料金

萬代会席　彩（いろどり）	¥10,500
萬代会席　華（はな）	¥13,200
萬代会席　煌（きらめき）	¥15,300
萬代和洋折衷コース　麗（れい）	¥11,200
萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）	¥16,200
お箸で食べるフレンチ会席　Aコース	￥11,200
お箸で食べるフレンチ会席　Bコース	￥16,200

※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※御席料を含んだ価格となります。
※ご利用は5名様より承ります。
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

メニュー内容

※2022年7月1日より、3名様以下でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします。

ご両家の新たな絆が結ばれる大切なセレモニーを、きめ細かくまごころを込めてお手伝いさせていただきます。
御祝いの席にふさわしい真心を込めたおもてなしをご用意しております。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。

ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。

【特典】
①乾杯酒　グラススパークリングワイン　サービス
　ご希望でノンアルコールドリンクもご提供いたします。
②美粧・着付代10％割引
③ご宿泊代を特別価格でご優待

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【萬代会席「彩（いろどり）」9月・10月御献立】
［先　付］穴子と舞茸の菊花和え
［御　椀］帆立真丈　松茸　紅葉人参　三つ葉　木の芽
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］かます柚庵焼　焼妻
［蒸　物］真鯛湯葉巻　雲丹　山葵　春菊　銀餡
［揚　物］ずわい蟹松笠揚　蟹味噌ソース
［御食事］【ランチ】栗御飯　御味噌汁　香の物
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実の甘味

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【萬代会席「華（はな）」9月・10月御献立】
［先　付］穴子と舞茸の菊花和え
［前　菜］季節の味覚　三種盛り合わせ
［御　椀］帆立真丈　松茸　紅葉人参　三つ葉　木の芽
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］かます柚庵焼　焼妻
［強　肴］村上牛炙り　トリュフ醬油
［揚　物］ずわい蟹松笠揚　蟹味噌ソース
［御食事］【ランチ】栗御飯　御味噌汁　香の物
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果実の甘味

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【萬代会席「煌（きらめき）」9 月・10月御献立】
［先　付］穴子と舞茸の菊花和え
［前　菜］季節の味覚　五種盛り合わせ
［御　椀］松茸土瓶蒸し　海老　帆立貝　三つ葉 酢橘
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］のどぐろ塩焼 焼妻
［強　肴］村上牛炙り　トリュフ醬油
［蒸　物］真鯛湯葉巻　雲丹　山葵　春菊　銀餡
［揚　物］ずわい蟹松笠揚　蟹味噌ソース
［御食事］【ランチ】栗御飯　御味噌汁　香の物
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］季節の果物の甘味

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【萬代和洋折衷コース　麗（れい）9月・10月】
［洋　前　菜］スルメイカのバロティーヌ　セート風ソース
［和　御　椀］帆立真丈　松茸　紅葉人参　三つ葉　木の芽
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ　妻一式
［洋　肉料理］にいがた和牛モモ肉のポワレ　じゃがいもと八色しいたけの森林風　緑粒胡椒ソース
［和　揚　物］ずわい蟹松笠揚　蟹味噌ソース
［和　御食事］栗御飯　御味噌汁　香の物
［洋デザート］林檎のシャルロット　キャラメルのアイスクリームを添えて
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

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【萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）9月・10月】
［洋　前　菜］子持ち鮎のコンフィ　ラタトゥイユ添え　きゅうりのソース
［和　御　椀］松茸土瓶蒸し　海老　真鯛　三つ葉　酢橘
［和　御造り］本日の三種盛合わせ 妻一式
［洋　魚料理］ロブスターのパートブリック包み　大麦のリゾット添え　ビスク風ソース
［和　肉料理］にいがた和牛フィレ肉のポワレ　南瓜ドフィノワーズ添え　マディラ酒風味のソース
［和　揚　物］ずわい蟹松笠揚　蟹味噌ソース
［御　食　事］栗御飯　御味噌汁　香の物
［洋デザート］フロマージュブランのムース　シャインマスカット飾り　フランボワーズのシャーベットを添えて
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

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【お箸で食べるフレンチ会席　Aコース　¥11,200　9月・10月】
・甲殻類のジュレ　フヌイユのクリームと一緒に
・スルメイカのバロティーヌ　セート風ソース
・南瓜のポタージュ　パイ包み焼き
・真鯛の白ワイン蒸しデュグレレソース
・葡萄のグラニテ
・にいがた和牛モモ肉のポワレ　じゃがいもと八色しいたけの森林風　緑粒胡椒ソース
・白胡麻のブランマンジェ　無花果のコンポートと一緒に
・林檎のシャルロット　キャラメルのアイスクリームを添えて
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

