料金

【ディナー限定特典付き・お祝いプラン】萬代会席　彩（いろどり）	¥ 11,000
【ディナー限定特典付き・お祝いプラン】萬代会席　華（はな）	¥ 13,500
【ディナー限定特典付き・お祝いプラン】萬代会席　煌（きらめき）	¥ 15,500
【ディナー限定特典付き・お祝いプラン】萬代和洋折衷コース　麗（れい）	¥ 13,000
【ディナー限定特典付き・お祝いプラン】萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）	¥ 16,500
【ディナー限定特典付き・お祝いプラン】お箸で食べるフレンチ会席　Aコース	¥ 13,000
【ディナー限定特典付き・お祝いプラン】お箸で食べるフレンチ会席　Bコース	¥ 16,500

※WEB予約限定商品となります。
※表記価格には、御席料・税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

メニュー内容

【ディナー限定・お祝い特典付きのお得なプラン】
お顔合わせ、ご長寿のお祝い、お食い初めなど、大切な日のお集まりにおすすめのプラン。
全室個室。椅子席、座椅子席をご希望に応じてご用意いたします。

ディナー限定・お祝い特典
・ショートケーキ＆フルーツのアニバーサリーデザートプレート
（20文字以内でお好きなメッセージを入れられます）
・乾杯用スパークリングワイン（アルコール または ノンアルコール）

※ご宿泊を希望される場合、特別ご優待価格をご用意いたします。
（詳しくはお問い合わせください）

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【萬代会席 彩（いろどり） 1月・2月御献立】
［先　付］菜花と冬菜（女池菜）の辛子醤油和え 文銭蛸 美味出し
［御　椀］西京仕立て（真鯛 梅人参 しめじ 柚子 糸賀喜 青味）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］鰆南部焼き 焼妻
［煮　物］芋含め煮（合鴨治部煮 青味 梅麩 木の芽 柚子味噌）
［揚　物］公魚の梅香り揚げ 野菜天婦羅 素塩
［御食事］十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

【萬代会席 彩（いろどり） 3月・4月御献立】
［先　付］帆立とうるいのサラダ風（北寄貝 紫玉葱 苺ドレッシング）
［御　椀］鯛の潮仕立て（桜麩 若布 白髪葱 木の芽）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］真鯛若狭焼き 焼妻
［煮　物］蛸柔らか煮（南瓜 大根 人参 青味）
［揚　物］竹の子パンチェッタ巻 山菜天婦羅 山椒塩
［御食事］十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代会席 華（はな） 1月・2月御献立】
［先　付］菜花と冬菜（女池菜）の辛子醤油和え 文銭蛸 美味出し
［前　菜］季節の味覚 三種盛り合わせ
［御　椀］西京仕立て（真鯛 梅人参 しめじ 柚子）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］鰆南部焼き 焼妻
［煮　物］芋含め煮（合鴨治部煮 青味 梅麩 木の芽 柚子味噌）
［油　物］国産牛網焼き 添え野菜 ステーキソース
［御食事］十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

【萬代会席 華（はな） 3月・4月御献立】
［先　付］帆立とうるいのサラダ風（北寄貝 紫玉葱 苺ドレッシング）
［前　菜］季節の味覚 三種盛り合わせ
［御　椀］鯛の潮仕立て（桜麩 若布 白髪葱 木の芽）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］真鯛木の芽焼き 焼妻
［煮　物］蛸柔らか煮（南瓜 大根 人参 青味）
［油　物］国産牛網焼き 添え野菜 ステーキソース
［御食事］十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代会席 煌（きらめき） 1月・2月御献立】
［先　付］菜花と冬菜（女池菜）の辛子醤油和え 文銭蛸 美味出し
［前　菜］季節の味覚 五種盛り合わせ
［御　椀］西京仕立て（真鯛 梅人参 しめじ 柚子）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］のど黒酒塩焼き 焼妻
［煮　物］芋含め煮（合鴨治部煮 青味 梅麩 木の芽 柚子味噌）
［油　物］和牛網焼き 添え野菜 ステーキソース
［揚　物］ズワイ蟹白扇揚げ レモン 素塩
［御食事］十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

【萬代会席 煌（きらめき） 3月・4月御献立】
［先　付］帆立とうるいのサラダ風（北寄貝 紫玉葱 苺ドレッシング）
［前　菜］季節の味覚 五種盛り合わせ
［御　椀］鯛の潮仕立て（桜麩 若布 白髪葱 木の芽）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］のど黒酒塩焼き 焼妻
［煮　物］蛸柔らか煮（南瓜 大根 人参 青味）
［油　物］和牛網焼き 添え野菜 ステーキソース
［揚　物］竹の子パンチェッタ巻 山菜天婦羅 山椒塩
［御食事］十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代和洋折衷コース　麗（れい）1月・2月】
［洋　前　菜］にいがた和牛コンビーフとじゃがいものムースのセルクル仕立て　トリュフ風味
［和　御　椀］西京仕立て（真鯛　梅人参　しめじ　柚子　糸賀喜　青味）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　肉料理］オックステールの赤ワイン煮　根セロリのピューレ添え
［和　揚　物］公魚の梅香り揚げ　野菜天婦羅　素塩
［和　御食事］十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］フォンダンショコラ　フランボワーズのシャーベットと一緒に
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

