料金

萬代和洋折衷コース　麗（れい）	￥13,000
萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）	￥16,500

※御席料 を含んだ価格となります。
※表記価格には税金、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れにより、お料理内容は変更になる場合がございます。

メニュー内容

※「割烹 萬代」では、2名～3名様でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします。

【萬代和洋折衷コース　麗（れい）1月・2月】
［洋　前　菜］にいがた和牛コンビーフとじゃがいものムースのセルクル仕立て　トリュフ風味
［和　御　椀］西京仕立て（真鯛　梅人参　しめじ　柚子　糸賀喜　青味）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　肉料理］オックステールの赤ワイン煮　根セロリのピューレ添え
［和　揚　物］公魚の梅香り揚げ　野菜天婦羅　素塩
［和　御食事］【ランチ】大根と浅利の炊き込み御飯 香の物 味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］フォンダンショコラ　フランボワーズのシャーベットと一緒に
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

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【萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）1月・2月】
［洋　前　菜］オマール海老とアボカドのサラダ かぶのドーム飾り オーロラソースとほうれん草のアクセント
［和　御　椀］西京仕立て（真鯛 梅人参 しめじ 柚子 糸賀喜 青味）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　魚料理］寒平目のデュグレレ風
［洋　肉料理］にいがた和牛フィレ肉のグリエ いもジェンヌのミルフィーユ添え マディラソース
［和　揚　物］公魚の梅香り揚げ 野菜天婦羅 素塩
［和　御食事］【ランチ】大根と浅利の炊き込み御飯 香の物 味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］越後姫のミルフィーユ バニラアイスクリームと一緒に
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