料金

萬代会席　彩（いろどり）	￥10,500
萬代会席　華（はな）	￥13,200
萬代会席　煌（きらめき）	￥15,300
萬代和洋折衷コース　麗（れい）	￥11,200
萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）	￥16,200
お箸で食べるフレンチ会席　Aコース	￥11,200
お箸で食べるフレンチ会席　Bコース	￥16,200

※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※御席料を含んだ価格となります。
※ご利用は5名様より承ります。
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

メニュー内容

※3名様以下でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします。

ご両家の新たな絆が結ばれる大切なセレモニーを、きめ細かくまごころを込めてお手伝いさせていただきます。
御祝いの席にふさわしい真心を込めたおもてなしをご用意しております。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。

ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。

【特典】
①乾杯酒　グラススパークリングワイン　サービス
　ご希望でノンアルコールドリンクもご提供いたします。
②美粧・着付代10％割引
③ご宿泊代を特別価格でご優待

【萬代会席　彩（いろどり）　11月・12月御献立】
［先　付］長芋の雲丹黄身醤油掛け（山葵　海苔）
［御　椀］霙仕立て（寒鱈　雲子　京人参　長葱　青味　柚子）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］鰤柚庵焼きかんずり風味　焼き妻
［煮　物］穴子大根（小松菜　湯葉　柚子）
［揚　物］豆腐と鶏の蓮根挟み揚げ辛子風味　辛子味噌たれ　サラダ菜
［御食事］【ランチ】豚と茸の炊き込み御飯　香の物　味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代会席　華（はな）　11月・12月御献立】
［先　付］長芋の雲丹黄身醤油掛け（山葵　海苔）
［前　菜］季節の味覚　三種盛り合わせ
［御　椀］霙仕立て（寒鱈　雲子　京人参　長葱　青味　柚子）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］鰤柚庵焼きかんずり風味　焼き妻
［煮　物］穴子大根（小松菜　湯葉　柚子）
［油　物］和牛炙り焼き　添え野菜　刻み青唐の味噌
［御食事］【ランチ】豚と茸の炊き込み御飯　味噌汁　香の物
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代会席　煌（きらめき）　11月・12月御献立】
［先　付］長芋の雲丹黄身醤油掛け（山葵　海苔）
［前　菜］季節の味覚　五種盛り合わせ
［御　椀］霙仕立て（寒鱈　雲子　京人参　長葱　青味　柚子）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り　妻一式
［焼　物］甘鯛若狭焼きかんずり風味　焼き妻
［煮　物］穴子大根（小松菜　湯葉　柚子）
［強　肴］帆立バター酒蒸し（青味　トマト）
［油　物］和牛炙り焼き　添え野菜　刻み青唐の味噌
［御食事］【ランチ】豚と茸の炊き込み御飯　味噌汁　香の物
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代和洋折衷コース　麗（れい）11月・12月】
［洋　前　菜］蟹とリンゴのレムラード アボカドのフォンダンを添えて
［和　御　椀］霙仕立て（寒鱈 雲子 人参 長葱 青味 柚子）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ　妻一式
［洋　肉料理］牛フィレ肉のグリエ 根セロリのピューレ添え 赤ワインソース
［和　揚　物］豆腐と鶏の蓮根挟み揚げ辛子風味（辛子味噌たれ サラダ菜）
［和　御食事］【ランチ】豚と茸の炊き込み御飯 香の物 味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］和紅茶のムースグラッセ フルーツ飾り
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

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【萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）11月・12月】
［洋　前　菜］オマール海老とタブレのセルクル仕立て
［和　御　椀］霙仕立て（寒鱈 雲子 人参 長葱 青味 柚子）
［和　御造り］本日の三種盛合わせ 妻一式
［洋　魚料理］米粉をパネした平目のポワレ リゾットのクロケット添え アメリケーヌソース
［洋　肉料理］にいがた和牛フィレ肉のグリエ 野菜の菜園仕立て ヴィンテージマディラソース
［和　揚　物］豆腐と鶏の蓮根挟み揚げ辛子風味（辛子味噌たれ サラダ菜）
［和　御食事］【ランチ】豚と茸の炊き込み御飯 香の物 味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］カシスモンブラン ハーゼルナッツのメレンゲを添えて
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

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【お箸で食べるフレンチ会席　Aコース　¥11,200　11月・12月】
・みかんとクリームチーズのサンドウィッチ
・オマール海老とタブレのセルクル仕立て
・真鱈白子のフラン 柚子の香りを添えてき
・米粉をパネした平目のポワレ リゾットのクロケット添え アメリケーヌソース
・りんごのグラニテ
・にいがた和牛フィレ肉のグリエ 野菜の菜園仕立て ヴィンテージマディラソース
・ル レクチェのクレームブリュ
・カシスモンブラン ハーゼルナッツのメレンゲを添えて
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

