〈モクテル〉
ダージリンとエルダーフラワーのフェイクスパークリングカクテル（ノンアルコール）

〈パフェ〉
フランボワーズとショコラのパフェ

〈ペイストリー〉
・かぼちゃのタルト
・りんごのムース
・カシスのヴェリーヌ
・ガトーショコラ

〈焼菓子〉
・プレーンスコーン（ホテルメイドのかぼちゃジャム、クロテッドクリーム）
・ブラックマカロン
・紫芋のパウンドケーキ
・ラズベリーのメレンゲ

〈セイボリー〉
・パンプキンチキンサンドイッチ
・スモークチキンとクリームチーズのサンド
・ブドウのマリネ

〈ドリンク〉
ロンネフェルト紅茶10種（ホット）、コーヒー（ホット または アイス）

・スプリングダージリン
日本人に人気のファーストフラッシュのフレッシュさと、優しくやわらかな香りが特長。

・ダージリンサマーゴールド
紅茶のシャンパンとも言われる、夏の時期に摘まれたしっかりとした味わいのダージリン。

・アッサム バリ
アッサムの中でも最高級の茶葉。甘く香ばしく、コクと風味がしっかりとした飲み口。

・アールグレイ
最高級の秋摘みのダージリンの茶葉に、ベルガモットの香りをブレンドしたロンネフェルトの代表的な茶葉のひとつ。

・アイリッシュウイスキークリーム
アッサムティーをベースにカカオの甘い香りとウィスキーの芳醇な味わいをブレンド。コクがありミルクティーに最適。

・モルゲンタウ
中国緑茶にバラの花びら、矢車菊、マンゴーのアロマをブレンド。「朝露」にも例えられる、繊細で高貴な香りが特長。

・ホワイトユンナンシルバー
緑茶と烏龍茶の中間のような、繊細な味わいが特長の「白茶」。花のような甘い香りと爽やかな味わい。

・ジンジャーアッサム
こくのあるアッサムにジンジャーとオレンジのフレーバー。香るブラッドオレンジとスパイシーなジンジャーの濃厚な味わい。

・バイタルグレープフルーツ（ノンカフェイン）
りんごとレモンの爽やかな酸味とバラの香りの、さっぱりとしたフルーツハーブティー。

・チルアウトウィズハーブ（ノンカフェイン）
女性に人気のルイボスをベースに、美と健康を考えてブレンドされた、オレンジが香るハーブティー。

※お飲み物はおかわり自由でお楽しみいただけます。
※紅茶の種類は変更になる場合がございます。

ロンネフェルト（Ronnefeldt）について
1823年にヨハン・トビアス・ロンネフェルト氏によって創設された、ドイツはフランクフルトにある創業1823年設立の老舗紅茶メーカー。
優れた品質、時間と手間を惜しみなくかけた製法で独自のブランドを確立したロンネフェルトは、ドイツ国内の5つ星ホテル、ヨーロッパ内の高級ホテルなど、広く世界中で愛されています。
スイーツと最高級紅茶とのマリアージュ、心ゆくまでお楽しみください。

パティシエ
植木 健史郎　
Kenshiro Ueki

北海道で菓子店を営む両親の元に育ち、菓子職人である父親の影響を強く受け札幌の製菓学校へ進学。
卒業後は札幌の有名洋菓子店に勤務。
その後、「赤倉観光ホテル」に勤務、「伊豆ホテルリゾート＆スパ」では製菓部門の料理長を務める。
現在ではANAクラウンプラザホテル新潟のチーフパティシエとして腕を振るい、美味を追求している。