料金

萬代会席　彩（いろどり）	￥11,000
萬代会席　華（はな）	￥13,500
萬代会席　煌（きらめき）	￥15,500
萬代和洋折衷コース　麗（れい）	￥13,000
萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）	￥16,500
お箸で食べるフレンチ会席　Aコース	￥13,000
お箸で食べるフレンチ会席　Bコース	￥16,500

※御席料を含んだ価格となります。
※ご利用は5名様より承ります。
※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

メニュー内容

※2名～3名様でのご利用の場合、室料として1部屋につき￥3,000を頂戴いたします。

ご両家の新たな絆が結ばれる大切なセレモニーを、きめ細かくまごころを込めてお手伝いさせていただきます。
御祝いの席にふさわしい真心を込めたおもてなしをご用意しております。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、繊細で味わい深いお料理をご堪能ください。

ご結納品や花束のご手配、記念写真の撮影などお気軽にご相談ください。
また、館内には美容室もございますので、着付・ヘアメイクなども合わせてご依頼いただくことも可能です。

【結納顔合わせ特典】
①乾杯酒　グラススパークリングワイン　サービス
　ご希望でノンアルコールドリンクもご提供いたします。
②美粧・着付代10％割引
③ご宿泊代を特別価格でご優待（お電話でのご予約が対象となります）

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【萬代会席 彩（いろどり） 7月・8月御献立】
［先　付］蛸と糸瓜の土佐酢和え
［御　椀］鱸の酒蒸し（おくら 焼きえのき 茗荷）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］鮎塩焼き 蓼酢 焼き妻
［煮　物］夏野菜の飛竜頭
［揚　物］丸茄子の素揚げ 鶏味噌かけ（エリンギ パプリカ ししとう 白髪葱）
［御食事］【ランチ】梅御飯 香の物 味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

【萬代会席 彩（いろどり） 9月・10月御献立】
［先　付］かきのもとのお浸し
［御　椀］茄子と鴨の葛打ち（白髪葱 三つ葉 わさび 唐辛子）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］鮭の越後味噌漬焼き 焼き妻
［煮　物］金目鯛のみぞれ煮
［揚　物］揚げ豆腐の蟹あんかけ
［御食事］【ランチ】茸ご飯 香の物 味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代会席 華（はな） 7月・8月御献立】
［先　付］蛸と糸瓜の土佐酢和え
［前　菜］季節の味覚 三種盛り合わせ
［御　椀］鱸の酒蒸し（おくら 焼きえのき 茗荷）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］鮎塩焼き 蓼酢 焼き妻
［煮　物］夏野菜の飛竜頭
［油　物］国産牛網焼き 添え野菜 ステーキソース
［御食事］【ランチ】梅御飯 香の物 味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

【萬代会席 華（はな） 9月・10月御献立】
［先　付］かきのもとのお浸し
［前　菜］季節の味覚 三種盛り合わせ
［御　椀］丸茄子と鴨の葛打ち（白髪葱 三つ葉 わさび 唐辛子）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］鮭の越後味噌漬焼き 焼き妻
［煮　物］金目鯛のみぞれ煮
［油　物］和牛網焼き 添え野菜 ステーキソース
［御食事］【ランチ】茸ご飯 香の物 味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代会席 煌（きらめき） 7月・8月御献立】
［先　付］蛸と糸瓜の土佐酢和え
［前　菜］季節の味覚 五種盛り合わせ
［御　椀］鱸の酒蒸し（おくら 焼きえのき 茗荷）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］のどぐろ笹川流れの藻塩焼き 焼き妻
［煮　物］夏野菜の飛竜頭
［油　物］和牛網焼き 添え野菜 ステーキソース
［揚　物］丸茄子の素揚げ 鶏味噌かけ（エリンギ パプリカ ししとう 白髪葱）
［御食事］【ランチ】梅御飯 香の物 味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

【萬代会席 煌（きらめき） 9月・10月御献立】
［先　付］かきのもとのお浸し
［前　菜］季節の味覚 五種盛り合わせ
［御　椀］丸茄子と鴨の葛打ち（白髪葱 三つ葉 わさび 唐辛子）
［御造り］本日の鮮魚三種盛り 妻一式
［焼　物］のどぐろ笹川流れの藻塩焼き 焼き妻
［煮　物］金目鯛のみぞれ煮
［油　物］村上牛網焼き 添え野菜 ステーキソース
［揚　物］揚げ豆腐の蟹あんかけ
［御食事］【ランチ】茸ご飯 香の物 味噌汁
　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［水菓子］本日の甘味