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【お箸で食べるフレンチ会席　Bコース　¥16,200　11月・12月】
・みかんとクリームチーズのサンドウィッチ
・オマール海老とタブレのセルクル仕立て
・真鱈白子のフラン 柚子の香りを添えて
・米粉をパネした平目のポワレ リゾットのクロケット添え アメリケーヌソース
・りんごのグラニテ
・にいがた和牛フィレ肉のグリエ 野菜の菜園仕立て ヴィンテージマディラソースス
・ル レクチェのクレームブリュレ
・カシスモンブラン ハーゼルナッツのメレンゲを添えて
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

料金

全席個室（3名様以下でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします）

メニュー内容

※3名様以下でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします。

割烹 萬代では全てのお席が個室となります。
御祝いのお席、親族のお集まり、ご宴会などお気軽にご相談ください。

・菊の間／10畳（4名～8名様）
・萩の間／12畳（4名～8名様）
・水仙の間／20畳（6名～16名様）
・牡丹の間／20畳（6名～16名様）

＊椅子席、座椅子席、ご希望に応じてご用意いたします。
＊お子様用椅子あり。
＊乳児用ベビーベッド（洋個室）、お布団（御座敷）貸出し可。（ご予約制）

料金

旬会席　誉（ほまれ）	お一人様 　 ￥7,500　※5名様～
旬会席　穰（ゆたか）	お一人様 　 ￥9,500　※5名様～
旬会席　雅（みやび）	お一人様　￥12,500　※5名様～

※個室専用プランとなります。個室には限りがございます。お問い合わせください。
※ご利用は5名様より承ります。
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

メニュー内容

しっとり和モダンな空間で、日本海の新鮮な魚介や良質なお肉を使った
至福の料理とサービスが、ご両家の思い出に残る時間を演出いたします。
ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。

【特典】
結納・顔合わせにて各旬会席をご利用の方には下記の特典をお付けいたします。

①乾杯酒　グラススパークリングワイン　サービス
　ご希望でノンアルコールドリンクもご提供いたします。
②美粧・着付代10％割引
③ご宿泊代を特別価格でご優待

【誉／￥7,500】
［先　付］柿の元浸し 海老 春菊 椎茸 黄菊 とんぶり
［御造り］本日の鮮魚二種盛り 妻一式
［焼　物］秋鮭の味噌漬け焼き（九月）、秋鯖かんずり柚庵焼き（十月）、合鴨と茸の朴葉焼き（十一月）
［煮　物］絹乙女と合鴨の治部煮（九月）、絹乙女と越の鶏のすき煮（十月）、メヌケ丹波蒸し（十一月）
［揚　物］栗入り海老真丈揚げ 無花果天婦羅 しし唐
［御食事］鮭飯 味噌汁 香の物
［水菓子］県産梨のコンポート（九月）、おけさ柿のシャーベット（十月）、黒ゴマプリン（十一月）
【穰／￥9,500】
［先　付］柿の元浸し 海老 春菊 椎茸 黄菊 とんぶり
［椀替り］舞茸の土瓶蒸し 白身魚 銀杏 三つ葉 酢橘
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］秋鮭の味噌漬け焼き（九月）、秋鯖かんずり柚庵焼き（十月）、合鴨と茸の朴葉焼き（十一月）
［強　肴］炙り〆鯖
［煮　物］絹乙女と合鴨の治部煮（九月）、絹乙女と越の鶏のすき煮（十月）、メヌケ丹波蒸し（十一月）
［揚　物］栗入り海老真丈揚げ 無花果天婦羅 しし唐
［御食事］鮭飯 味噌汁 香の物
［水菓子］県産梨のコンポート（九月）、おけさ柿のシャーベット（十月）、黒ゴマプリン（十一月）
【雅／￥12,500】
［先　付］柿の元浸し 海老 春菊 椎茸 黄菊 とんぶり
［前　菜］あん肝豆腐 子持ち鮎甘露煮 蟹味噌和え 丸十煎餅
［椀替り］舞茸の土瓶蒸し 白身魚 銀杏 三つ葉 酢橘
［御造り］本日の鮮魚四種盛り 妻一式
［焼　物］秋鮭の味噌漬け焼き（九月）、秋鯖かんずり柚庵焼き（十月）、合鴨と茸の朴葉焼き（十一月）
［替り皿］和牛ステーキ 焼野菜 神楽南蛮味噌
［煮　物］絹乙女と合鴨の治部煮（九月）、絹乙女と越の鶏のすき煮（十月）、メヌケ丹波蒸し（十一月）
［揚　物］栗入り海老真丈揚げ 無花果天婦羅 しし唐
［御食事］鮭飯 味噌汁 香の物
［水菓子］県産梨のコンポート（九月）、おけさ柿のシャーベット（十月）、黒ゴマプリン（十一月）
※集合写真は穰（¥9,500）のイメージです。