【萬代和洋折衷コース　麗（れい）3月・4月】
［洋　前　菜］ズワイ蟹のミモザサラダ　フルーツトマトのマリネと一緒に
［和　御　椀］鯛の潮仕立て（桜麩　若布　白髪葱　木の芽）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　肉料理］牛フィレ肉のグリエ　春野菜添え　ベアルネーズソース
［和　揚　物］竹の子パンチェッタ巻　山菜天婦羅　山椒塩
［和　御食事］十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］タルトショコラ　ミントのアイスクリームと一緒に
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

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【萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）1月・2月】
［洋　前　菜］オマール海老とアボカドのサラダ かぶのドーム飾り オーロラソースとほうれん草のアクセント
［和　御　椀］西京仕立て（真鯛 梅人参 しめじ 柚子 糸賀喜 青味）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　魚料理］寒平目のデュグレレ風
［洋　肉料理］にいがた和牛フィレ肉のグリエ いもジェンヌのミルフィーユ添え マディラソース
［和　揚　物］公魚の梅香り揚げ 野菜天婦羅 素塩
［和　御食事］十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］越後姫のミルフィーユ バニラアイスクリームと一緒に
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

【萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）3月・4月】
［洋　前　菜］天使の海老とアスパラガスのシャルロット仕立て　クレソンの香りを添えて
［和　御　椀］鯛の潮仕立て（桜麩　若布　白髪葱　木の芽）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　魚料理］メバルのポワレ　蛤のピカタ添え　シブレットソース
［洋　肉料理］にいがた和牛フィレ肉のグリエ　雪下人参のピューレ添え　赤ワインソース
［和　揚　物］竹の子パンチェッタ巻　山菜天婦羅　山椒塩
［和　御食事］十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］越後姫のオペラ シャーベットと一緒に
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

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【お箸で食べるフレンチ会席 Aコース 1月・2月】
・パルメザンチーズのサブレ レモンのクリームを添えて
・にいがた和牛コンビーフとじゃがいものムースのセルクル仕立て トリュフ風味
・ズワイ蟹のフラン ビスクを注いで
・真鱈と白子のポワレ グルノーブル風
・柚子のグラニテ
・オックステールの赤ワイン煮 根セロリのピューレ添え
・いちごのスープ
・フォンダンショコラ フランボワーズのシャーベットと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

【お箸で食べるフレンチ会席 Aコース 3月・4月】
・雪下人参のムースとオレンジのジュレ
・ズワイ蟹のミモザサラダ フルーツトマトのマリネと一緒に
・海の幸のキャベツ包み 浅利のチャウダーソース
・真鯛のポワレ 空豆のリゾット添え アメリケーヌソース
・グレープフルーツのグラニテ
・牛フィレ肉のグリエ 春野菜添え ベアルネーズソース
・桜のパンナコッタ
・タルトショコラ ミントのアイスクリームと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

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【お箸で食べるフレンチ会席 Bコース 1月・2月】
・プロシュートとマッシュルームのタルトレット
・オマール海老とアボカドのサラダ かぶのドーム飾り オーロラソースとほうれん草のアクセント
・鴨と冬野菜のポトフ
・寒平目のデュグレレ風
・みかんのグラニテ
・にいがた和牛フィレ肉のグリエ いもジェンヌのミルフィーユ添え マディラソース
・ホワイトチョコレートのブランマンジェ
・越後姫のミルフィーユ バニラアイスクリームと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

【お箸で食べるフレンチ会席 Bコース 3月・4月】
・新玉ねぎのブランマンジェ
・天使の海老とアスパラガスのシャルロット仕立て クレソンの香りを添えて
・春かぶのロースト フォアグラ添え トリュフソース
・メバルのポワレ 蛤のピカタ添え シブレットソース
・キウイフルーツのグラニテ
・にいがた和牛フィレ肉のグリエ 雪下人参のピューレ添え 赤ワインソース
・そら豆のクレームブリュレ
・越後姫のオペラ シャーベットと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

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【オプションメニュー】
・鯛の塩釜焼き／￥6,000
・彩りちらし寿司（6〜8人前）／￥9,000
・祝い鯛、伊勢海老付きお食い初めセット／￥8,000
・デコレーションケーキ（5号サイズ）／￥5,400
・花束／￥5,500（5日前までのご予約制）

