サスティナブルフードの提供

【サスティナブルフードとは】
生産から消費の全ての過程において、地球環境、また、生産者の労働環境についても配慮された食品です。 
お弁当販売
1階売店「ナチュラルプレイス」にて、サスティナブルフードを使用したお弁当を2022年1月より販売しております。
朝食
1階「オールデイダイニング シーズンカフェ」の朝食ビュッフェにて、「大豆ミート」や「循環型農業」で収穫された野菜などを使用したメニューを、2022年1月よりご提供しております。

「循環型農業」で収穫された野菜の使用
1階「オールデイダイニング シーズンカフェ」の朝食ビュッフェにて、メニューの一部に「循環型農業」で収穫された野菜を使用しております。
【循環型農業とは?】
当ホテルから出た生ゴミを専門業者さんで堆肥化し、その堆肥で育てた野菜を仕入れて使っています。
※野菜は季節ごとに変わります。

フェアトレード製品の使用
2022年1月より、朝食で提供するテイクアウトのコーヒーを、地球環境保護のため熱帯雨林を保護することを目的とした、「レインフォレスト・アライアンス認証」を受けたコーヒー農園のコーヒーでご提供しております。
【フェアトレードとは】
フェアトレード(公平な取引)とは、弱い立場にある途上国の生産者と、強い立場にある先進国の消費者が対等な立場で行う取引を指します。

環境への配慮

プラスチックごみの削減
・プラスチックストローの使用廃止（2015年～）に加え、今後テイクアウト容器の一部を紙製に変更いたします。
・客室内、バスルーム内のプラスチックガラスコップカバーを紙カバーへ変更いたしました。

働きがいのある職場づくり

健康経営への取り組み
新潟市健康経営認定制度ゴールドクラス認定済み。また、健康経営優良法人認定取得にも取り組んでいます。
ジェンダー平等の実現
管理職に占める女性労働者の割合を引き上げるとともに、男性社員の育児休暇の取得率向上を目指します。

地域創生プラットフォーム「SDGsにいがた」加盟

2021年12月より「SDGsにいがた」に加盟。地域の企業、自治体、教育・研究機関、各種団体と協力し合い、新潟地域の経済、社会、環境により貢献できる活動を目指します。

環境への配慮

省エネルギー化
・高効率ガス焚吸収式冷温水発生機を導入。（2014年導入）
・気候を活かした外気冷房システムを導入。（2014年導入）
照明のLED化（2017年より順次導入）
客室、キッチン、バックエリアの照明をLED照明に変更。
ペーパーレス
紙の請求書、領収書はご要望があった場合のみの発行。
プラスチックごみの削減
2015年より段階的にプラスチックストローの使用を廃止。2021年、全てのストローを紙製に切り替え完了。
ベッドリネン、タオル再利用プログラム
連泊でご宿泊いただくお客様向けに、リネンの交換の省略をご提案する「エコカード」を客室内に設置。お客様からのご要望がある場合、リネン交換は行いません。
IHGグリーン・エンゲージ
IHGホテルズ＆リゾーツでは、環境に配慮したホテル運営を支援するオンラインシステム「IHGグリーン・エンゲージ」を構築しています。 詳しくは 下記をご覧ください。
新潟市「ONEカンパニー」
新潟市環境優良事業者等認定制度「ONEカンパニー」の「3R部門（リデュース、リユース、リサイクルと、ごみ減量化の取り組み）」において認定を取得。
また、2022年度より追加される「食品ロス削減部門」の取得も目指します。

フードロスへの取り組み

食べ残しゼロへ
新潟市が推奨する、宴会時の食べ残しゼロを目指す「20・10・0（にーまる・いちまる・ゼロ）運動」に賛同し、残食減に取り組んでいます。

安心と安全

IHGクリーンプロミス
お客様のホテル体験をより快適なものとし、健康的なご滞在を総合的にサポートしてまいります。詳しくは 下記をご覧ください。
安心してご利用いただくために
館内のレストラン、バー、宴会場は、「にいがた安心なお店応援プロジェクト」認証登録店です。
HACCP認証
原料の受入から製造、製品の出荷までのすべての工程において、食中毒などの健康被害を引き起こす可能性のある危害要因（ハザード）を科学的根拠に基づき管理する「HACCP」を導入しています。

働きがいのある職場づくり

健康経営への取り組み
新潟市健康経営認定制度ゴールドクラス認定済み。
資格取得支援
よりプロフェッショナルとして活躍できるよう、社内研修の充実と、知識向上のための講習会受講・資格取得を支援しています。