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【お箸で食べるフレンチ会席　Bコース　¥16,200　9月・10月】
・にいがた地鶏のフラン　かぶのピューレ添え　柚子胡椒の香りを添えて
・子持ち鮎のコンフィ　ラタトゥイユ添え　きゅうりのソース
・帆立貝のミ・キュイ　アーモンドのクルート仕立て　秋野菜のチップと一緒に
・ロブスターのパートブリック包み　大麦のリゾット添え　ビスク風ソース
・和梨のグラニテ
・にいがた和牛フィレ肉のポワレ　南瓜のドフィノワーズ添え　マディラ酒風味のソース
・栗のクリームブリュレ
・フロマージュブランのムース　シャインマスカット飾り　フランボワーズのシャーベットを添えて
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

料金

全席個室（2022年7月1日より、3名様以下でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします）

メニュー内容

※2022年7月1日より、3名様以下でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします。

割烹 萬代では全てのお席が個室となります。
御祝いのお席、親族のお集まり、ご宴会などお気軽にご相談ください。

・菊の間／10畳（4名～6名様）
・萩の間／12畳（4名～6名様）
・水仙の間／20畳（6名～12名様）
・牡丹の間／20畳（6名～12名様）

新型コロナウイルス感染予防対策のため、当面の間、ご利用人数を12名様までとさせていただきます。
お客様にはご不便、ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご協力を賜りますようお願い申し上げます。

＊椅子席、座椅子席、ご希望に応じてご用意いたします。
＊お子様用椅子あり。
＊乳児用ベビーベッド（洋個室）、お布団（御座敷）貸出し可。（ご予約制）

料金

旬会席　誉（ほまれ）	お一人様 　 ￥6,550　※5名様より
旬会席　穰（ゆたか）	お一人様 　 ￥8,750　※5名様より
旬会席　雅（みやび）	お一人様　￥11,000　※5名様より

※個室専用プランとなります。個室には限りがございます。お問い合わせください。
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※ご利用は5名様より承ります。※写真はイメージです。

メニュー内容

しっとり和モダンな空間で、日本海の新鮮な魚介や良質なお肉を使った
至福の料理とサービスが、ご両家の思い出に残る時間を演出いたします。
ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。

【特典】
①乾杯酒　グラススパークリングワイン　サービス
　ご希望でノンアルコールドリンクもご提供いたします。
②美粧・着付代10％割引
③ご宿泊代を特別価格でご優待

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【誉　9月・10月】
［先　付］かきのもとと焼茸の浸し　蟹　春菊　イクラ
［御造り］本日の鮮魚二種盛り　妻一式
［焼　物］秋鯖味噌柚庵焼き　焼妻
［煮　物］里芋万頭　豚柔らか煮　紅葉麩　青味　べっ甲餡
［揚　物］秋鮭の竜田揚げみぞれあんかけ　茄子　椎茸　しし唐　かいわれ
［御食事］栗ごはん　味噌汁　香の物
［水菓子］旬の果実

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【穣　9月・10月】
［先　付］かきのもとと焼茸の浸し　蟹　春菊　イクラ
［御　椀］松茸土瓶蒸し　海老　白身魚　鶏　銀杏　三葉　酢橘
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］秋鯖味噌柚庵焼き　焼妻
［煮　物］里芋万頭　豚柔らか煮　紅葉麩　青味　べっ甲餡
［強　肴］鰯砧巻き　黄菊　胡瓜　若布　胡麻　土佐酢
［揚　物］秋鮭の竜田揚げみぞれあんかけ　茄子　椎茸　しし唐　かいわれ
［御食事］栗ごはん　味噌汁　香の物
［水菓子］旬の果実

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【雅　9月・10月】
［先　付］かきのもとと椎茸の浸し　蟹　春菊　イクラ
［前　菜］つぶ貝柚子和え　柿博多　銀杏松葉　秋刀魚生姜煮
［御　椀］松茸土瓶蒸し　海老　白身魚　鶏　銀杏　三葉　酢橘
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］秋鯖味噌柚庵焼き　焼妻
［煮　物］里芋万頭　豚柔らか煮　紅葉麩　青味　べっ甲餡
［強　肴］鰯砧巻き　黄菊　胡瓜　若布　胡麻　土佐酢
［替り皿］和牛ステーキ　焼野菜
［御食事］栗ご飯　味噌汁　香の物
［水菓子］旬の果実

