〈モクテル〉
レモンセージとグレープフルーツのカクテル（ノンアルコール）

〈パフェ〉
ダブルクリームのメロンパフェ

〈ペイストリー〉
・メロンのショートケーキ
・桃のスープ
・マンゴーのチーズケーキ
・桃のムース

〈焼菓子〉
・ココナッツとホワイトチョコレートのスコーン（ホテルメイドの桃ジャム、クロテッドクリーム）
・パッションフルーツのパート・ド・フリュイ
・メロンのマカロン
・レモンケーキ
・フレッシュメロン

〈セイボリー〉
・ドライトマトのプリンタルト
・玉子ときゅうりのサンドウィッチ
・スモークサーモンとクリームチーズのサンドウィッチ

〈ドリンク〉
ロンネフェルト紅茶5種（ホット）、コーヒー（ホット または アイス）

・ダージリンサマーゴールド
［おすすめの飲み方：ストレート］
夏の時期に摘まれたしっかりとした味わいのダージリン。

・モルゲンタウ
［おすすめの飲み方：ストレート］
中国緑茶にバラの花びら、矢車菊、マンゴーのアロマをブレンド。

・アイリッシュウイスキークリーム
［おすすめの飲み方：ミルクティー］
アッサムティーをベースにカカオの甘い香りとウイスキーの芳醇な味わいをブレンド。

・アールグレイ
［おすすめの飲み方：ストレート］
最高級の秋摘みのダージリンの茶葉に、ベルガモットの香りをブレンドしたロンネフェルトの代表的な茶葉のひとつ。ダージリンの上品な味わいとベルガモットの香りが絶妙なハーモニー。

・レモンセージ（ノンカフェイン）
熟したレモンの甘酸っぱさと、セージのスパイシーな味を組み合わせ、爽やかなミントの香りで仕上げた、夏にぴったりのフルーツティー。
［おすすめの飲み方：ストレート］

※お飲み物はおかわり自由となります。

ロンネフェルト（Ronnefeldt）について
1823年にヨハン・トビアス・ロンネフェルト氏によって創設された、ドイツはフランクフルトにある創業1823年設立の老舗紅茶メーカー。
優れた品質、時間と手間を惜しみなくかけた製法で独自のブランドを確立したロンネフェルトは、ドイツ国内の5つ星ホテル、ヨーロッパ内の高級ホテルなど、広く世界中で愛されています。
スイーツと最高級紅茶とのマリアージュ、心ゆくまでお楽しみください。

パティシエ
植木 健史郎　
Kenshiro Ueki

北海道で菓子店を営む両親の元に育ち、菓子職人である父親の影響を強く受け札幌の製菓学校へ進学。
卒業後は札幌の有名洋菓子店に勤務。
その後、「赤倉観光ホテル」に勤務、「伊豆ホテルリゾート＆スパ」では製菓部門の料理長を務める。
現在ではANAクラウンプラザホテル新潟のチーフパティシエとして腕を振るい、美味を追求している。