ご宴会＆会議

2025-2026 ウィンターパーティープランのご案内WINTER PARTY PLAN 2025-2026

一年の締めくくりに、そして新たな年を迎える宴に。
ANAクラウンプラザホテル新潟のウィンタープランで、愉しく美味しいひとときを。

期間：2025.10.1（水）～2026.2.28（土）

  • ※写真はイメージです。
  • ※このプランは宴会場（個室）でのご利用となります。
  • ※音響照明使用料は別途頂戴いたします。音響照明使用料につきましてはお問い合わせください。
  • ※各コース15名様より承ります。（立食パーティプランは20名様より承ります）
  • ※各コース、オプションメニューの料金には、税金・サービス料が含まれています。
  • ※仕入れ状況などにより料理内容が変更になる場合がございます。

サステナブル美食コース ¥8,000 COURSE 8,000yen

2024歓送迎会

MENU

交流がメインでゆっくり食べる時間がない…。
料理が残るのはもったいない…。
量より質でお客様をもてなしたい…。

そんな幹事様のお悩みにお応えした、「量は控えめ、味わいはグレードアップ」の「サステナブル美食コース」はいかがでしょうか？

お料理は個人盛りでご提供いたします。

オードブルプレート
  • ■雪温貯蔵ポークと八色椎茸のテリーヌ
    厳選した豚肉を雪の力で熟成させた、甘くやわらかな「雪温貯蔵ポーク」と、香り豊かな八色椎茸のハーモニーをお楽しみください。
  • ■西区産いもジェンヌと甘酒のひと口スープ
    新潟のブランドさつまいも「いもジェンヌ」は驚くほど甘く、しっとりした舌触り。とろけるような味わいです。
  • ■帆立貝と旬のフルーツのカルパッチョ仕立て
  • ■真鱈とやわ肌ねぎのブランダード
    鱈をペースト状にした南フランス料理の「ブランダード」に、甘さが特長の新潟のブランドねぎ「やわ肌ねぎ」を合わせました。
  • ■牛肉と巻産ごぼうのルーロー バルサミコ風味
    「白肌ごぼう」と呼ばれる白い肌と、風味豊かな味わいが特長の巻産ごぼうを、牛肉で巻きました。ごぼうの歯ごたえも美味しいアクセント。
メインプレート
  • ■カサゴと有頭海老のブイヤベースソース
  • ■鴨肉の低温ロースト 妙高産かんずり味噌を添えて
    低温でじっくりローストしたやわらかな鴨胸肉に、神楽南蛮と唐辛子のまろやかな辛さと旨み、柚子が香る妙高産かんずり味噌を添えて。
パンとバター
ホテルメイドの焼き立てパン。新潟のブランド米「コシヒカリ」の米粉を使用した、もっちりとした食感が特徴です。
デザートプレート
  • ■ホワイトチョコレートのババロア ル レクチエのスープに浮かべて
    とろけるようなババロアを、甘く芳醇な香りが特長のル レクチエのスープと共に。

【特定原材料】小麦・卵・乳・えび
※「いもジェンヌ」は、新潟かがやき農業協同組合の登録商標です。
ドリンク（120分間フリードリンク）

ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

¥11,000コース（和洋中） COURSE 11,000yen

2024歓送迎会

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お料理は個人盛りでご提供いたします。

西洋料理
  • ・海老のコンフィ カリフラワーのピューレソース ほのかなエピスの香りを添えて
  • ・紅ズワイ蟹のフラン ナンチュア風
  • ・平目のライスペーパー包み サフランソース
  • ・牛ロースのパヴェステーキ 茸のヴォロヴァン添え マルサラソース
中国料理
  • ・豚バラ肉の香醋蒸し 黒糖風味
日本料理
  • ・河豚天婦羅 蓮根 しし唐
  • ・炙り鰤の押し寿司
デザート
  • ・村上緑茶のショコラテリーヌ 赤い実のフルーツ添え

【特定原材料】小麦・卵・乳・えび・かに
ドリンク（120分間フリードリンク）

ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

¥9,000コース（和洋中） COURSE 9,000yen

2024歓送迎会

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お料理は大皿盛りでご提供いたします。
個人盛りをご希望の場合は、お一人様+￥500頂戴いたします。

西洋料理
  • ・炙りサーモンのカルパッチョ 軽いスモークの香り
  • ・キーマカレーのサモサ風春巻 トマトのフォンデュ添え
  • ・金目鯛のキャベツ包み ヴェルモット酒風味のクリームソース
  • ・牛肉のブルゴーニュ 赤ワイン煮込み
中国料理
  • ・海老とふくろ茸の広東風蝦子炒め
日本料理
  • ・帛乙女含ませ 帆立貝 青味 柚子味噌
  • ・舞茸おろしたぬき蕎麦
デザート
  • ・レアチーズのタルト フランボワーズソース

【特定原材料】小麦・卵・乳・えび・かに・そば
ドリンク（120分間フリードリンク）

ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

¥8,000コース（和洋中） COURSE 8,000yen

2024歓送迎会

MENU

お料理は大皿盛りでご提供いたします。
個人盛りをご希望の場合は、お一人様+￥500頂戴いたします。

西洋料理
  • ・チキンとブロッコリーとリンゴのマリネ ハニーマスタード風味
  • ・洋風ブリ大根 白味噌と柚子の香り
  • ・真鱈のポーピエット仕立て ブールブランソース 春菊のアクセント
  • ・アーモンドをパネしたポークソテー カレーソース
中国料理
  • ・肉団子と茸のオイスターソース煮込み
日本料理
  • ・なめことろろ蕎麦
デザート
  • ・イチゴのムース アングレーズソース

【特定原材料】小麦・卵・乳・そば
ドリンク（120分間フリードリンク）

ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

オプションメニュー（追加料理） OPTION MENU

  • デザート

    季節のお造り五種盛り合わせ
    お一人様　¥1,000
    ※写真は5人前のイメージです。
    ※価格は内容、季節により異なります。ご相談ください。

  • デザート

    金目鯛かぶら蒸し
    お一人様　￥500
    【特定原材料】小麦・卵
    ※写真は1人前です。

  • デザート

    和牛スネ肉の中国醤油煮込み
    お一人様　￥500
    【特定原材料】小麦
    ※写真は1人前です。

  • デザート

    ズワイ蟹入り焼飯
    お一人様　￥600
    【特定原材料】小麦・卵・かに
    ※写真は4人前です。
  • デザート
    コーヒー または 紅茶
    お一人様　￥500
  • デザート
    サスティナブルコーヒー
    お一人様　￥550
    レインフォレスト・アライアンス認証農園産コーヒー豆使用

  • ※掲載のコース・オプションメニューには一部アレルギー食材を使用しております。
    アレルギー対応のメニューへの変更なども承りますので、お気軽にご相談ください。

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セールス＆マーケティング部　TEL: 025-245-3334（9:30am～5:00pm）
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