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【お部屋のご案内】
椅子席、座椅子席をご希望に応じてご用意いたします。
※4名様以下でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を別途頂戴いたします。

料金

萬代会席　彩（いろどり）	￥11,000
萬代会席　華（はな）	￥13,500
萬代会席　煌（きらめき）	￥15,500
萬代和洋折衷コース　麗（れい）	￥13,000
萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）	￥16,500
お箸で食べるフレンチ会席　Aコース	￥13,000
お箸で食べるフレンチ会席　Bコース	￥16,500

※その他、ご予算等に応じてご相談も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
※御席料を含んだ価格となります。
※ご利用は5名様より承ります。
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

メニュー内容

※2名～3名様でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします。

ご両家の新たな絆が結ばれる大切なセレモニーを、きめ細かくまごころを込めてお手伝いさせていただきます。
御祝いの席にふさわしい真心を込めたおもてなしをご用意しております。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。

ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。

【結納顔合わせ特典】
①乾杯酒　グラススパークリングワイン　サービス
　ご希望でノンアルコールドリンクもご提供いたします。
②美粧・着付代10％割引
③ご宿泊代を特別価格でご優待

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【萬代会席 彩（いろどり） 1月・2月御献立】
［先　付］菜花と冬菜（女池菜）の辛子醤油和え 文銭蛸 美味出し
［御　椀］西京仕立て（真鯛 梅人参 しめじ 柚子 糸賀喜 青味）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］鰆南部焼き 焼妻
［煮　物］芋含め煮（合鴨治部煮 青味 梅麩 木の芽 柚子味噌）
［揚　物］公魚の梅香り揚げ 野菜天婦羅 素塩
［御食事］【ランチ】大根と浅利の炊き込み御飯 香の物 味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

【萬代会席 彩（いろどり） 3月・4月御献立】
［先　付］帆立とうるいのサラダ風（北寄貝 紫玉葱 苺ドレッシング）
［御　椀］鯛の潮仕立て（桜麩 若布 白髪葱 木の芽）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］真鯛若狭焼き 焼妻
［煮　物］蛸柔らか煮（南瓜 大根 人参 青味）
［揚　物］竹の子パンチェッタ巻 山菜天婦羅 山椒塩
［御食事］【ランチ】桜海老の炊き込み御飯 香の物 味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代会席 華（はな） 1月・2月御献立】
［先　付］菜花と冬菜（女池菜）の辛子醤油和え 文銭蛸 美味出し
［前　菜］季節の味覚 三種盛り合わせ
［御　椀］西京仕立て（真鯛 梅人参 しめじ 柚子）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］鰆南部焼き 焼妻
［煮　物］芋含め煮（合鴨治部煮 青味 梅麩 木の芽 柚子味噌）
［油　物］国産牛網焼き 添え野菜 ステーキソース
［御食事］【ランチ】大根と浅利の炊き込み御飯 香の物 味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

【萬代会席 華（はな） 3月・4月御献立】
［先　付］帆立とうるいのサラダ風（北寄貝 紫玉葱 苺ドレッシング）
［前　菜］季節の味覚 三種盛り合わせ
［御　椀］鯛の潮仕立て（桜麩 若布 白髪葱 木の芽）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］真鯛木の芽焼き 焼妻
［煮　物］蛸柔らか煮（南瓜 大根 人参 青味）
［油　物］国産牛網焼き 添え野菜 ステーキソース
［御食事］【ランチ】桜海老の炊き込み御飯 香の物 味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代会席 煌（きらめき） 1月・2月御献立】
［先　付］菜花と冬菜（女池菜）の辛子醤油和え 文銭蛸 美味出し
［前　菜］季節の味覚 五種盛り合わせ
［御　椀］西京仕立て（真鯛 梅人参 しめじ 柚子）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］のど黒酒塩焼き 焼妻
［煮　物］芋含め煮（合鴨治部煮 青味 梅麩 木の芽 柚子味噌）
［油　物］和牛網焼き 添え野菜 ステーキソース
［揚　物］ズワイ蟹白扇揚げ レモン 素塩
［御食事］【ランチ】大根と浅利の炊き込み御飯 香の物 味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

【萬代会席 煌（きらめき） 3月・4月御献立】
［先　付］帆立とうるいのサラダ風（北寄貝 紫玉葱 苺ドレッシング）
［前　菜］季節の味覚 五種盛り合わせ
［御　椀］鯛の潮仕立て（桜麩 若布 白髪葱 木の芽）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］のど黒酒塩焼き 焼妻
［煮　物］蛸柔らか煮（南瓜 大根 人参 青味）
［油　物］和牛網焼き 添え野菜 ステーキソース
［揚　物］竹の子パンチェッタ巻 山菜天婦羅 山椒塩
［御食事］【ランチ】桜海老の炊き込み御飯 香の物 味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代和洋折衷コース　麗（れい）1月・2月】
［洋　前　菜］にいがた和牛コンビーフとじゃがいものムースのセルクル仕立て　トリュフ風味
［和　御　椀］西京仕立て（真鯛　梅人参　しめじ　柚子　糸賀喜　青味）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　肉料理］オックステールの赤ワイン煮　根セロリのピューレ添え
［和　揚　物］公魚の梅香り揚げ　野菜天婦羅　素塩
［和　御食事］【ランチ】大根と浅利の炊き込み御飯 香の物 味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］フォンダンショコラ　フランボワーズのシャーベットと一緒に
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

