コース料理 〈12月・1月・2月〉冬のプレミアムコース

202507_TE_freedrink

[ 期間 ] 2025.12.1（月）〜2026.2.28（土）
※3日前までのご予約制
※12.31（水）～1.4（日）水仙のみの販売とさせて頂きます。
[ 時間 ] ランチ／ディナー
（最終入店ランチ13:30・ディナー19:30　
※ラストオーダー時間の関係上、最終入店時間でのご入店の場合は、1時間で全てのお料理を提供させていただきます。）

　　　

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料金

水仙 お一人様　￥7,500　※2名様より
椿 お一人様　￥10,000　※2名様より
山茶花（さざんか） お一人様　￥15,000　※2名様より

※写真はイメージです。
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。

【水仙】
・前菜五種盛り合わせ
・浅利と豆腐の酸辣湯スープ
・越の鶏とマカダミアナッツの佐渡塩炒め
・本日の自家製点心三種盛り合わせ
・牛舌の中国醤油煮込み　なめらかなポテト添え
・県産茸の坦々焼きそば
・季節のフルーツ入り杏仁豆腐

【椿】
・前菜六種盛り合わせ
・手まり湯葉とあおさ、海老のとろみスープ
・県産豚フィレ肉と旬野菜のシーズニング炒め
・真ふぐ白子と蕪　香港赤酢ソース
・鯛のスパイス揚げと北海帆立のフリッター　マヨネーズソース和え
・佐渡牛挽肉麻婆飯
・白玉団子入りココナッツ紫芋ぜんざいと本日のシャーベット

【山茶花（さざんか）】
・前菜六種盛り合わせ
・合鴨と焼きやわ肌葱の壺蒸しスープ
・帛乙女のチーズ焼きと銀鱈のチリソース
・松茸入り焼売と海老餃子　北京ダック
・村上牛フィレ肉のステーキ　沙茶醤バルサミコソース
・からすみとエシュロット入り　香米炒飯
・やわらか杏仁豆腐と本日の小菓子