スマート＆カジュアルがテーマの落ち着いたインテリアの中で、ビュッフェ形式のお料理や、ライブ感あふれるホテルシェフのクッキングパフォーマンスをお楽しみいただけます。お待ち合わせやティータイムにもご利用ください。

しっとり和モダンな空間で、酒どころ新潟の選りすぐりの「新潟清酒」、新潟の旬の食材を活かした郷土の味や一品料理などを取り揃えております。美食と美酒を心ゆくまでお楽しみください。

良質な和牛や日本海の新鮮な魚介など、選びぬかれた食材をお客様の前で焼き上げます。落ち着いたカウンター席は記念日やご接待にもおすすめです。熟練シェフの鮮やかな手さばきをお楽しみください。

北京・四川・広東・上海など各地の料理に、新潟の旬の食材を取り入れ現代的にアレンジした、目、舌、心で楽しめる中国料理。赤と黒のシックなインテリアの中、本格中華で優雅なひとときを。

風情豊かな日本庭園を眺めながら、伝統ある割烹の味を。新潟が誇る四季折々の美味を、くつろぎの和空間で心ゆくまでご堪能ください。（割烹 萬代は2日前までの完全ご予約制となります）

「黄金の獅子」の名を持つバーで、バーテンダー自慢のカクテルやウイスキーを、地上60メートル16階からの夜景とともにお楽しみいただけます。一日の締めくくりを、最上の一杯でゆったりお過ごしください。

吹き抜けの天井と壁一面の大きな窓から自然光が差し込む開放感あふれる空間。パティシエ特製のケーキ、コーヒーとともにくつろぎの時間をお過ごしいただけます。また、お待ち合わせ、ご商談にもご利用ください。

ブーランジェが腕をふるう焼きたてのパン、パティシエ自慢のスイーツ。ホテルの味をそのままに、テイクアウトでお楽しみいただけます。各種ギフトや、新潟のお土産も取り揃えております。