地域振興への取り組み

津波避難ビル・津波避難場所
新潟市の津波避難ビル・津波避難場所として、新潟市に登録しております。
世界遺産登録の応援
ユネスコ世界遺産登録を目指す佐渡島を応援するため、ANAクラウンプラザホテル新潟では2015年より「佐渡金銀山を世界遺産に応援フェスタ」を毎年開催し、売り上げの一部を「佐渡市世界遺産推進基金」に寄付しています。
インターンシップの受け入れ
大学生・専門学校生のインターンシップ、高校生・中学生の職場体験、小学生の職場見学などの受け入れを長年に渡り実施。

ジェンダー平等の実現

女性管理職の育成
2021年時点、正社員の女性が占める割合は36％、管理職の女性が占める割合は15％に留まっている現状を踏まえ、管理職の女性の数を正社員の男女比に近づけることを目指した、リーダー育成プログラムを実施しています。

木製ルームキーの導入

プラスチック製のカードキーを廃止し、森を守るマーク「森林認証制度FSC®」認証の木材を使用した「木製ルームキー」を2022年4月1日（金）より使用を開始いたしました。木材の仕入れだけではなく、生産と販売もFSCの認証を受け、働く人々の人権も考慮された製品です。
【FSCとは】現在および将来の社会的、経済的、環境的ニーズを満たす森林の木材であることを、消費者に保証する認証制度。

環境に優しいアメニティを客室に導入

ニュージーランド発オーガニックスキンケアブランドの「アンティポディース（ANTIPODES）」を2022年4月1日（金）より全ての客室に配置。
厳格な基準を持つニュージーランドのオーガニック認証機関、バイオグロ（BioGro）の認証を取得している「アンティポディース」では、ニュージーランドのクリーンな自然環境で育ったスーパーフードなど自然由来の原料を中心に使用しており、人にも地球にも優しいスキンケア製品やメイクアップ製品を提供しています。

エコ素材を使用した、ランチバッグプレゼントキャンペーンの開催

1階の売店「ナチュラルプレイス」にて2022年4月1日（金）より、1回お買い上げごとに1スタンプ、3スタンプで回収されたペットボトルなどから再生された生地を使用した環境にやさしいランチバッグ「クルリト クーラーバッグ」をプレゼント。保冷機能があり、ゴムベルトが付いており、折りたたんでコンパクトに持ち運ぶこともできます。

※ご好評につき「ランチバッグプレゼントキャンペーン」は終了いたしました。ありがとうございました。

サスティナブルフードを使ったお弁当

1階売店「ナチュラルプレイス」にて、サスティナブルフードを使用したお弁当の春メニューを、2022年4月1日（金）より販売しております。

新プラン　サステナブル美食コース

宴会では交流がメインでゆっくり食べる時間がない…。
料理が残るのはもったいない…。
量より質でお客様をもてなしたい…。

そんなお悩みにお応えして、新プラン「サステナブル美食コース」が登場しました。

海の豊かさ、陸の豊かさ、生態系への影響を配慮し、 輸送エネルギーの削減に繋がる「地産食材」を中心に、「量は控えめ、味わいはグレードアップ」でご用意したプラン。
海と山とに囲まれた新潟の、豊かな味わいをお楽しみください。

【夏】サステナブル美食コース
販売価格：お一人様 ¥8,000（15名様より）
※洋食コース・飲み放題付き
期間：2024.6.1（土）～9.30（月）
お問い合わせ：TEL.025-245-3334（9:30am〜5:00pm）

詳しくはこちらをご覧ください。

IHGグリーン・エンゲージ

ANAクラウンプラザホテル新潟はIHGホテルズ＆リゾーツ（インターコンチネンタルホテルズグループ）の一員です。
IHGホテルズ＆リゾーツでは、グループホテルのエネルギーおよび水の消費量、二酸化炭素排出量、廃棄物管理の状況を把握し、エネルギー消費の削減に役立て、世界中のグループホテルで環境に配慮したホテル運営を支援するオンラインシステム「IHGグリーン・エンゲージ」を構築しています。

IHGクリーンプロミス

今後、全世界における新たな旅行基準や期待値への対応に従い、IHGにおいてもクレンリネスの定義を改め、お客様のホテル体験をより快適なものとし、健康的なご滞在を総合的にサポートしてまいります。
詳細はこちらから。

Journey to Tomorrow

「必要なことだけでなく、社会のために良いことを」。
IHGホテルズ＆リゾーツは人々とコミュニティ、そして地球環境のための取り組みをお約束します。
詳細はこちらから。（英語サイトのみ）