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【萬代和洋折衷コース　麗（れい）7月・8月】
［洋　前　菜］帆立貝とラタトゥイユのセルクル仕立て バジルの香りを添えて
［和　御　椀］鱸の酒蒸し（おくら 焼きえのき 茗荷）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　肉料理］牛フィレ肉のグリエ 南瓜のグラタン添え マディラソース
［和　揚　物］丸茄子の素揚げ 鶏味噌かけ（エリンギ パプリカ ししとう 白髪葱）
［和　御食事］【ランチ】梅御飯 香の物 味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］マンゴーのシブースト ヨーグルトのシャーベットを添えて
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

【萬代和洋折衷コース　麗（れい）9月・10月】
［洋　前　菜］アオリイカとタブレのセルクル仕立て ジェノバ風
［和　御　椀］丸茄子と鴨の葛打ち（白髪葱 三つ葉 わさび 唐辛子）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　肉料理］牛フィレ肉のグリエ 蓮根のミルフィーユ添え 粒マスタードソース
［和　揚　物］揚げ豆腐の蟹あんかけ
［和　御食事］【ランチ】茸ご飯 香の物 味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］林檎のシブースト フランボワーズのシャーベットと一緒に
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

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【萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）7月・8月】
［洋　前　菜］鮎のコンフィ ラビゴットソース
［和　御　椀］鱸の酒蒸し（おくら 焼きえのき 茗荷）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　魚料理］甘鯛のポワレ ラタトゥイユ添え アンチョビ風味のブールブランソース
［洋　肉料理］にいがた和牛フィレ肉のグリエ じゃがいものガレット添え 緑粒胡椒ソース
［和　揚　物］丸茄子の素揚げ 鶏味噌かけ（エリンギ パプリカ ししとう 白髪葱）
［和　御食事］【ランチ】梅御飯 香の物 味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］はちみつのババロア オレンジのシャーベットを添えて
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

【萬代和洋折衷コース　優美（ゆうび）9月・10月】
［洋　前　菜］オマール海老とアボカドのサラダ かぶのラビオリ見立て
［和　御　椀］丸茄子と鴨の葛打ち（白髪葱 三つ葉 わさび 唐辛子）
［和　御造り］本日の三種盛り合わせ 妻一式
［洋　魚料理］平目のポワレ じゃがいもの鱗仕立て 白ワインソース
［洋　肉料理］にいがた和牛フィレ肉のグリエ 南瓜のドフィノワーズ添え マディラ酒風味のソース
［和　揚　物］揚げ豆腐の蟹あんかけ
［和　御食事］【ランチ】茸ご飯 香の物 味噌汁
　　　　　　　【ディナー】十日町妻有蕎麦
［洋　デザート］モンブラン バニラアイスクリームと一緒に
［お　飲　物］コーヒーまたは紅茶

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【お箸で食べるフレンチ会席 Aコース 7月・8月】
・プロシュートとクリームチーズの最中
・帆立貝とラタトゥイユのセルクル仕立て　バジルの香りを添えて
・とうもろこしの冷製スープ
・スズキのポワレ きゅうりのスパゲッティ添え 茗荷風味のソース
・ライチのグラニテ
・牛フィレ肉のグリエ 南瓜のグラタン添え マディラソース
・白桃のパンナコッタ
・マンゴーのシブースト ヨーグルトのシャーベットを添えて
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

【お箸で食べるフレンチ会席 Aコース 9月・10月】
・スモークサーモンとポテトサラダのヴェリーヌ飾り
・アオリイカとタブレのセルクル仕立て ジェノバ風
・マッシュルームのクリームスープ カプチーノ仕立て
・クミンをパネした真鯛のポワレ ズッキーニのピューレ添え アメリケーヌソース
・マスカットのグラニテ
・牛フィレ肉のグリエ 蓮根のミルフィーユ添え 粒マスタードソース
・トンカ豆のブランマンジェ
・林檎のシブースト フランボワーズのシャーベットと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

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【お箸で食べるフレンチ会席 Bコース 7月・8月】
・赤ピーマンのババロア トマトのクーリ添え
・鮎のコンフィ ラビゴットソース
・コンソメジュレ パリソワール風
・甘鯛のポワレ ラタトゥイユ添え アンチョビ風味のブールブランソース
・ライムのグラニテ
・にいがた和牛フィレ肉のグリエ じゃがいものガレット添え 緑粒胡椒ソース
・パイナップルのスープにココナッツのムースを浮かべて
・はちみつのババロア オレンジのシャーベットを添えて
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶

【お箸で食べるフレンチ会席 Bコース 9月・10月】
・秋刀魚の炙りと茄子のサンドウィッチ
・オマール海老とアボカドのサラダ かぶのラビオリ見立て
・松茸のコンソメスープ パイ包み焼き
・平目のポワレ じゃがいもの鱗仕立て 白ワインソース
・洋梨のグラニテ
・にいがた和牛フィレ肉のグリエ 南瓜のドフィノワーズ添え マディラ酒風味のソース
・ぶどうのパンナコッタ
・栗のモンブラン バニラアイスクリームと一緒に
・自家製パン
・小菓子
・コーヒー または 紅茶