ご宴会＆会議

2026 スプリングパーティープランのご案内SPRING PARTY PLAN 2026

旅立ち、そして新たな出逢い。
ANAクラウンプラザホテル新潟のスプリングパーティープランで、
思い出に残る素晴らしい日、素晴らしいひとときを。

期間：2026.3.1（日）〜5.31（日）

  • ※写真はイメージです。
  • ※このプランは宴会場（個室）でのご利用となります。
  • ※音響照明使用料は別途頂戴いたします。音響照明使用料につきましてはお問い合わせください。
  • ※各コース15名様より承ります。（立食パーティプランは20名様より承ります）
  • ※各コース、オプションメニューの料金には、税金・サービス料が含まれています。
  • ※仕入れ状況などにより料理内容が変更になる場合がございます。

サステナブル美食コース ¥8,000 COURSE 8,000yen

2024歓送迎会

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交流がメインでゆっくり食べる時間がない…。
料理が残るのはもったいない…。
量より質でお客様をもてなしたい…。

そんな幹事様のお悩みにお応えした、「量は控えめ、味わいはグレードアップ」の「サステナブル美食コース」はいかがでしょうか？

お料理は個人盛りでご提供いたします。

オードブルプレート
  • ■雪温貯蔵にいがた和牛コンビーフと春キャベツのミルフィーユ シューブルチーズの香り
    雪の力で熟成させる「雪温貯蔵（せつおんちょぞう）®」と呼ばれる技術で、旨みたっぷりに仕上げた「にいがた和牛」のコンビーフを使用。
  • ■ブロッコリーとキヌアのサラダ 越乃黄金豚のボイルハムを添えて
    肉質がやわらかく、甘みのある脂とコクのある赤身が特徴のブランドポーク。
  • ■春人参のムース オレンジのジュレ添え ヴェリーヌ飾り
  • ■マグロのグリエ タプナードソース
  • ■海老と菜の花のカナッペ ミモザ風
    生態系を守るルールを定めた漁業により漁獲された「ブルーシーフード」の、甘みのあるぷりっとした海老を使用。
メインプレート
  • ■佐渡産紅ズワイ蟹のムースリーヌ エピス風味のクリームソース
    日本海の美味、佐渡産紅ズワイ蟹を、濃厚でコク深いムースに仕立てました。
  • ■桜でマリネした仔羊のピカタ 春野菜と一緒に
パンとバター
ホテルメイドの焼き立てパン。新潟のブランド米「コシヒカリ」の米粉を使用した、もっちりとした食感が特徴です。
デザートプレート
  • ■ピスタチオのババロア 越後姫のスープに浮かべて
    甘くやわらかな果肉が特長の、新潟が誇るブランドいちご「越後姫」を贅沢に使いました。

【特定原材料】えび・かに・小麦・卵・乳
ドリンク（120分間フリードリンク）

ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

¥11,000コース（和洋中） COURSE 11,000yen

2024歓送迎会

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お料理は個人盛りでご提供いたします。

西洋料理
  • ・ズワイ蟹と新じゃがのレムラード 菜の花のクーリとエピスの香り
  • ・クラムチャウダーのポットパイ
  • ・真鯛のポワレ 桜海老風味のクルート仕立て アメリケーヌソース
  • ・塩麹でマリネした牛ロース肉のステーキ 新玉ねぎの和風シャリアピンソース
中国料理
  • ・豚バラ肉と春大根の広東たまり醤油煮込み
日本料理
  • ・海老と筍の飛竜頭 若布あんかけ
  • ・ますの押し寿司
デザート
  • ・いちごのタルト アングレーズソース

【特定原材料】えび・かに・小麦・卵・乳
ドリンク（120分間フリードリンク）

ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

¥9,000コース（和洋中） COURSE 9,000yen

2024歓送迎会

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お料理は大皿盛りでご提供いたします。
個人盛りをご希望の場合は、お一人様+￥500頂戴いたします。

西洋料理
  • ・ホワイトアスパラガスのブランマンジェ ホタルイカ添え グリビッシュソース
  • ・にいがた和牛と雪ひかりポークの春キャベツ包み オロールソース
  • ・メバルのポワレ 柑橘風味のブールブランソース
  • ・ふきのとう味噌を纏った鴨胸肉のロースト 赤ワインソース
中国料理
  • ・海老とふくろ茸の蝦醤炒め
日本料理
  • ・帆立真丈と春野菜の炊き合わせ
  • ・ニシン蕎麦
デザート
  • ・桜風味のレアチーズケーキ フランボワーズソース

【特定原材料】えび・そば・小麦・卵・乳
ドリンク（120分間フリードリンク）

ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

¥8,000コース（和洋中） COURSE 8,000yen

2024歓送迎会

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お料理は大皿盛りでご提供いたします。
個人盛りをご希望の場合は、お一人様+￥500頂戴いたします。

西洋料理
  • ・スモークサーモンとひよこ豆 きゅうりのサラダ ヨーグルトのヴィネグレットソース
  • ・新玉ねぎのフラン 空豆のクーリとトリュフ風味のクルトンを添えて
  • ・鰆のミラノ風カツレツ 青海苔の香り
  • ・豚肩ロース肉の赤ワイン煮と新じゃがのアリゴグラタン
中国料理
  • ・鶏肉とカシューナッツの宮保ソース炒め
日本料理
  • ・桜海老うどん
デザート
  • ・ホワイトチョコレートとオレンジのムース

【特定原材料】えび・小麦・卵・乳
ドリンク（120分間フリードリンク）

ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

オプションメニュー（追加料理） OPTION MENU

  • デザート

    季節のお造り五種盛り合わせ
    お一人様　¥1,000
    【特定原材料】小麦・えび
    ※写真は5人前のイメージです。
    ※価格は内容、季節により異なります。ご相談ください。

  • デザート

    銀鮭ふき味噌焼き
    お一人様　￥500
    【特定原材料】小麦・卵
    ※写真は5人前のイメージです。

  • デザート

    麻辣湯
    お一人様　￥500
    【特定原材料】小麦・えび・かに
    ※写真は1人前です。

  • デザート

    じゃこと野沢菜の焼飯
    お一人様　￥500
    【特定原材料】小麦・卵・えび・かに
    ※写真は4人前です。
  • デザート
    コーヒー または 紅茶
    お一人様　￥500
  • デザート
    サスティナブルコーヒー
    お一人様　￥550
    レインフォレスト・アライアンス認証農園産コーヒー豆使用

  • ※掲載のコース・オプションメニューには一部アレルギー食材を使用しております。
    アレルギー対応のメニューへの変更なども承りますので、お気軽にご相談ください。

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セールス＆マーケティング部　TEL: 025-245-3334（9:30am～5:00pm）
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