料金

村上牛と新発田牛の食べくらべ＆のどぐろを楽しむ鉄板焼きコース	￥20,000

※表記価格には、サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
※ご予約状況によりお席はカウンターではなくテーブル席になる場合もございます。

メニュー内容

新潟牛の食べくらべと、日本海の美味、のどぐろを楽しむ春のスペシャルコース。
新潟の旬野菜なども加え、地産食材をふんだんに取り入れた特別なコースです。
熟練シェフの鮮やかな手さばきもお楽しみください。

・春の味覚三種（菜の花お浸し、ホタルイカの酢味噌和え、旬のお造り
・焼き野菜
・のどぐろ鉄板焼き

・新潟和牛（村上牛、新発田牛）の食べくらべ（ヒレ または サーロイン）各60ｇ

【厳選ソース四種】
【雪】雪室味噌と熟成醤油のソース
【土】新玉ねぎと柴漬けのソース
【川】越後山葵の爽涼ソース
【海】越後村上日本海の塩と藻塩

・新潟産コシヒカリ、地元蔵元味噌の味噌汁、香の物

・村上緑茶のショコラテリーヌ　シャーベット　旬の果実

〈オプションメニュー〉
プラス¥800／コシヒカリを「西川口産ひげにんにく香るガーリックライス」に変更
プラス¥1,300／コシヒカリを「ガーリックライス 平飼い卵のふわとろ乗せ」に変更