ディナーメニュー 〈6月・7月・8月〉ペアリングディナーコース・シンフォニー
[ 期間 ] 2023.6.1（木）〜8.31（木）
※前日までのご予約制
※除外日8.6～8.7
[ 時間 ] ディナー
（最終入店7:30pm）
料金
| お一人様 | ￥15,000 2名様より |
|---|
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
メニュー内容
15周年記念メニュー
料理に合わせたノンアルコールドリンクをご提供する、ペアリングコースが15周年記念メニューとして登場。
シェフの選りすぐりのメニューに、料理の味わいや風味を最大限に引き出す、バーテンダーが腕を振るうオリジナルカクテル。
誕生日や記念日などの大切な日に、ホテル最上階からの夜景とシェフ厳選のお料理で思い出に残るひと時をお過ごしください。
【メニュー】
■アミューズブーシュ
□ペアリング／ノンアルコールスパークリングワイン
■サーモンとホタテ貝のタルタル うま味ジュレを添えて
□ペアリング／青トマトのグリーンガスパチョ
■仔羊のロティ 甘酸っぱいミント風味とフォアグラのパテ
□ペアリング／スパイシージンジャージュース
■ノドグロの焼きリゾット 海のスープを注いで
□ペアリング／四種のハーブのアイスティー
■お口直しのグラニテ
■国産牛ロースのグリエ 柚子胡椒のソース
□ペアリング／ハイビスカスのサングリア風ドリンク
■ブルーベリーのクレームダンジュ
■焼きたてのパン
■コーヒーまたは紅茶
※ペアリングのドリンクは全てノンアルコールとなります。
■アミューズブーシュ
□ペアリング／ノンアルコールスパークリングワイン
■サーモンとホタテ貝のタルタル うま味ジュレを添えて
□ペアリング／青トマトのグリーンガスパチョ
■仔羊のロティ 甘酸っぱいミント風味とフォアグラのパテ
□ペアリング／スパイシージンジャージュース
■ノドグロの焼きリゾット 海のスープを注いで
□ペアリング／四種のハーブのアイスティー
■お口直しのグラニテ
■国産牛ロースのグリエ 柚子胡椒のソース
□ペアリング／ハイビスカスのサングリア風ドリンク
■ブルーベリーのクレームダンジュ
■焼きたてのパン
■コーヒーまたは紅茶
※ペアリングのドリンクは全てノンアルコールとなります。
