈る、五感の全てで味わう美味の数々。

季節のおすすめ〈鉄板焼〉和牛を楽しむたっぷり200グラム！特選村上牛、黒毛和牛コース

ディナー
[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] ディナー/＊ご予約でランチでもご利用いただけます/

料金

たっぷり200グラム！特選黒毛和牛コース	￥16,500
たっぷり200グラム！特選村上牛コース	￥18,500

※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

メニュー内容

「五感」で味わう、特別なひとときを。
「五感」をテーマに、ANAクラウンプラザホテル新潟がお届けするメニュー。
耳にも美味しい弾ける脂。シェフの手さばきと炎の熱さも楽しむ鉄板焼コース。

・季節の小鉢　二種
・お造り一点盛
・彩りサラダ
・焼野菜
・フィレ200g or サーロイン200g（お好きな方をお選びください）
・コシヒカリ（＋￥800でガーリックライス）、味噌汁、香の物
・季節のフルーツとシャーベット

【オプションメニュー】
・ガーリックライス／¥800
・ずわい蟹のガーリックライス／¥1,200
・イセエビ半尾（オーストラリア産）／¥8,000
・鮑／¥3,000
・車海老 2尾／¥2,000
・本日の白身魚／¥1,200
・季節の焼きフルーツ／¥900

中華中国料理天壇

ランチメニュー食感ランチ口福　

[ 期間 ] 2023.9.1（金）〜11.30（木）
[ 時間 ] ランチ

WEB予約はこちら

料金

口福	￥3,200

※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

メニュー内容

「五感」で味わう、特別なひとときを。
「五感」をテーマに、ANAクラウンプラザホテル新潟がお届けするメニュー。
ぷりぷりの海老、さくさくのイカ、コリコリのくらげ。五感を刺激する美味しいメニューがそろいぶみ。

九ツ仕切り箱　9月
・鰻の白焼きと焼き茄子の山椒ソース
・四川スモークダック
・帆立のフリッター　甘酢あんかけ
・蛸の山椒ときざみ山葵和え
・クリームチーズの紹興酒漬け
・天壇叉焼
・海老チリボール
・県産茸の湯葉巻き
・豚肉ちまき

ご飯、ザーサイ、スープ

デザート
・ココナッツ羊羹
・洋梨コンポート
・ドラゴンフルーツシャーベット

九ツ仕切り箱　10月
・じゃが芋とアンチョビの山椒風味
・牛バラ肉の湯引き北京ソース
・海老のフリッター茸マヨネーズ和え
・イカの揚げ団子
・黒豚焼き餃子
・海老の翡翠餃子
・さつまいものレモン煮
・炙りサーモン刻み山葵添え
・マコモダケの蝦子炒め

ご飯、ザーサイ、スープ

デザート
・ミカン入り杏仁豆腐
・りんごのエッグタルト
・さつまいも胡麻団子

バーリオンドール

グランドメニュー〈オリジナルカクテル〉Liond'or 1830

[ 期間 ] 通年
[ 時間 ] ディナー

料金

Liond’or 1830	￥1,400

※表記価格は税込、サービス料込みの価格となります。
※写真はイメージです。

メニュー内容

「五感」で味わう、特別なひとときを。
「五感」をテーマに、ANAクラウンプラザホテル新潟がお届けするメニュー。
夕暮れ色のカクテルには香りを閉じこめた白い球体。夜を彩る香りに、指先でそっと触れてみて。

創業時からのロングセラーカクテル、「Liond'or 1830（リオンドールイチハチサンマル）」。
夕暮れ時、18時30分に沈む夕日をイメージしたこのカクテルは、スカイバーリオンドールの顔とも言える一杯です。
黄昏のひとときの一杯を、地上60メートルから眺める風景とともにお楽しみください。

地元新潟の「越後薬草」が造る「YASO GIN 2022」をベースに、甘口の白ワイン「ヴァン・ドゥー・ナチュレル」、「バタフライピーシロップ」などをシェイクしたバーテンダーの自信作。

「YASO GIN 2022」は野草を中心に「80種」の原料を発酵させ、酵素を作る過程で生じるアルコールを蒸留したYASO SPIRITSに、「70種」のボタニカルを加え再蒸留することで造られました。
クリアで軽やかな、透明感のある味わいが特徴です。

フレーバーブラスターと呼ばれる球体の気体は、指先で弾くと爽やかな香りが広がります。
カクテルとのハーモニーをお楽しみください。

和会席＆鉄板焼和食ダイニング蔵

ランチメニュー〈季節のランチ 9月10月11月〉神楽南蛮味噌香る秋の味覚県産きのこづくしカレー

[ 期間 ] 2023.9.1（金）〜11.30（木）
[ 時間 ] ランチ

WEB予約はこちら

料金

お一人様	￥1,800

※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
※写真はイメージです。

神楽南蛮の旨みが際立つ特製カレーは、料理長の自信作。
旬の茸をたっぷり使った、秋の恵みとともにお楽しみください。

・神楽南蛮味香る秋の味覚県産きのこづくしカレー　
・グリーンサラダ
・お新香、お味噌汁

【トッピング】
・村上牛入りハンバーグ／￥700
・村上牛入りメンチカツ／￥700
・目玉焼き／￥200
・チェダーチーズ／￥200

和会席＆鉄板焼和食ダイニング蔵

ランチメニュー〈季節のランチ 9月10月11月〉秋の味覚たっぷり山海御膳蒲原牛朴葉焼きと秋鮭いくらわっぱ飯

[ 期間 ] 2023.9.1（金）〜11.30（木）
[ 時間 ] ランチ

WEB予約はこちら

料金

お一人様	￥4,000　※前日までのご予約制

※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
※出来立ての美味しい状態でお召し上がりいただくため、ご来店からご提供まで15〜20分程お時間を頂戴いたします。

メニュー内容

「五感」で味わう、特別なひとときを。
「五感」をテーマに、ANAクラウンプラザホテル新潟がお届けするメニュー。
朴葉が香しい、秋の味覚を楽しむランチ。

【お品書き】
・蒲原牛と峰村醸造の味噌、旬菜朴葉焼き
・秋鮭といくらのわっぱ飯
・佐渡産紅ズワイガニの茶碗蒸し
・柿のもとお浸し
・県産まいたけ天婦羅
・味噌汁香の物

中華中国料理天壇

季節のおすすめ天壇特製「秋の石鍋フェア」

[ 期間 ] 2023.9.1（金）〜11.30（木）
[ 時間 ] ランチ

WEB予約はこちら

料金

【9月】月見麻婆豆腐	￥1,500
【9月】ふわふわ卵の天津飯	￥2,000
【9月】酸辣海鮮つけ麺	￥2,500
【10月】月見緑麻婆豆腐	¥1,500
【10月】牛タンと茸のカレー煮込みご飯	¥2,000
【10月】松茸入りエビチリ炒飯	¥2,500
【11月】月見赤麻婆豆腐	¥1,500
【11月】牛カルビと茸のあんかけ焼きそば	¥2,000
【11月】十五目あんかけ焼きそば　または　十五目あんかけ炒飯	¥2,500