五感で味わう絶品メニュー
触覚、聴覚、視覚、嗅覚、そして味覚。
弾ける音を、最高の香りを、妙なる食感を。
和洋中の料理長が贈る、五感の全てで味わう美味の数々。
鉄板焼鉄板焼 蔵
季節のおすすめ 〈鉄板焼〉和牛を楽しむたっぷり200グラム！特選村上牛・黒毛和牛コース
料金
| たっぷり200グラム！特選黒毛和牛コース | ￥16,500 |
|---|---|
| たっぷり200グラム！特選村上牛コース | ￥18,500 |
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
・お造り一点盛
・彩りサラダ
・焼野菜
・フィレ200g or サーロイン200g（お好きな方をお選びください）
・コシヒカリ（＋￥800でガーリックライス）、味噌汁、香の物
・季節のデザート
【オプションメニュー】
・ガーリックライス／¥800
・ずわい蟹のガーリックライス／¥1,200
・イセエビ 半尾（オーストラリア産）／¥8,000
・鮑／¥3,000
・車海老 2尾／¥2,000
・本日の白身魚／¥1,200
・季節の焼きフルーツ／¥900
バー リオンドール
グランドメニュー 〈オリジナルカクテル〉Liond'or 1830
[ 期間 ]
通年
[ 時間 ]
ディナー
料金
| Liond’or 1830 | ￥1,500 |
|---|
※表記価格は税込、サービス料込みの価格となります。
※写真はイメージです。
メニュー内容
「五感」で味わう、特別なひとときを。
「五感」をテーマに、ANAクラウンプラザホテル新潟がお届けするメニュー。
夕暮れ色のカクテルには香りを閉じこめた白い球体。夜を彩る香りに、指先でそっと触れてみて。
夕暮れ時、18時30分に沈む夕日をイメージしたこのカクテルは、スカイバー リオンドールの顔とも言える一杯です。
黄昏のひとときの一杯を、地上60メートルから眺める風景とともにお楽しみください。
「YASO GIN 2022」は野草を中心に「80種」の原料を発酵させ、酵素を作る過程で生じるアルコールを蒸留したYASO SPIRITSに、「70種」のボタニカルを加え再蒸留することで造られました。
クリアで軽やかな、透明感のある味わいが特徴です。
フレーバーブラスターと呼ばれる球体の気体は、指先で弾くと爽やかな香りが広がります。
カクテルとのハーモニーをお楽しみください。
中華 中国料理 天壇
ランチメニュー 〈6月・7月・8月〉食感ランチ 口福（クーフ）
料金
| 口福 | ￥3,500 |
|---|
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はイメージです。
・サクサク海老のフリッター 香味ソース
・揚げ湯葉とピータン
・炙り天壇チャーシュー とろーり黒酢タレ
・コリコリくらげの冷菜
・牛ヒレ肉のカキソース炒め
・サクサク蟹爪の揚げ物
・海老ニラ饅頭
・パリパリ春巻
・肉焼売
ご飯（またはお粥）、ザーサイ、スープ
デザート三種
・甘夏ゼリー
・マンゴープリン
・胡麻団子