それぞれのコースで、焼物と煮物は月替わりとなります。

料金

	利用料無料（先着順）

メニュー内容

ご用途に応じ、個室をご用意いたします。
御祝いのお席、親族のお集まり、ご宴会などお気軽にご相談ください。

【お座敷】
ご利用人数：6名～20名
※座椅子席の他、椅子席もご希望に応じてご用意させていただけます。
【洋個室】
ご利用人数：6名～20名
【半洋個室 】
ご利用人数：4名～12名

※個室のご利用は4名様より承ります。

＊お子様用椅子あり。
＊乳児用ベビーベッド（洋個室）、お布団（御座敷）貸出し可。（ご予約制）

料金

プレミアムセレクトコース～水仙～	お一人様 　 ￥7,500　※5名様より
プレミアムセレクトコース～椿～	お一人様　￥10,000　※5名様より
プレミアムセレクトコース～山茶花～	お一人様　￥15,000　※5名様より

※個室専用プランとなります。個室には限りがございます。お問い合わせください。
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※ご利用は5名様より承ります。
※写真はイメージです。

メニュー内容

落ち着いた雰囲気で、至福の中国料理を。
一皿ずつ丁寧に仕上げた料理とサービスが、思い出に残る時間を演出いたします。

ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。

【特典】
①乾杯酒　グラススパークリングワイン　サービス。ご希望でノンアルコールドリンクもご提供いたします。 　※予約ページ、ご要望欄にて結納・顔合わせの旨をお伝えくださいませ。
　 ②美粧・着付代10％割引
③ご宿泊代を特別価格でご優待

【水仙】
・広東式前菜盛り合わせ
・蓴菜と蟹のとろみスープ
・四川式ダック香焼き 花巻添え
・自家製点心三種盛り
【メイン料理（2種から1品お選びください）】
①大海老のカダイフ巻き揚げ チリソース
②牛ヒレ肉のパパイヤ巻き揚げ 黒酢ソース
・海鮮と冬瓜のあんかけ焼きそば
【デザート（お好みのものを1品お選びください）】
①フルーツ杏仁豆腐
②タピオカココナッツミルク
③フレッシュマンゴープリン
④愛玉ゼリー 桂花風味
⑤季節のオリジナルデザート

【椿】
・広東式前菜盛り合わせ
・干し貝柱と冬瓜のスープ
・ウナギのXO醤炒め
・にいがた地鶏の味噌炒め レタス包み
【メイン料理（2種から1品お選びください）】
①イセエビとライチーのドライトマトチリソース
②和牛の中国式ステーキ 黒にんにくソース
・海鮮ごまだれ冷麺
【デザート（お好みのものを2品お選びください）】
①フルーツ杏仁豆腐
②タピオカココナッツミルク
③フレッシュマンゴープリン
④愛玉ゼリー 桂花風味
⑤季節のオリジナルデザート

【山茶花（さざんか）】
・広東式前菜盛り合わせ
・干し牡蠣とフルーツトマトのスープ
・北京ダックと小籠包
【海鮮料理（2種から1品お選びください）】
①甘鯛の葱生姜蒸し キャビアのせ
②鮑のステーキ 香辣ソース
【お肉料理（2種から1品お選びください）】
③村上牛の中国式ステーキ ドライトマト黒酢ソース
④イベリコ豚ロースとにいがた地鶏のソテー 四川式辛味噌ソース
・中国式ウナギの蒲焼きのせ炒飯
【デザート】
マスクメロンと季節のデザート

料金

	利用料無料（先着順）

メニュー内容

ご用途に応じ、個室をご用意いたします。
御祝いのお席、親族のお集まり、ご宴会などお気軽にご相談ください。

【小個室（円卓テーブル）】
ご利用人数：5名～7名
＊完全個室なので、小さなお子様連れにも安心してご利用いただけます。

【大個室（楕円テーブル） 】
ご利用人数：8～16名
＊完全個室なので、各種ご宴会、ご会食等にご利用いただけます。

＊車椅子の方も、ゆったりご利用いただけます。
＊お子様用椅子あり。
＊乳児用ベビーベッド貸出し可。（ご予約制）