【萬代和洋折衷コース　麗（れい）3月・4月】
［洋　前　菜］ズワイ蟹のミモザサラダ　フルーツトマトのマリネと一緒に
［和　御　椀］鯛の潮仕立て（桜麩　若布　白髪葱　木の芽）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　肉料理］牛フィレ肉のグリエ　春野菜添え　ベアルネーズソース
［和　揚　物］竹の子パンチェッタ巻　山菜天婦羅　山椒塩
［和　御食事］【ランチ】桜海老の炊き込み御飯 香の物 味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］タルトショコラ　ミントのアイスクリームと一緒に
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

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【萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）1月・2月】
［洋　前　菜］オマール海老とアボカドのサラダ かぶのドーム飾り オーロラソースとほうれん草のアクセント
［和　御　椀］西京仕立て（真鯛 梅人参 しめじ 柚子 糸賀喜 青味）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　魚料理］寒平目のデュグレレ風
［洋　肉料理］にいがた和牛フィレ肉のグリエ いもジェンヌのミルフィーユ添え マディラソース
［和　揚　物］公魚の梅香り揚げ 野菜天婦羅 素塩
［和　御食事］【ランチ】大根と浅利の炊き込み御飯 香の物 味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］越後姫のミルフィーユ バニラアイスクリームと一緒に
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

【萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）3月・4月】
［洋　前　菜］天使の海老とアスパラガスのシャルロット仕立て　クレソンの香りを添えて
［和　御　椀］鯛の潮仕立て（桜麩　若布　白髪葱　木の芽）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　魚料理］メバルのポワレ　蛤のピカタ添え　シブレットソース
［洋　肉料理］にいがた和牛フィレ肉のグリエ　雪下人参のピューレ添え　赤ワインソース
［和　揚　物］竹の子パンチェッタ巻　山菜天婦羅　山椒塩
［和　御食事］【ランチ】桜海老の炊き込み御飯 香の物 味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］越後姫のミルフィーユ　シャーベットと一緒に
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

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【お箸で食べるフレンチ会席 Aコース 1月・2月】
・パルメザンチーズのサブレ レモンのクリームを添えて
・にいがた和牛コンビーフとじゃがいものムースのセルクル仕立て トリュフ風味
・ズワイ蟹のフラン ビスクを注いで
・真鱈と白子のポワレ グルノーブル風
・柚子のグラニテ
・オックステールの赤ワイン煮 根セロリのピューレ添え
・いちごのスープ
・フォンダンショコラ フランボワーズのシャーベットと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

【お箸で食べるフレンチ会席 Aコース 3月・4月】
・雪下人参のムースとオレンジのジュレ
・ズワイ蟹のミモザサラダ フルーツトマトのマリネと一緒に
・海の幸のキャベツ包み 浅利のチャウダーソース
・真鯛のポワレ 空豆のリゾット添え アメリケーヌソース
・グレープフルーツのグラニテ
・牛フィレ肉のグリエ 春野菜添え ベアルネーズソース
・桜のパンナコッタ
・タルトショコラ ミントのアイスクリームと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

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【お箸で食べるフレンチ会席 Bコース 1月・2月】
・プロシュートとマッシュルームのタルトレット
・オマール海老とアボカドのサラダ かぶのドーム飾り オーロラソースとほうれん草のアクセント
・鴨と冬野菜のポトフ
・寒平目のデュグレレ風
・みかんのグラニテ
・にいがた和牛フィレ肉のグリエ いもジェンヌのミルフィーユ添え マディラソース
・ホワイトチョコレートのブランマンジェ
・越後姫のミルフィーユ バニラアイスクリームと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

【お箸で食べるフレンチ会席 Bコース 3月・4月】
・新玉ねぎのブランマンジェ
・天使の海老とアスパラガスのシャルロット仕立て クレソンの香りを添えて
・春かぶのロースト フォアグラ添え トリュフソース
・メバルのポワレ 蛤のピカタ添え シブレットソース
・キウイフルーツのグラニテ
・にいがた和牛フィレ肉のグリエ 雪下人参のピューレ添え 赤ワインソース
・そら豆のクレームブリュレ
・越後姫のオペラ シャーベットと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

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