ANAクラウンプラザホテル新潟のウェディング・婚礼料理

ANAクラウンプラザホテル新潟・ウェディング・TEL.025-245-3334アクセス お問い合わせ資料請求来館予約IHGウェディングポイント特典ANAクラウンプラザホテル新潟
お料理は、おふたりの感謝の気持ちをゲストに伝える大切なアイテムです。シェフが腕を振るう最高のお料理を、洗練されたサービスでご提供いたします。華やかなウェディングにふさわしい味わいを、ゲストの皆さんと共にお楽しみください。
和洋折衷料理 日本料理とフランス料理の、選りすぐりの美味がテーブルを華やかに。
お箸でお召し上がりいただける和洋折衷料理は、幅広いゲストの方にお楽しみいただけます。
和洋折衷料理 ◆ 和洋折衷料理「Fairy」フェアリー…¥10,000
◆ 和洋折衷料理「Angel」エンジェル…¥14,000
◆ 和洋折衷料理「Cinderella」シンデレラ…¥20,000

和洋折衷料理「Cinderella」シンデレラ…¥20,000
・オマール海老と野菜のプレッセ キャヴィア添え 二色ソースで
・御吸物(国産伊勢海老入り海老真丈 寿湯葉 白髪葱 糸人参 三つ葉 木の芽 若布)
・御造里(雲丹殻盛 本鮪 白身 南蛮海老 帆立 妻一式)
・甘鯛のサラマンドル焼き 柑橘風味
・蒸物(のどぐろ赤飯蒸し イクラ 山葵 銀あん あられ 柚子 青味 海苔)
・村上牛フィレ肉のグリエ ヴィンテージマディラトリュフソース
・御食事(生寿司)
・赤いフルーツのスープ仕立て フロマージュブランのムースを添えて
・コーヒー

※季節によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※実際にご提供するお皿や器が異なる場合がございます。
※記載の料金には税金・サービス料は含まれておりません。

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和洋中折衷料理 四季折々の味覚で、ゲストの方々をおもてなし。
季節の選りすぐり素材を使い、シェフが腕を振るうメニューに舌鼓。
和洋中折衷料理 ◆ 和洋中折衷料理「萌」Megumi・春3~5月…¥16,000
◆ 和洋中折衷料理「爽」Sou・夏6~8月…¥16,000

◆ 和洋中折衷料理「紅葉」Momiji・秋9~11月…¥16,000
◆ 和洋中折衷料理「初雪」Hatsuyuki・冬12~2月…¥16,000

・和洋中折衷料理「萌」Megumi・春3~5月…¥16,000
・海の幸のテリーヌ仕立て 春野菜のサラダと共に
・御吸物(雲丹豆腐 筍 紅白人参大根 木の芽 金箔)
・御造里(鮪 真鯛 南蛮海老 帆立 芽物一式)
・真鯛のポワレ リースリングワインソース アスパラガスを添えて
・揚物(車海老変わり揚げ 野菜 レモン)
・にいがた和牛フィレ肉のロティ 春野菜のエチュベ モリーユ茸の香り
・御食事(生寿司)
・苺とマスカルポーネのミルフィーユ
・コーヒー

※諸般の状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※実際にご提供するお皿や器が異なる場合がございます。
※記載の料金には税金・サービス料は含まれておりません。

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フランス料理 素材の魅力を引き出し、高めるシェフのこだわりと
豊かな感性が生み出す洗練されたメニューが、五感を楽しませてくれます。
フランス料理 ◆ フランス料理「Notre」ノートル…¥10,000
◆ フランス料理「Bonheur」ボヌール…¥14,000
◆ フランス料理「Douce」ドゥース…¥16,000
◆ フランス料理「Felicite」フェリシテ…¥20,000

フランス料理「Felicite」フェリシテ…¥20,000
・トリュフと鮑 セロリラブとりんごのスープ仕立て
・フォワグラのポワレ ドライいちじく風味
・オマール海老のロースト レモン風味のリゾットと共に
・シャンパンロゼのグラニテ
・村上牛フィレ肉のグリエ モリーユ茸ソースで
・フォンダンショコラ キャラメルアイスクリームを添えて
・コーヒーとプティフール

※季節によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※実際にご提供するお皿や器が異なる場合がございます。
※記載の料金には税金・サービス料は含まれておりません。

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日本料理 旬の恵みに彩りを添えて、大切なゲストへのおもてなし。
伝統的な日本料理の宴席は、幸せと祝福を演出します。
日本料理 ◆ 日本料理「雅」Miyabi…¥16,000

日本料理「雅」Miyabi…¥16,000
・御祝肴(鮑のとも和え パプリカ イタリアンパセリ 海草)
・祝皿(たらば蟹柚庵焼)
・御吸物(蛤吸い 寿湯葉 白髪葱 糸人参 三つ葉 木の芽 若布)
・御造里(雲丹殻盛 本鮪 白身 南蛮海老 妻一式)
・家喜物(ロブスター雲丹焼 焼妻 はじかみ)
・蒸物(のどぐろ赤飯蒸し イクラ 山葵 銀あん あられ 柚子 青味 海苔)
・揚物(海老真丈 寿昆布 青唐)
・御食事(紅白コシヒカリ米粉入りうどん)
・水菓子(メロンと季節の果物)

※季節によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※実際にご提供するお皿や器が異なる場合がございます。
※記載の料金には税金・サービス料は含まれておりません。

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中国料理 華やかに、賑やかに。北京・四川・広東・上海など中国各地の料理に
旬の食材を取り入れ現代的にアレンジした、鮮やかなお料理をご堪能ください。
中国料理 ◆ 中国料理「福」Fuku…¥14,000

中国料理「福」Fuku…¥14,000
・特選前菜盛り合わせ
・干し貝柱入り キヌガサ茸のスープ
・海鮮二種の山北産藻塩炒め
・有頭大海老のチリソース
・鮑と茸の醤油煮込み
・牛ヒレ肉のステーキ 青山椒ソース
・真鯛の生姜風味蒸し
・たらば蟹入り炒飯
・フルーツ入り杏仁豆腐

※季節によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※実際にご提供するお皿や器が異なる場合がございます。
※記載の料金には税金・サービス料は含まれておりません。
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スイーツ 幸せのおすそわけとしてゲストに振る舞うウェディングケーキに加え、
ご披露宴を甘く楽しく彩る、さまざまなデザートをご用意しております。
スイーツ ◆ ウェディングケーキ…お一人様 ¥1,000~
デザートビュッフェ…お一人様 ¥1,000~
※記載の料金には税金・サービス料は含まれておりません。
デザートビュッフェ
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お飲み物各種お飲物をご用意しております。
セット料金でご自由にお楽しみいただけます。
お飲み物 ◆ Aコース…¥3,000
スパークリングワイン/白ワイン/赤ワイン/ウイスキー/ビール/日本酒/ 焼酎/ソフトドリンク ◆ Bコース…¥3,500
スパークリングワイン/白ワイン/赤ワイン/ウイスキー/ ビール/日本酒/梅酒/焼酎/カクテル/ノンアルコールカクテル/ソフトドリンク ◆ Cコース…¥4,500
シャンパン/白ワイン/赤ワイン/ウイスキー/プレミアムビール/日本酒/梅酒/焼酎/カクテル/ノンアルコールカクテル/ソフトドリンク ※記載の料金には税金・サービス料は含まれておりません。
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