旬会席 〈3月・4月・5月〉春の旬会席

2026_030405_蔵_旬会席

[ 期間 ] 2026.3.1(日)〜5.31(日)
[ 時間 ] ランチ/ディナー

   

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料金

奏(かなで) お一人様 ¥5,000
誉(ほまれ) お一人様 ¥7,500
穣(ゆたか) お一人様  ¥9,500
雅(みやび) お一人様 ¥12,500

※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真は穰のイメージです。
※ランチでご利用の際はご予約制となっております。

メニュー内容

料理長厳選の旬の会席。
季節を感じる会席料理をお楽しみください。

【奏/¥5,000】
【先 付】佐渡産えごとホッキ貝の酢味噌和え 蛍烏賊沖漬け
【御造り】鮮魚三点盛り 妻一式
【焼 物】鶏ふきみそ焼き
【温 物】海老と豚肉と旬菜の蒸籠蒸し 妙高かんずりおろしぽん酢
【揚 物】海老天婦羅 旬菜二種 梅塩
【食 事】山菜蕎麦
【水菓子】旬の果実

【誉/¥7,500】
【先 付】佐渡産えごとホッキ貝の酢味噌和え 蛍烏賊沖漬け
【御造り】鮮魚三点盛り 妻一式
【焼 物】3月 桜マス酒塩焼き/4月 鯛ふきみそ焼き/5月 佐渡産銀鮭幽庵焼き
【煮 物】若草道明寺蒸し 筍 海老 花人参  銀あん
【揚 物】桜エビ真丈香り揚げ 旬菜二種 素塩
【食 事】ちりめん山椒茶漬け 香の物
【水菓子】旬の果実

【穰/¥9,500】
【先 付】佐渡産えごとホッキ貝の酢味噌和え
【前 菜】蛍烏賊沖漬け そら豆塩茹で 春野菜の和キッシュ サーモンチーズ 佐渡産ばい貝酒蒸し
【御 椀】蛤吸い 湯葉 上越産しいたけ 巻産みつば 木の芽
【御造り】鮮魚三点盛り 妻一式
【焼 物】3月 桜マス酒塩焼き/4月 鯛ふきみそ焼き/5月 佐渡産銀鮭幽庵焼き
【替り皿】和牛ステーキ トリュフソース
【揚 物】桜エビ真丈香り揚げ 旬菜二種 素塩
【食 事】ちりめん山椒茶漬け 香の物
【水菓子】旬の果実

【雅/¥12,500】
【先 付】佐渡産えごとホッキ貝の酢味噌和え
【前 菜】蛍烏賊沖漬け そら豆塩茹で 春野菜の和キッシュ サーモンチーズ 佐渡産ばい貝酒蒸し
【御 椀】蛤吸い 湯葉 上越産しいたけ 巻産みつば 木の芽
【御造り】鮮魚四点種盛り 妻一式
【焼 物】3月 桜マス酒塩焼き/4月 鯛ふきみそ焼き/5月 佐渡産銀鮭幽庵焼き
【煮 物】若草道明寺蒸し 筍 海老 花人参  銀あん
【凌 ぎ】白魚茶碗蒸し 桜香あん
【替り皿】和牛ステーキ トリュフソース
【食 事】ちりめん山椒茶漬け 香の物
【水菓子】旬の果実

※写真は奏(¥5,000)、穰(¥9,500)のイメージです。

【+3,000円 飲み放題プラン(120分)】
ビール・日本酒・焼酎・ウイスキー・ワイン・ソフトドリンク他。