料金

	利用料無料（先着順）

メニュー内容

ご用途に応じ、個室をご用意いたします。
御祝いのお席、親族のお集まり、ご宴会などお気軽にご相談ください。

【お座敷】
ご利用人数：5名～12名
※座椅子席の他、椅子席もご希望に応じてご用意させていただけます。
【洋個室】
ご利用人数：5名～12名
【半洋個室 】
ご利用人数：4名～6名

ご利用は4名様より承ります。4名様以下でのご利用を希望の場合はご相談ください。

＊お子様用椅子あり。
＊乳児用ベビーベッド（洋個室）、お布団（御座敷）貸出し可。（ご予約制）

料金

プレミアムセレクトコース～水仙～	お一人様 　 ￥6,550　※5名様より
プレミアムセレクトコース～椿～	お一人様 　 ￥8,750　※5名様より
プレミアムセレクトコース～山茶花～	お一人様　￥14,000　※5名様より

※個室専用プランとなります。個室には限りがございます。お問い合わせください。
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※ご利用は5名様より承ります。
※写真はイメージです。

メニュー内容

落ち着いた雰囲気で、至福の中国料理を。
一皿ずつ丁寧に仕上げた料理とサービスが、思い出に残る時間を演出いたします。

ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。

【特典】
①乾杯酒　グラススパークリングワイン　サービス
　ご希望でノンアルコールドリンクもご提供いたします。
②美粧・着付代10％割引
③ご宿泊代を特別価格でご優待

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【水仙　9月・10月・11月】
・広東式前菜盛り合わせ
・蟹とサツマイモのクリームスープ
・海老と紋甲イカの藻塩炒め
・自家製点心三種せいろ盛り
【メイン料理（2種から1品お選びください】
①和牛のステーキ　香醋仕立て
②真鯛の麒麟蒸し
・中国腸詰めと高菜のチャーハン
【デザート（お好みのものを1品お選びください）】
①フルーツ杏仁豆腐
②タピオカココナッツミルク
③フレッシュマンゴープリン
④愛玉ゼリー 桂花風味
⑤季節のオリジナルデザート

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【椿　9月・10月・11月】
・広東式前菜盛り合わせ
・百合根と干し貝柱のスープ
・タラバ蟹と卵白のクリーム炒め
・四川ダックと花巻
【メイン料理（2種から1品お選びください）】
①オマール海老のマヨネーズソース
②和牛の中国式ステーキ　茸ソース
・牛カルビと青梗菜のあんかけ焼きそば
【デザート（お好みのものを2品お選びください）】
①フルーツ杏仁豆腐
②タピオカココナッツミルク
③フレッシュマンゴープリン
④愛玉ゼリー 桂花風味
⑤季節のオリジナルデザート

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【山茶花　9月・10月・11月】
・広東式前菜盛り合わせ
・松茸とにいがた地鶏のスープ
・北京ダックと蟹爪の揚げ物
【海鮮料理（2種から1品お選びください）】
①鮑と茸のクリーム煮込み
②伊勢海老のチリソース煮込み
【お肉料理（2種から1品お選びください）】
③村上牛の中国ステーキ　XO醤のソース
④合鴨とフォアグラのステーキ　レモンのソース
・海鮮三種のあんかけおこげ
【デザート（お好みのものを2品お選びください）】
①フルーツ杏仁豆腐
②タピオカココナッツミルク
③フレッシュマンゴープリン
④愛玉ゼリー 桂花風味
⑤季節のオリジナルデザート
季節の果物

料金

	利用料無料（先着順）

メニュー内容

ご用途に応じ、個室をご用意いたします。
御祝いのお席、親族のお集まり、ご宴会などお気軽にご相談ください。

【小個室（円卓テーブル）】
ご利用人数：5名～6名
＊完全個室なので、小さなお子様連れにも安心してご利用いただけます。
ご利用は5名様～となります。5名様以下でのご利用を希望の場合はご相談ください。

【大個室（楕円テーブル 】
ご利用人数：7～12名
＊完全個室なので、各種ご宴会、ご会食等にご利用いただけます。
ご利用は7名様より承ります。7名様以下でのご利用を希望の場合はご相談ください。

＊車椅子の方も、ゆったりご利用いただけます。
＊お子様用椅子あり。
＊乳児用ベビーベッド貸出し可。（ご予約制）