アシェット・デセールコース〈夏〉は、燕市の「選べるカトラリー事業」×ANAあきんど株式会社の、コラボレーション企画で提供されたカトラリーを使用しています。

■ミルトア／小林工業株式会社（LUCKY WOOD）
日本の文化に合う、スマートモダン。2009年度 グッドデザイン賞受賞。
シャープでスタイリッシュなデザインでありながらも、モダンな表情をあわせ持つ「ミルトア」。形式にこだわらず機能性を重視した結果、お箸の国の日本らしいカトラリーが完成しました。料理をすくいやすくするために、スプーンの皿は少し四角く作られており、おいしさに集中できるよう考えられた工夫が施されています。

■NOBEL／山崎金属工業株式会社
ノーベル賞創設90周年を記念して作られ、授賞式の晩餐会で使われるカトラリー。
手にした時の重厚感、口当たり、洗練されたエレガントな雰囲気。そして何よりも使い勝手の良さで、晩餐会出席者からも絶賛されているそうです。

■カシェ／山崎金属工業株式会社（YAMACO）
アメリカで愛され続け、世界で通用するデザイン。
主にアメリカの高級デパートで販売されている「カシェ」。ゴールドとシルバーのコンビネーションが重厚さと清楚さを織りなす上級のカトラリーです。新鮮で、なおかつクラシカルな表情は、使う人に上品な印象を与えます。

■シャルル／株式会社荒澤製作所（ALFACT）
気品溢れる、洋白銀器カトラリー。
職人の手でしか実現することができない絶妙な重厚感とバランスを持ち、細身でありながら食卓でしっかりとした存在感を放ちます。シンプルかつ洗練された上品なデザインは、ラグジュアリーなシーンから日常的なお食事まで、どんな料理にも合う逸品です。

■ソフィー／株式会社トーダイ
上品さと力強さを合わせ持つ、洗練されたスタイリッシュなフォルム。
持ち手から先端にかけて徐々に太くなっていく「雫型」のデザインである「ソフィー」。流れるような独特なフォルムのナイフは縦置きにすることで自立し、先端が卓上につかない形状です。ピンクゴールドメッキを施し、ステンレス色のカトラリーとは趣の異なる仕様となっています。

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道の駅 国上

このコースでは、燕市「道の駅 国上（みちのえきくがみ）」より仕入れた、燕市産の白桃、トマト、とうもろこし、米、枝豆、スイカ、いちじくなどを使用しています。

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ANAあきんど株式会社

観光振興、産農振興、インバウンドの受け入れ体制・環境整備、ANAのふるさと納税の展開などを主とした、地域創生事業を展開。
日本最大の国内線ネットワークを持つ航空会社として、ANAマイレージクラブ会員を中心としたお客様と国内各地域をつなぎ、地域創生の一翼を担うことを目的に、2016年4⽉に「ANAのふるさと納税」サイトを開設。
今回のアシェット・デセールコース〈夏〉で使用する燕市産のカトラリーは、「ANAのふるさと納税」でも取り扱っている。

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